昔懐かしのハムカツ～！！！

やはり人気があります。来ると必ず注文するお客様も多数！

秘密は魚肉入りのハムとそしてラードでカラッと上げるため風味と香ばしさが違います！

お酒全般に合う、いかした奴です！

特製ソースでどうぞ～！

そして洋食屋の自家製厚揚げ！

しっかり水抜きをしてラードで香ばしく揚げます！

こちらも毎回頼まれる方の多い、頼もしい奴です！

岩塩、または生姜醤油で！お召し上がりください！

そして炎の激辛焼きペンネ！！！

炎の激辛と書いておりますが、実は辛さ調節自在です＾＾！まったく辛くなくも出来ますので！

ただ少しピリッとしたほうがお酒に良く合います！

美味しさの秘密は隠し味の自家製デミグラスソースです！

味に奥行きを出しております～！！！

少しペンネがおこげ状態になっているところも香ばしくて美味しです！！！

さて、以前より〆のメニューでお茶漬けをやりたいと考えておりました。

京都の洋食屋さんで〆にお茶漬けを出すお店がありまして、いいな～と思っておりました。

ただ、普通のお茶漬けでは芸がないな～

そこでフライパンのお茶漬けシリーズ第１弾は・・・

塩麹でつけた紅しゃけの麹茶漬けにいたしました～！

昨日試食しましたが、さっぱりとしておりますが、しかし味に深みもあり美味しいです！！！

フライパンの〆はビーフカツサンド、またはオムライスですが最後はさっぱりとというお客様は是非、お試しください～！！！

なんだか、最近の塩麹人気で、塩麹が手に入りません！

だったら作っちゃおうと現在試行錯誤中でございます～！！！

さらに、近々、ラードと言ったら豚肉でしょ～

つまみになりやすいサイズとして紙カツ（ミルフィーユカツ）を始めます！！！

確実に美味いです＾＾！！！！！

付け合せはさっぱりと大根おろしなど考えております！！！