ちゃんちーオフィシャルブログ「ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん〜Cooking makes people happy〜」Powered by Ameba

日々の生活や毎日の気取らないおうちご飯レシピ、2人の息子の成長を中心に気ままにゆる〜く書いています(^^)
『Cooking makes people happy』美味しいで笑顔や幸せが広がれば嬉しいです(^^)


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こんばんはー(^^)

岐阜県在住の
チャン・ツィーです。
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どーーーん( ̄▽ ̄)

いやいや、恐れ多いわ‼︎( ゚д゚)

似ても似つかんわ‼︎

似てるところっていったら…

目と鼻と口があるってことくらいやな。

あとは同じ“人類”てことくらいかな…

美貌ってどこに売ってますか?( ̄ー ̄ )


冒頭から飛ばしてすいません(-。-;

いやね、今日ね朝の記事にも書いたようにあるお方とお会いしてきたんですね。

それでこの企画書とプロフィール

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お見せしたところ、本名ではなく

『HMH所属料理研究家 ちゃんちー』

と書いてあったので
「中国の方ですか?」
と聞かれたんです。

いや、それ…

おもしろいやないかーーーい(≧∇≦)

となり、社長にチャン・ツィーと改名されました( ̄ー ̄ )←いや、それはウソです。笑

いいネタもらいましたわ( ̄+ー ̄)
今後使わせて頂きます。笑

ということで、今日のことはまた後々皆様にもお話しできそうです(^^)

今日手土産に持っていった
つぶつぶみかんのふわふわムース♡
(つぶつぶかふわふわかどっちやねん。)
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こちらもまた明日にでもご紹介させて下さい♪

もちろんこちらの

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自家製みかん缶詰め風をリメイクです(*^^*)





さてさて、今夜は♡♡♡

お鍋の王様すき焼きですっっ(≧∇≦)

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ちなみに このすき焼き鍋、この間のバザーで800円でgetしたやつ♡とっても使いやすいです(^^)

すき焼きって、私の中ではお鍋の王様です。

もうね、美味すぎて罪やわ。
ダイエッターには敵でしかないけどな。(;´Д`A

今日は奮発して牛肉ー!
といっても切り落としですけどね。

いいの、柔らかくて十分美味しい‼︎

そしてこの黄金比率の割り下。

昔テレビで見た、人形町の今半?のすき焼きの割り下を我が家好みにアレンジしました(^^)

【28cm鍋】
○醤油(あれば200mlのうちの1/4~1/3をたまり醤油にする)  200ml
○みりん  150ml
○ざらめ  1/2カップ(なければ砂糖)
○酒  大さじ2
○水  50~100ml(使う野菜によって変わってくるので調節する)
*お好きなお肉や野菜(今回は牛肉、白菜、ネギ、春菊、しいたけ、しめじ、人参、しらたき、自家製焼き豆腐)

1、野菜は食べやすい大きさに、しらたきは塩で揉んでからサッと下ゆでしておく。
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2、鍋に牛脂を敷いたら、牛肉とネギを入れて炒める。
*お好みですがお肉とネギはわりとしっかり目に炒めると甘みが増すので私はいつもしっかり焼いてます(^^)

3、お肉とネギを端に寄せたら野菜を詰め込む。
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4、○の調味料を合わせ(水はまずは50mlにしておく)上からまわしかけたら蓋をする。
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5、野菜がくったりとしたら蓋を開け、全体に染みていれば完成です♡
*最後に味見をしてここで濃ければ水を足して下さい。

息子の食べっぷりったら(;´Д`A
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 口にお肉があるのに、すでに端に次のお肉がスタンバイ( ゚д゚)笑

野菜もパクリ♡
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噛みにくいけどうんめぇな( ̄▽ ̄)

明日のお昼はこれですき焼きうどんだー♡





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