横浜・鎌倉 和食の薬膳料理教室「健康ごはん塾」

美味しくて身体によい 健康ごはんとおやつの日記


テーマ:
夏のような暑さの今日、

健康ごはん塾のちょこっと校外学習で

「きのこ狩り」に行ってきました。




場所は、横浜市金沢区にある「永島農園」さん。

昨年に引き続き、3回目の訪問となります。

昨年のきのこ狩りレポートはこちら→★★


こちらの農園さんでは、こだわりの椎茸と黒木耳を

生産しています。

全国のお仲間農家さんから届く野菜や

横浜の農産物、加工品などもいろいろ売っています。

生産者の永島さん。



ぷりっぷりの肉厚椎茸。

ハサミで根元をちょきんと切って、好きなだけ収穫。

採った分を量り売りしてもらえます。

この後、椎茸狩りに夢中になり、

自分の指先まで切ってしまった、わたし。

とほほ…。




黒木耳は、夏の時期が最盛期とのことで、

今年はそろそろ終わりに近づいているそうです。


永島農園さんの干し椎茸と干し黒木耳も

とても美味しいです。

乾物なら、一年を通して美味しいきのこを味わえますね。

きのこの薬膳的な効能についてはこちら→★★


最後に全員で記念撮影を。

昨年お邪魔した時は、奥様のお腹の中に居た

赤ちゃんが、生まれていました~。かわいい♡



お忙しい中、対応して下さった永島農園のみなさま、

本日ご一緒して下さったみなさま、

ありがとうございました。



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