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2016-08-23 14:51:56

マルチシートの素材に目をつけて

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梅雨から現在まで全くといって良い程雨が降っていません。

みかんは特に秋にかけて雨が少ない方が美味しいものが出来るので良いのですが、今年は極端過ぎ。

みかんの樹の消耗が激しく、今月は樹に水を与える灌水が続いていました。



近くの川からホースでタンクに水を引き畑に散水します。






この灌水のため例年ならお盆頃に行うマルチシートの敷設も遅くなっていましたが、現在作業を進めています。





このマルチシートの役割は

○雨水の吸収を制限すること。

○太陽光を反射させ日光が当たりにくい樹の下部分にも光を当てること。

主にこの2つの作用でみかんの糖度を高めます。




水分の制限、コントロールというのは高品質、高糖度のみかんをつくるための一番のキーと言って良い程重要です。

和歌山県や愛媛県がみかんの産地となったのも、畑が急傾斜地に立地し水はけが良いことが大きな要因でした。

下の画像で見えるみかん山など、いかに急傾斜に立地しているかが分かると思います。










マルチシートを使用したマルチ栽培のポイントは枯れる寸前ギリギリの水分量を維持すること。


葉の状態を見ながら、枯れる恐れがある樹のシートをめくり根本に水を与えて状態をキープします。





このギリギリ状態を維持していくと9月,10月にグンと糖度が上がり通常栽培に比べ高糖度のものに仕上がります。



高糖度になる反面、マルチ栽培にはデメリットもあり水分制限で樹が弱り、果実が濃縮されるので収穫量が何割か減少します。


毎年安定して高品質のものをつくるためには、マルチ栽培が必須となってくるので、最高の美味しさを目指す金八みかんは全てマルチ栽培で育てています。






実は今回発売する「金八みかんBAG」はこのマルチシートにも用いられる素材でつくっています。


マルチシートに求められる

◎雨水を防ぐ防水性。

◎丈夫で長持ちする耐久性。

◎敷いたり、めくったりする時に取り扱いやすい軽さ。


これらの農業資材素材の特長を活かしたバッグとなっていて、
とても愛着がわくポイントになっています(^^)


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2016-07-19 14:40:54

東京での7月イベントのご案内

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今月末開催するイベントのご案内です。


今月7月29日(金)~7月31日(日)の3日間
渋谷ヒカリエ8F「d47design travel store」 様にて
「有田みかんはちみつ」「ウメボシ8」「はみだしうめ」の試食販売イベントを開催します。
http://www.d-department.com/jp/archives/shops/33430


みかん蜂蜜は今年のみかん花から採取した新蜜をご用意。
新蜜は花の香りが残り口溶けがやわらかいのが特長です。












今年はみかん蜂蜜とみかん酢で漬けた大粒南高梅の「ウメボシ8」に加えて、
お得な家庭用の新商品「はみだしうめ」3種も初登場します。












ぜひお立ち寄り頂ければ幸いです。

皆様のお越しをお待ちしております。

○詳細
開催場所 
渋谷ヒカリエ8F 「d47 design travel store」
http://www.hikarie8.com/d47designtravelstore/


日時
7月29日(金)11:00~20:00 
7月30日(土)11:00~20:00
7月31日(日)11:00~20:00
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2016-07-16 13:23:36

完成が楽しみ♪

テーマ:ブログ
夏は果実を間引く摘果がメインの仕事となります。

10枚の葉に一つの実を目安に果実を落としていきます。

一日に4人で約80本の樹を仕上げ、お盆までに全ての畑を一巡します。





お盆から10月に畑をもう一巡。
この時は半分の20枚の葉に1つの実を目安に行います。

最初に一気に20枚に1つの実にしないのは実を樹につけておくことによって樹にストレスを与え糖度を上げるためです。

もっとたくさんつけておくとさらに樹にストレスがかかりますが、実が小さくなり過ぎるため金八ではこの数を目安に行います。




青い果実を割ると中はまだほのかな黄色。




食べると舌を刺すような強烈な酸っぱさです。



酸度は来月をピークに低下を始め、果肉の小さい粒の中には果汁が増え次第に甘みを増していきます。



この粒一つ一つの中にミカンジュースが溜まっていくイメージです。
色もだんだんと赤味が入ったオレンジ色になっていきます。





今年で金八みかんを商品化して8年目。

8周年を記念して発売するグッズも試作品が出来てきました。

「k-108」の品種番号にちなみ108個をプレゼント用にと考えていましたが、

「金八みかんらしいもの。欲しいと思ってもらえるものを。」

とサイズからオリジナルで設計していった結果・・・

8周年を記念してつくる販売用になりました(^_^;)



手間とコストを掛けた分とっても良い出来です。

私もすごく気にいりどこへ行くにも持ち歩いていますが、大人から子供まですごく欲しがられます。

こちらも完成が楽しみです♪


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