slow life

お料理のこと、育児のこと、happyなこと&ものをゆるりと綴っています。


テーマ:

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*高野豆腐の射込み

*ほうれん草の蕗の薹和え

*白菜の漬物

*蕗味噌

*松前漬け

*ポテトサラダ

*油揚げと豆腐の味噌汁

*玄米


少しだけあった高野豆腐と鶏ひき肉を使って煮物を作りました。

ついこの前大根と鶏団子煮を作ったばかり、また鶏団子というのもね・・・と思って(^_^;)

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干し椎茸の戻し汁でコトコト。

挽肉には醤油麹をもみこんでおきました。
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高野豆腐は2つしかなかったので(それを半分にしてタネを詰めた)、結局は肉団子がおまけに。
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じゅわーとお出汁が出てくる美味しい煮物。


去年おじゃましたゆりり亭  でいただいて衝撃を受けたお料理。

この組み合わせ、とてもシンプルですが私には一生かかっても思いつかない組み合わせ。
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蕗の薹を見かけたので迷わず買って作りました。

とっても美味しい♪

ゆりりさん  のレシピはこちら ⇒ ほうれん草の蕗の薹和え

あとは母の作った白菜の漬物や、市販の松前漬け。
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残った蕗の薹は蕗味噌に。
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今回のポテトサラダは少し残っていたサワークリームと林檎入り。
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油揚げとお豆腐の味噌汁。
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そして久しぶりの玄米でした(^^)
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