やわらかい風

田舎に暮らすジェシーが日々の何気ない出来事を綴る日記。

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ああー
疲れた…

せっかくいただいた、たけのことフキ料理しなくては……



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青椒肉絲風…??

たけのこいっぱいあったので、切り方せん切りじゃない(笑)




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梅煮じゃなくて、佃煮風に汁ナシで仕上げました。



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鶏肉と厚揚げフキの炒め煮〜



ジップロックに入れて、みんなにおすそ分けして今年の たけのこ&フキは終了(笑)



シンクの前にイスを置いて3時間フキの皮剥きと格闘しました(笑)



このあと…

連休になると…


山菜と格闘になる予定です(笑)





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季節限定…

わかめの茎がスーパーに短いあいだ並びます〜


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今回は、3袋3キロ…

その前に2キロ…!!

今シーズン5キロのわかめの茎cooking(笑)


まずは…

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食べやすい大きさに切ります。


そのあと、3・4時間真水で塩抜きします。


塩が抜けたところで熱湯にサッと通して水の中へ…

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この段階でポン酢で食べてもコリコリして美味しいのですが…


佃煮風に煮物にします♪

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一晩経って落ち着くと…


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できあがり♪



手間暇かかって出来上がりを売ってるところは中々ありません。


なので自分で作るしかありません(笑)



あまりの美味しさにダーリン爆食!!





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久しぶりに家で揚げ物しました。


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アジフライ☆

お刺身用の鯵を使って贅沢に…



もちろん、ジェシーのもえもえタルタルソースも(笑)

 


ダーリンの大好きな〜


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唐揚げもいっぱい…♪





また成長しますなぁ〜(笑)



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