暑いので冷製パスタにしてみました。
実は外食ではいつも温かいパスタばかりで
冷製パスタを食べたことがなくて…
味を想像しながら作ってみました。
さっぱりとしたモッツァレラ;チーズと冷たいパスタ、甘いトマトがよく合って美味しかったです♪
ソースをいろいろ工夫するのも楽しいですね(*^-^)
夏のランチ！トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ
料理名：冷製パスタ
作者：kinoko_mama
■材料（2人分）
パスタ / 160g
モッツァレラチーズ / 100g
トマト / 1コ
■ソース /
ベーコン / 2枚
タマネギ / 1/4コ
にんにく / 1片
パプリカ / 1/2コ
オリーブオイル / 大さじ2
酢 / 大さじ2
白ワイン / 大さじ2
水 / 60cc
塩 / 小さじ1/2
黒コショウ / 少々
砂糖 / 大さじ1/2
コンソメスープの素（固形） / 1/2コ
ドライバジル / 適量
■他にあれば /
サニーレタス / 2～3枚
パセリ / 1本
■レシピを考えた人のコメント
暑い日にさっぱりとした冷たいパスタはいかがでしょうか。カロリーの低いモッツァレラと旬の甘いトマトを乗せました。栄養があってヘルシーなパスタをどうぞ(^_^)
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