ときどき きのこの お~っとっと!?

やまのきのこの お~っとっとな日々をつづります。


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天地返しの予定が過ぎてた

梅雨を越したけど綺麗

カビてないし?!


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なのには訳があり。。。



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大豆を潰す時



餅つき機のスイッチONのまま

コンセントを差し込み

フタと 半分以上の大豆が

遠心力で吹っ飛んだ

という

機械を扱う 初歩的ミス💧

塩と糀を合わせた後だったので

駄目元で仕込み

塩分濃いけど 甘みも濃いかも。。。


来年は

大豆の量を少し減らしてみる?


二月七日に仕込んだ味噌は

若いまま使用中?!


右から 二月七日仕込みの冷蔵保存

上   麦味噌

下    二月仕込みの梅雨越し

麦味噌も大豆の量が多かったのか?

予想と違うけど。。。

来年の課題やね。


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縁のカビを取って

麦味噌は 瀬戸引きの容器に

引っ越しました。


一昨年の大豆

まだまだ消費中。。。















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不思議な椅子


谷山浩子を唄おうかな。。。


求菩提のお山も

ちっちゃ?!

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「 あ !

お墓そうじにいくの

またね 」














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三日三晩の土用干し

土用は過ぎたけど

中一日 雨やって

もう半日。。。と

いい塩梅に干せてた。



夕方 

目の前で

足を引っ掛け

ザルをひっくり返した奴が❗️

しかも 3つ 踏まれた💢







洗いました

梅酢で。。。

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一個づつ振り洗い😰

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南高梅約2キロ


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もう少し

お日さまに殺菌をお願いします。

















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