Kii's Illustrated

いや、驚きました。ホィットニー・ヒューストンさん死去。
「And I ～♪」でお馴染みの「ボディ・ガード」が圧倒的に有名ですが、僕たちの世代が彼女を知ったのはもう少し前、８０年代の終わりだったと思います。
このあと出てくるマライアやビヨンセなんかとはちょっと違う雰囲気のばりばりの歌姫。まだHip-Hopの香りがしないころのアーティストなんですね。アルバムを聞き通すと、圧倒的な歌唱力がいきなり全開！の曲が多くてちょっと疲れてしまう。でもお気に入りを集めた「ベスト・テープ」には１曲は入れておきたい、というカンジだったのかな。
最近はすっかり行かなくなったフィリピンのオネイサンのいる飲み屋で、歌自慢のオネイサンが歌うのは、決まって彼女の曲でしたね～（笑）「あたし、歌うまいのよ」的なフィリピンのオネイサンも相当うまいですが（当時は歌手のビザで来日されていたヒトも多かったですからね）、オリジナルはその遥か彼方をいっていました。

彼女は（たぶん）ディオンヌ・ワーウィックの親戚か何かで、いいとこの子だったようですが、結婚してからは、夫からのＤＶ、酒、クスリの噂が絶えませんでした。死因そのものは事故死になるのでしょうが、遠因はそっちですからね。
それにつけても欧米の芸能界はこういう話ばかりです。近年は同じ「クスリ」でも亡くなる年齢が低くなっているのは、リスクが高いものを使っているということなのでしょうか。全くないかというと語弊はありますが、ストーンズとかオジイサン・ロックスターのほうが長生きしてるって、どういうことなんでしょう。

それでも彼女の曲はクルマでのデートには欠かせない１曲であったことには代わりありません。これからは肩肘張らずに、渋いアルバムを作ってくれたらよかったのに。彼女の１曲を選ぶとしたら、僕はこれ。彼女が世に出た最初の曲「Saving all my love for you」ですね。飲み屋のママさん感涙の歌詞。今回はそんな話ばかりで申し訳ありません。ホィットニーの素晴らしさは損なわれません。
Ｒ．Ｉ．Ｐ．

• 
• 
• ツイート

高校時代のミニクラス会。男女５人が集結。

会場は何度かＵｐさせていただいている「里葉亭」。

ここはちょっと高いけど、焼き鳥（焼きモノ）においては横浜、神奈川でいちばんだと思っています。

当然予約必須なのですが、そう広くない店内は、お客さんでいっぱい。

ここはお任せでどんどん出てきます。

まずは突き出しでエシャロットやタンの煮込み、お新香などが出てきます。そして間髪を入れず焼きモノが続々と。

お客さん全員分を１種類づつ焼くので、何が出てくるかはタイミング次第。カウンターなら「あ、それ要らない」とパスできますが、基本は出てくるものを次々とやっつける。おなか一杯になったら、早めに〆てもらう。もう焼いちゃってるモノは食べないとね。

今日は乾杯ビールのあと、「１４代」という山形の焼酎をボトルで飲みました。これは香りがすんばらしい。こういうのはロックで飲みましょ～

←さて、焼きモノの一部を紹介します。これは分厚い牛タン。感動で写真がブレております。

↓（写真左）これなんでしょう？

ゴツゴツとマッチョな串。これはなんと鶏皮です。驚愕のボリューム。

こんなに皮の分厚い鶏っているのだろうか？僕みたいに厚顔なのか？

わざとこんがり焦がしてあるのがミソ。脂たっぷりなんですが、おいしくいただけます。

（写真右）↑はこれもデッカいハツ。おろしショウガでいただきます。臭みもなく柔らかい。

野菜もこんなに分厚いシイタケとか、ピーマン１個まるごとが絶妙の火加減で登場します。

どちらとも野菜のジュースがたっぷり出ているのでこぼさないようにしてくださいね！と持ってきたお兄さんが言ってくれているのにもかかわらず、ピーマンから全部ジュースを出してしまったＹちゃん。

あんた相変わらずヒトのいうことを聞かないね～など高校時代のまんまなのが可笑しい。

出てきたものを思い出せば、スモークの盛り合わせ、これもデカい白レバー、砂肝、手羽先の唐揚げ、ぎんなん、〆はカレー味の炒めメシが出てきて、もう満腹。

このお店、ご主人（２代目ですが）が気配り名人。そんなにしょっちゅう行かないのに僕の名前を連呼。「はい、kiiさんとこに砂肝出ます」「kiiさん、いつもご贔屓ありがとうございます」などなど。

