ヒトミンのグルメ日記in広島

ヒトミンの食べ歩きと旅行グルメを中心に紹介♪


テーマ:

福岡ミシュランの旅、2日目音符
運が良いことにラッキーランチは
ミシュラン3つ星のコチラのお店の予約が取れました
mise

数日前に確認電話がかかってまいりまして、
かっこテーブル席でもよろしいですか??かっことのこと
特にこだわりがなかったのでテーブル席となりましたポイント

入口にて分かったのですが
テーブル席は右側のかっこラウンジ嵯峨野かっこ
書かれたコチラが入り口
mon

左にも入口がありましたので、そちらが座敷用カナ!?

仲居のおねえさんから聞いたのですが、
もうずっと予約がいっぱいなんだそう
衝撃
ヒトミンたちが訪問する1週間前には
安部総理も来られニュースにもなっていたようですキラ


店内はテーブル席が3卓ほど3
naka

おねえさんがついてくださり、お料理を出してくださいます♪
まずは「」胡麻豆腐「」から
goma
訪問した翌日か翌々日に開催される予定だった
住吉神社の輪くぐりの厄除けにちなんだお飾りで出てまいりましたワオ

飾り付けも季節にちなんで凝っていたのですが
お皿にのった胡麻豆腐がすごいグー
とても弾力がしっかりしていて、モチモチキラキラ

あとで女将さんがごあいさつに来られたときに聞いたのですが
若い衆が6時間もかけコネコネして作られている代物とのこと目

顔を真っ赤にし手にタコをつくりながら
毎日、作られてるんですって衝撃

このモチモチ感はその大変な苦労あってのものなのですね~!!
その甲斐あってしっかりした食感の胡麻豆腐となってましたええ!!

次に出てきたのは椀物音符
自分の顔がこのお椀の蓋に移りこむくらいピッカピカキラ
wan

椀の中は「」とうもろこしのしんじょうの吸い物「」
naka
昆布が効いたダシ汁が優しい味キラ
しんじょうは中に入っている、とうもろこしの粒がシャキシャキ!
どうやって火入れしているのかしら!?
上に乗っていた冬瓜の食感も良かったですデリシャス!

ランチなのでお酒は控えようと思っていたのですが
美味しい和食に我慢できなくなりました苦笑い
「」博多のお酒「」
sake
美味しいお料理に乾杯乾杯

「」お造り「」
sashimi
・
・
・烏賊

これらのお刺身と一緒に出てきた山葵のしたにある
「」おきゅうと「」なるもの!?
はじめてその存在を知りましたが、福岡では朝、
この「」おきゅうと「」を食べる習慣があるとのこと
「」おきゅうと「」は寒天と一緒で海草から作れてるんですって∑!!
食べてみるとかっこなるほどかっこ寒天みたいなお味でした

「」焼き物「」
fune
おしゃれに船に乗って登場ですwarai*

船の蓋を取ると「」太刀魚の焼き物「」登場ですー
naka

せっかくなのでアップで目
「」太刀魚の枝豆ソースがけ「」
ap
枝豆に塩味がついており、
太刀魚と一緒に食べることにより、
ちょうど好い塩梅にキラ

「」無花果「」
ap
上にかかっているのは胡麻ダレ衝撃
胡麻ダレと無花果なんて、まさかの組み合わせ
∑!!

まろやかな胡麻ダレに意外にもマッチしていた無花果ぐーグー
まさかの相性に驚かされましたひゃ~・・・

「」きなり(卵黄の味噌漬け)「」
ap
ほおずきに見立てた遊び心を感じる1品デリシャス!


「」冷やしもの「」
nimono
かっこみどり茄子かっこかっこかぼちゃかっこかっこささ豆かっこかっこトマトかっこ
ひんやり夏らしい1品Wハート

「」酢の物「」
sunamono
かっこ山くらげかっこかっこうどかっこかっこ胡瓜かっこかっこくらげかっこ
酢が優しく効いていて、食感を楽しむ1品でしたWハート


訪問した日が土用の日ということで
ご飯物か「」うなぎ「」でしたキラ
unagi

仲居のおねえさん曰く目
定番は「」じゃこめし「」でそれ以外のものが出たのを
初めて
みた∑!!とのことええ!!

というわけで!!!!!
うなぎは初!!!!!!!!!!の試みらしいです♪
かっこどんな感じなのか私も気になりますかっこと仲居の
おねえさんもおっしゃられてました
ポイント


その記念すべき
かっこ嵯峨野かっこさんの初うなぎ!
コチラの白ごはんと一緒にいただきました
gohan
甘味があって美味しいコチラのご飯はおかわりOK
ふっくら柔らかい、こちらのうなぎと一緒に食べれて幸せm♪

「」お味噌汁「」
wan

豆腐が驚くほど小さくカットされていましたひゃ~・・・
ap
なんと箸より小さいの衝撃
同じ福岡にあるかっこごはん屋 今ここかっこさんのお吸い物に入った
豆腐を見たときもかっこちっちゃいWハートかっこと思いましたが
こちらかっこ嵯峨野かっこさんの豆腐はそれ以上に小さくサイコロ状に
カットされてました衝撃

「」冷たいぜんざい「」
zenzai
夏に嬉しい冷たいぜんざいー
仲居のおねえさんがかっこ甘さは控えめかっことおっしゃられていましたが
ヒトミン的にはちょっと甘すぎるカナmという感じ

女将さんがたてられているという
「」冷たいお抹茶「」
tea
コレがいい感じに苦いのでぜんざいの甘味が相殺されましたWハート3

「」水菓子「」
fruuts
フルーツの上に炭酸ゼリーが乗った爽やかな1品でしたWハート3

大阪でミシュラン3つ星を取られたかっこ柏屋嘉翠庵かっこさんに
どことなく似た雰囲気を感じましたキラ

かっこ柏屋嘉翠庵かっこさんもかっこ嵯峨野かっこさんも
お店の門構えから立派で、恐縮し借りてきた猫状態に
最初、なってしまいましたが、かっこ嵯峨野かっこさんは
仲居のおねえさんの接客が親しみやすく心和みました~heart*

そしてかっこ嵯峨野かっこさんご近所にある美味しいラーメン屋さんも
そのおねえさんから教えていただいたので記載しておきますポイント
ハートの点(purple)かっこ博多一幸舎本店かっこ
ハートの点(purple)かっこラーメンTAIZOかっこ

お客さまが少し落ち着いた頃に再訪できたら嬉しいですWハート3


箸嵯峨野

ジャンル:和食(日本料理・郷土料理・うなぎ)
最寄り駅:渡辺通
TEL:0922715745
住所:福岡県福岡市博多区住吉2丁目21-19
営業時間:11:00~22:00
不定休
カードカード:可(JCB、AMEX)



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