Natural綺麗ごはん

お食事をメインに女性のからだとこころの健康を真剣に考えていくBlogです!


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Vege☆綺麗ごはん


このブログでは、毎日1品、植物性食材のみを使った綺麗になれるごはん紹介しています黄色い花


【This Blog's Recipe Concept】

虹ローフードやマクロビオティックなどを柔軟に取り入れ、『現代の女性の美容と健康にリアルに効く』こと。
虹身近にない食材や、自宅にない道具を使わなくてもおいしく出来る『リアルに使えるレシピ』であること。
虹女性がワクワクしたり、癒されるような『ちょっとした華やかさやおしゃれさ』があること。




ではでは、今日のVegeごはんです黄色い花

☆☆☆


【Today’s Recipe】 【美白&ピリ辛おいしい!】丸ごとトマトのピリ辛ごま風味ラーメン




Vege☆綺麗ごはん


はい!これまたトマト好きにはたまらない1品です!見た目からしてたまらないでしょ?ラブラブ!

湯むきしたトマトがまるごと入ってます!トロトロのトマトをくずしながら食べますラブラブ

スープは、にんにく、しょうが、しいたけとうま味たっぷり食材をゴマ油で炒め、ゴマペーストでコクをだしてます!

豆板醤はお好みで。小さじ1/4でちょいピリ辛程度です。

いやぁーこれは私的にツボな味でしたキスマーク

かなりからだあったまりますよ~アップ

あついけど得意げ





では、レシピです!



<材料>(1人分)

中華めん・・・1人分

トマト・・・1個(小さめ)

トマトジュース(無塩)・・・300ml


にんにく・・・1片

しょうが・・・1片

しいたけ・・・2つ

水・・・400ml

しょうゆ・・・大さじ1

白ゴマペースト・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1/4

塩・こしょう・・・適量

ゴマ油・・・適量

青ネギ・・・適量

   

作り方>

1.にんにくとしょうがをはすりおろし、しいたけはみじん切り、青ネギは小口切りにする。

2.ゴマ油を熱し、にんにくとしょうが炒め、香りがしてきたら、塩をふたつまみほどふりいれ、しい  

 たけを炒める。

3.別の鍋で、トマトを湯むきし、2/3ほどの深さまで十字に切り込みをいれる。

 ※湯むきの方法は下に書いておきますグッド!

4.2に水とトマトジュース、ゴマペースト、豆板醤、しょうゆ、こしょうをいれ良く混ぜる。
5.4に3をいれ、スープをかけながら柔らかくなるまで煮る。

6.5に麺をいれゆでて、皿に盛り小口切りにした青ネギを散らす。

<Cooking Point>

☆【トマトの湯むき】

①包丁でヘタをくりぬく。

②沸騰したヘタを下にし、湯の中にいれる。

③30秒くらいで引き上げ、冷水にとると、皮がツルッとむけます!

この作業だいすき~笑

皮がむけたら、てっぺんから3/4くらいの深さまで十字に切り込みをいれます。

で、スープをかけながら煮ます~。これでトマトにもしっかりスープが染み込みおいしいです合格

☆トマトを煮ている間にスープが減ってきたら水を少し足してください!

その場合味を見ながらしょうゆも足してみてくださいね~!



Vege☆綺麗ごはん

トマトはリコピンたっぷり!特にトマトジュースの方がリコピンは摂りやすいようですニコニコ

抗酸化力抜群で、紫外線でダメージうけた肌にはばっちりですよ~!

夏はどんどんトマト食べましょ~ラブラブ!



☆☆☆


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