今年もやってきました。
味噌作りの季節
今年で４年目になります。年々、出来が良くなってるので、今回も期待大きく…

昨夜、水洗いした大豆を一晩水につけておきました。





◆奥・一晩水につけて吸水させた大豆

　　手前・乾燥こうじを戻したもの

それを、圧力鍋2つ使って、二回フル稼働。
柔らか～く煮ます。





熱いうちに、潰します！
私は大きなビニール袋に入れて、手で、足で
かなりの重労働です。

◆大豆を潰してます


麹と塩を混ぜ、種みそと一緒に、潰した大豆によく混ぜこみます。

◆麹と塩をよく混ぜて～

味噌玉を作り、甕に並べ空気を抜く…この繰り返し。


◆よく見ると、潰れてない大豆もチラホラ。。。でも気にしない私

最後に空気に触れないよう、しっかりとラップを貼り付け、重石をして出来上がり

梅雨明けに一度天地返しをするまでは、決して開けて見てはいけません

今日はお休み。

１１時から２時まで、たっぷりランチカラオケを楽しみ、２時半からはフラダンス


その後、普段出来ないのんびりとスーパーを端から端まで見てまわり、

見つけました
Gokuriの春のピーチだって
美味しそう～

昨日で4連勤終わったぁ！
なんでもないなら、4連勤も特に疲れないけど、この4日間は別でした。


私は八年くらい、風邪と言える風邪をひいてませんでした。
しかし、今の仕事には、風邪をひきやすい？というリスクがあったんですねー。

毎日千人近くのお客さんが来店して、その相手を面と向かってやってるんだもん…

ヤバい…と思いました。

マスクをしてると、苦しいし。


そして、4連勤初日、懐かしい～喉の痛みを覚え、2日目は懐かしい～体のだるさを経験しました。でも、休めなかった
人いなさすぎ。
まして、この日は納品の日で忙しい
職場についた頃には、フワフワ感があり、立ってるのがやっとの状態でしたか、頑張りました
3日目は、だいぶ楽になりましたが、4日目の閉店間際には、声がかすれ、帰宅後は咳が。
この4日間はマスクで対応しましたが、やっぱり普段からこの季節だけでも、マスクしてたほうがいいんでしょうね。


さて、「あんた」に戻ります。
4連勤最終日の昨日は、私何人のお客さんに「あんた」って呼ばれただろう…？？

こんなに呼ばれたの初めてかも。
「あんた、上手いね。売り込むの。よーしじゃあ、残り全部俺が買ってやろう」と、ガムを3箱買ってったおじさん。
最後に「あんた、また来るから覚えといてよ、おじさんの顔」

どのお煎餅が美味しいか聞かれたので、特売のを勧めたら
「あんた、いいね。あんたに勧められると買いたくなっちゃうね。また買いに来るから」と、私が勧めたお煎餅を5袋も買ってったおじさん。


レジ打ちしてたら
「あんた、感じかいいね。気持ちいいよ。お菓子はここで買うわ。またくるね」と言ってくれ手を振ってくれたおじさん。


三人とも、おじさんですけど…(笑)
嬉しいですね
この1ヶ月、初めての慣れない接客業にただただ頑張ってきた甲斐ありました。

毎日、嫌な客も来るけど、こんなことがあると、やってきて良かったと思えます。


あんたの大安売りデーでした(・∀・)

まだ今日の分、お手伝い回数半分も残ってるのにぃー(*￣(ｴ)￣*)


今夜中にラズベリーのお手伝い終わらしちゃお！
って思ってたのにぃ
(*￣(ｴ)￣*)


あーあ、もったいない。