木香からのお知らせ 木香からのお知らせ-カラメルかぼちゃケーキ


かぼちゃを使ったケーキの紹介です。

カラメルソースを砂糖を焦がすところから手作りです。

ケーキクラムとバターと合わせて、台を作ります。

じっくり、蒸し器でかぼちゃを柔らかくし

卵やクリームと合わせます。

柔らかめの生地なので

オーブンで長時間焼き上げました。

1度に2台焼いたので、

2種類のデコレーションしてみました。


かぼちゃ本来の甘さが引き出され

ちょっぴり、ビターなクラスト台とマッチしています。


1ピース200円です。


木香からのお知らせ 木香からのお知らせ


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このケーキ、実は、メンバーさんが、持ってきてくれたカボチャを

使った物です。


木香からのお知らせ

おいしい甘いカボチャの種をいただいたので

自宅の畑で、ご両親が育てたものだそうです。

それにしても、さぞ重かったと思うのですが

頑張って運んで来てくれて、ありがたいです。

最近は、スーパーのカボチャもすっかり外国産が多く

国産のカボチャは、めっきり少なくなってしまいました。

なんていう種類のカボチャかまではわからなかったのですが

ちょっと、おもしろい形をしていますね。

ムーミンママは、らでぃっしゅぼーやの「いとめずらし野菜」を

とっていますが、この形のカボチャをみたのは初めてです。


いつも、お昼においしい食事を作ってくれる職員の方が

よく作ってくれるかぼちゃのケーキの作り方をヒントに

カラメルと合わせて見ました。

レシピも惜しげもなく教えていただき、いつも感謝しています。

働く意欲が出ますよね。

スイーツって、どこか罪悪感がありませんか?

体にやさしいケーキって、少し、その罪悪感がなくなるような。

言い訳するだけかもしれないけれどぉ・・・・














今年は、野菜を使ったり、カロリーオフになるヘルシーなケーキを

考えてみます。

お昼ご飯が充実しているのは、楽しみで