お店でいただくあの味!を再現
海老とセロリのからし炒め
程良い酸味とパンチのきいた辛味のバランスが絶妙な炒めものは、
ぷりぷりの海老とシャキシャキセロリの
食感が活きたメリハリのある美味しさ♪
豚肉の湯葉巻き
柔らかくジューシーな肉ダネを中国湯葉で包んだ、
まさにレストランのひと皿。
しっかりとスープを吸った湯葉は、
香ばしく炒りつけた際の香りもちゃんと残っているから、
複雑で奥深い仕上がりです。
中国風蒸しカステラ
ホッとする優しい味わいの本格中国スイーツ♪
ポイントさえおさえれば、すぐにでも真似出来ますよ☆
▽▼▽金城シェフ直伝 習得スキル▽▼▽
１．中国湯葉の扱い方
２．衣をつけた素材に味を絡ませるテクニック
３．蒸して作るカステラの極意
このメニューのレッスンは2016年11月15日(火)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：19:00-21:30
