本日、2回目の投稿です
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お財布に優しいお惣菜と言えば「竹輪の磯辺揚げ」と言われるぐらい有名ですが、揚げるとホクワク感が出て美味な長芋を刺して揚げ焼きにしたら、滅茶ウマのお惣菜になりました
そうそう、長芋はただ刺しただけでなく、ガーリック風味の下味に漬けてみたら、美味しさがさらにアップ
衣も青のり風味とゆかり風味の2種類で、彩りも味も楽しめますよ
そして長芋の栄養効果は、ネバネバのムチンは食物繊維なので、糖質の吸収を遅らせて食後の血糖値の上昇を抑えるため、インシュリン分泌も少なく抑えることが出来るそうです
そのため、食後血糖値をコントロールできない糖尿病患者さんには身体に優しい食べ物と言われていて、サポニンとよばれる成分が血管壁に付着したコレステロールを除去したり、サポニンには抗酸化作用もあり、解毒作用の成分と共に肝臓の健康を促進するそうです
竹輪をカットして、長芋はガーリック風味の下味に浸けて
竹輪に長芋を刺して
ゆかり風味と青のり風味の衣を塗して揚げたら
あら、もう出来上がり
レシピと作り方はこちらを見て下さいね
では、また明日
LIMIA(リミア)のサイトにもレシピ掲載をはじめました
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(アカウントがなくても見れます)
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こちらにレシピ1品掲載して頂いています
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マンモは痛い、でも乳がんになったら、もっと辛い
だから早期発見で自分を守ろう
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そのため、食後血糖値をコントロールできない糖尿病患者さんには身体に優しい食べ物と言われていて、サポニンとよばれる成分が血管壁に付着したコレステロールを除去したり、サポニンには抗酸化作用もあり、解毒作用の成分と共に肝臓の健康を促進するそうです
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