麻婆きのこ

ハローエブリワン。

「麻婆は豆腐か茄子、春雨で作るもの」

君はそう決めつけていないかい？ そうだとしたら、それはとても悲しいことだ。

なぜかって？

それはこの感動を共有できないからさ。

きのこと麻婆の共演、それは愛しさと切なさと心強さを兼ね備えた奇跡のカーニバルなんだ。

この歯ごたえと味わいを表現することはとても難しい。ただひとつ言えるのはこの言葉だけだ。

きのこよ、この世界にうまれてきてくれてありがとう。

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✳︎麻婆きのこ

ひき肉

150g

ぶなしめじ

50g

えのき

50g

★水

90cc

★味噌

大1

★中華スープの素（味覇）

小1

★豆板醤

小1/2

☆水溶き片栗粉

大1

☆オイスターソース

少量

☆ごま油

少量

★★★レシピ★★★

1. 1
   

   きのことひき肉を炒めます。
2. 2
   

   ★を入れて炒めます。
3. 3
   

   ☆でとろみと風味をつけます。

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組み合わせ的に間違いないとは思っていましたが、作るのは意外と始めてでした。

想像通りの安定感でしたし、弁当なんかにも入れやすくて便利ですね。（主婦的発想）

  

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