じつは（たぶん）予約した名前を覚えているだけなんですけどね。（笑）ちょっとアザトイとはいえ、ホストの気分の悪かろうはずはない。味もさることながら、こういうところも人気の秘訣なんですね。

ともあれ、たくさん食べて飲んで、話題は高校時代のことから、現在飲んでいる薬のことまで。（笑）

また会おうねえ～

• 
• 
• ツイート

冷凍していたガパオがなくなったので、福富町にあるタイ＆フィリピン合弁ストアに行ってみました。

タイストアも次々と閉店、この界隈ではここと、食堂兼お弁当屋さんみたいなところしかやっていません。

しかし、ガパオをはじめ葉っぱ類がなんにもない。

冷凍モノもない。

「おじさーん、ガパオないの？」とリバプールのスアレスみたいなご主人に訊いたら、めちゃくちゃ流暢な日本語で「あ～、今入ってこないんだよね」「ここんとこ寒いからなの？」「ま～そうだね～」。

うーむ。気のない返事。タイものから撤退するのかな～？

しかし、どうしてもガパオが食べたくて、ビン詰めのガパオの素で作ることに。オイスターソース、ナンプラー、ナンプリックパオなどなどで調味しました。代用で最後にスイートバジルを投入。辛くてウマいよ～

デザートはマンゴー！

青いのを買ってきました。これは豊富にあった。

青いのは皮が剥きにくい。ゴリゴリと。

砂糖と唐辛子を混ぜて。

それほど酸っぱくはなかったので、ほとんどそのまま食べました。

こりこりと食べていると酸っぱさの中にマンゴー独特の甘みが出てきます。好きだな～これ。

これはタイでのゴルフを思い出します。

キャディさんが自分用のオヤツで、よく持っているんだよね。

自分が食べたいものだから？お客にも勧める。

打順待ちや移動のとき、ふたりでこりこり。

「おいしい？」「おいしいよ～」

「タイ人みたい～（笑）」てなカンジ。

あ～行きたい！

今週はタイ料理ばっかり食べていました。

そろそろ禁断症状が…

• 
• 
• ツイート

パッ・ペッ・ホイラーイ

アサリのガパオ炒めです。辛くしました。

これ、大好きです。

とくにビール飲むときには。

今回は晩ゴハンのオカズでした。

よってビールなし。

うう～ん。悩ましい。

汁っけがほとんどなくなっちゃった。

この手はもう目分量で調味料入れちゃうので。

でも、少し残った汁をゴハンにかけると、これはもう至福。

アサリの出汁とオイスターソースとニンニクとガパオの香りと。

アサリはなくてもタマネギとかピーマンでじゅうぶん。

タイのアサリってちょっと平べったくて殻も薄いんですよね。

食べたいよぉ～

• 
• 
• ツイート

おいしかったけど、ちょっと残念だったイエロー・カレー。

リベンジです。

マッサーの大姐に取材したりネットで調べたり。

できた！

レッドカレー・ペーストとカレー粉で作ってみた。

鶏肉とジャガイモはマスト。

砕いたピーナッツとパームシュガーで甘さを出し…

仕上げにオクラをトッピング。

おお、何かいいカンジですよ～

これは…うまい～！

ゴハンに劇的に合います。

しかしこれが世界一おいしい料理かというと…

選んだヒトたちの見識と味覚を疑うけどね。

しかしマッサマンって「マッサー・マン」みたいだな。

僕のことですか。

• 
• 
• ツイート

「にゃ～」と「ポーツマス」でお馴染み、猫ひろし選手。けっこう好きでした。「ポーツマス！ポーツマス！」ってギャグの地名、プレミアリーグのファンか世界史の勉強くらいでしか、その存在を知るヒトはいないんじゃないかにゃ～♪

そんな猫ひろし選手が別府大分マラソンに出場。放送時間には間に合わなかったけど、２時間３０分台でゴール。

こりゃスゴイよ～

陸上競技をけっこう極めたヒトが言うには「あの走り方で２時間３０分はありえない、すごすぎる」。彼は身長１５０ｃｍもないんですよね。それであのダイナミック？な基本無視の激走。ちょっと常人とは違う感性なのかにゃ～♪

スゴイのは、これでオリンピックのカンジボジア代表に文句なしの記録を作ってしまったこと。彼は国籍をカンボジアに移して、オリンピック代表を目指しているんだよね。

「代表を金で買った」とか「カンボジア国民に失礼」とか批判が出ていたし、なにより本来のカンボジア代表になるべき選手よりタイムが遅かったんですが、この記録でマジメに代表になれそうな雰囲気になってきました。

