slow life

お料理のこと、育児のこと、happyなこと&ものをゆるりと綴っています。


テーマ:

slow life

*チャーシュー

*海老玉

*冷奴おくら乗せ

*白菜と油揚げの味噌汁


久しぶりにチャーシューを作りました。
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豚肩ロースのブロック肉に醤油麹をもみこんで4日間おいたものを使っています。

表面を焼いてからストウブニダベイユへ。

にんにく、生姜、葱の青い部分、日本酒などと一緒に蒸し煮にします。
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その後醤油などを加えてしっかり味をしみこませ完成~(^^)

しっとりジューシーに仕上がりました♪


生協で海老を買ったのですが、思っていた以上に・・・というかビックリするほど小さかったので(哀)、たっぷり使ってかに玉ならぬ「海老玉」にしました。
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中華味の甘酢あんをかけて。

「海老フライにも」と書いてあった海老、このサイズではフライは無理です<(`^´)>


あとは茹でたおくらを細かくして麺つゆで調味したものを冷奴に乗せたもの、お味噌汁。
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この日は旦那さんの帰りが遅かったので、ご飯はなしです。

先々週の私の健康診断に続き、旦那さんも健康診断だったので^m^


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