カロリーコントロールにオススメな食材知ってましたかぁ!?彩り野菜と豚コマのチャプチェ

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韓国の家庭料理チャプチェをお財布に優しい豚コマと彩り野菜を使って作ってみました
あっという間に作れるのも嬉しいですね

肉に下味をつけて
　



春雨を茹でて
　


野菜をカットして
　


炒める調味料を混ぜて
　


炒めて
　


炒める調味料を絡めて
　


もう、出来上がり
レシピと作り方はこちらを見て下さいね
　

彩り野菜と豚コマのチャプチェ

by kitten遊び

調理時間：20分

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韓国の家庭料理チャプチェをお財布に優しい豚コマと彩り野菜を使って作りました!!あっという間に作れるのも嬉しいですね♪

今日は春雨について調べてみました

はるさめとは、緑豆のでんぷんを原料としてつくられる食品で緑豆は中国では漢方としても利用されており、利尿作用や解毒作用などが知られているそうです

1000年ほど昔から緑豆を原料としてつくられていた麺が今日のはるさめの原型であると言われていて日本には鎌倉時代に渡来し、主に精進料理に利用されたそうですが、日本では風土の問題から緑豆の栽培には向いていなかったため、原材料にじゃがいもやさつまいものでんぷんが利用され、作られるようになったそうです

へぇ～凄い昔からあったのですね

kitten遊びさん、耳より情報がありますよ

何なに

はるさめは乾燥した状態だと10gあたり約34kcalなので、30gを摂取しても100kcal程度で抑えることが出来、乾燥したはるさめ30gだと少ないように感じますが、水分を含むと120gにもなるので、1日1回主食をはるさめに変更するだけで手軽にカロリーコントロールが出来るそうです
また、はるさめはコシが強いため、自然とそしゃく回数がふえます。それにより満腹中枢が刺激されるため、少量でも満腹感を得ることが出来るそうですよ

いつも満腹中枢の刺激がされないぐらいのスピードで食べているので、やっぱりしっかりそしゃくしないといけないのですね

まあ、kitten遊びさんは早食い選手権ではチャンピオンクラスなので無理はないですが、大会以外はゆっくり食べるようにした方がダイエット出来るかもしれませんよ

またお腹いっぱいになって洋服のボタンが飛んでも知りませんからね

ん秘密をばらしたなぁ

では、また明日


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著者：kitten遊び


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