でも、僕がいちばん好きなのは「猫は３０キロ過ぎからスパート」とか「猫、代表に」とかの新聞やネットのフレーズ。ウケる～

今日のＴＶアナもマジメに「猫、まっしぐら！」。

批判もあるけど、がんばってほしいにゃ～♪

• 
• 
• ツイート

台湾みやげ。

定番？のフルーツケーキです。

タイでもおなじみのフルーツが使われています。

漢字表記が面白いので調べてみました。

でも難しくて変換や手書きパッドでも出てきません。

「草かんむりに『亡』・果・石へんに『朱』」でマンゴー。

「釈迦・石へんに朱」で「釈迦頭」＝ノイナー。

これはお馴染みです。

「哈・密・瓜」で「ハミウリ」メロンってことかな。

ハミウリっていうメロンの一種なんですね。

「鳳・梨・酥」鳳梨でパイナップル、鳳梨酥でパイナップルケーキ。

もともとあったパイナップルケーキが派生していろいろできたのでしょう。

「酥」っていう漢字は、よく中華街で見かけますね。

ケーキというよりクッキーみたいなイメージでしょうか。

味は推して知るべし。それぞれの違いも…あるのか？

「行ってきました」と、買ってきてくれるキモチだけで充分。

ありがとうね～

• 
• 
• ツイート

本田圭佑くん。

いつもいつも「移籍か？」と騒がれて、ついにはこんな造語まで出てくる始末。

日本ではやはりプロ野球のイメージが強くて「移籍＝放出」と思いがちだけど、サッカーなんかは条件さえあればＯＫだし、選手としてはむしろステイタスになっていますね。

財政危機で揺れているヨーロッパでは、もはや各クラブはこういう選手の移籍金で経営を支えているところも多いらしい。

「選手ころがし」ですね。

本田くんの所属するロシアリーグのＣＳＫＡモスクワ。

マイナーなリーグだし、ちょっと活躍すればすぐ移籍できると踏んでいたのかもしれない。ところがどっこい、今じゃオイルマネーで潤沢なこの国がセリエＡやプレミアを軽くあしらうようになっちゃった。形勢逆転ですね。

本田くんは移籍金をびた一文まけてもらえなかったらしい。

数日前、このチームの選手が移籍した際「やっと移籍できた」と会見で涙したという記事を見ました。年季奉公か？

まあ、リハビリ中でもあることだし、気長にがんばってもらいたい。

いっぽう、アーセナルの宮市くん。こちらはボルトンへレンタル。

出場機会を増やすための移籍だとか。こちらは先が見えていていいよね～

若い選手を獲得してはレンタルに出し、いいカンジにこなれたところで収穫？しては戦力にする。

こちらはベンゲル流「選手ころがし」か。

奇しくもあのナカタくんがキャリアを終えたボルトン。

宮市くんは生簀で大きく育ってきてほしい。

• 
• 
• ツイート

以前、ネットで見たニュースに「世界でいちばんおいしい料理 」の1位になった、タイのマッサマン・カレー。ま、ＣＮＮが発表、ということや２位「ピザ」、３位「チョコレート」というのを見てもマユツバということはわかるんですが、なぜ数あるタイ料理の中でマッサマンが出てきたのだろう？

なーんて考えながらイエローカレーペーストでカレーを作ってみました。

実は今まで、イエロー＝マッサマンと思い込んでいたのです。でも違うんですね～たしかにマッサマンのペーストも見たことはあるんですが、イエローの別名というか気取って？そう呼んでいるのかと思っていました。

イエローでなんとかならんのか、と思って調べてみましたが、どうやらレッドカレーペーストと日本のカレーパウダーで作るのがいいらしい。

しゃーない。では、今回はイエローでいってみよう。

新じゃがが出ていたので、皮付きのまま使ってみました。鶏肉も入れて、作り方はグリーンカレーと同じ。

ただ、どうしても黄色いと日本のカレーのイメージが強くて、思わずクミンやコリアンダー、ガラムマサラとか投入しちゃった。

うん、これはこれでおいしい。新じゃがもあえて歯ごたえを残して仕上げてみました。

おいしいけど、この色だったら日本のカレーでいいや～

• 
• 
• ツイート

ゴルフクラブが欲しいけど、お金がない。

腰も痛いし。（涙）

代償規制で？ヘッドカバーを買いました。

うーん…

ちょっとカワイすぎたかな？

でも、よーく考えてみると。

かわいいクマさんだけど、そのお尻からずぶり、と。

クラブを突っ込むのは業腹だよねえ。

かわいそう。

うーん…

ドライバー欲しいなあ。

• 
• 
• ツイート