こんにちは、柏木京子です。
昨日はテニスに行きました。
今年初めて。
「今日は久しぶりですから、感覚を取り戻して行きましょう。」
久しぶり？
ということさえ忘れていましたが、
体は覚えていました。
ラケットにボールが当たらない
全然打てない
しばらく練習したら、感覚が戻ってきました。
久しぶりと言えば、料理も同じ。
先日、久しぶりにお味噌汁を作りました〜。
大根についていた葉っぱ
しいたけの軸
玉ねぎの残り
残り物トリオでしたが、ものすごくおいしかった！！
ご飯とお味噌汁。
年末年始って、この当たり前の料理を案外作らない。
だから、久しぶりだと面倒だったりします。
（私だけ？）
でもね、
ベースがおいしいと、おいしいお味噌汁がぱっと作れる。
安心して料理ができます
お出汁とお味噌。
ほっとするご飯には、欠かせませんね。
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というのは、お味噌を仕込むってなかなか大変なんです。
１人でやると、どんどん辛くなるから〜（笑）。
今年も、自宅料理教室でお味噌作りやりま〜す！
大変ご好評をいただき、春休みは大人気なので、
今年は２月からスタートしますね。
寒仕込みのお味噌、おいしい
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私が初めて作る時に知りたかったこと、
まとめてお伝えしたい〜。
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