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2月に入り寒波怖い嫌寒いが舞い込み、まだまだ寒さ嫌嫌寒いが続いていますあせる

今回は、寒さ寒いとは対照的な、灼熱炎の国ともいわれるイン王様ドをイメージした薬膳をご提供します!!!

 

今回使用するスパイスの1つ、ガラムマサラについてご紹介しますねメモサーチ

ヒンディー語で「ガラム(熱い)」炎「マサラ(混ぜたもの)」混ぜるという意味のミックススパイスmcブラックペパー<ミル付>で、

北インド王様の料理で多用されますひらめき電球シナモン(肉桂)・クローブ(丁字)・ナツメグ(肉荳蒄)をベースに、

コリアンダー(香菜)・クミン(孜然芹)など、料理に応じてバランスよく組み合わせ、乾煎りで加熱した

後に砕いて混ぜ合わせますひらめき電球

スパイスの組み合わせに応じて、食欲増進もぐもぐや行気(気の巡りを促す)照れ・温裏(臓腑を温める)ニコニコ

などの効能を持ち、健康増進元気モリモリに役立ちますビックリマーク今回は 野菜たっぷりスパイシーピラフとインド風

ヨーグルトサラダに用いました!!

 

 異国のスパイスmcブラックペパー<ミル付>を上手に使用した今回の薬膳で、是非、身体走ると心ドキドキを温めて下さいねほわり。ラブラブ

 

 

では、こちらです!!

 

 

インドインドお品書きインドインド

インド柔かチキンのカレーソースがけ

今回のメイン料理!!しっかりと下味を付けた鶏肉むね肉に、ニンニクニンニク・生姜ショウガ・長ねぎながねぎ・コリアンダーパクチー

4種の薬味が効いたカレー粉カレー粉から作ったカレーソースカレーをかけていますビックリマーク

 

インド野菜たっぷりスパイシーピラフ 

スパイスにガラムマサラmcブラックペパー<ミル付>を使用ビックリマークほのかに香るスパイスが食欲をそそり、野菜パプリカ 赤パプリカ 黄にんじんマッシュルームタマネギの旨味も引き出しています!!野菜をしっかり炒め料理、水分を飛ばしてからご飯パスタに混ぜるのがポイントですひらめき電球

 

インドインド風ヨーグルトサラダ

 ガラムマサラmcブラックペパー<ミル付>クミンmcブラックペパー<ミル付>を使用、隠し味にレモンレモンが入っているため、ヨーグルトブルガリアヨーグルトの酸味と相まって、

後味がさっぱりとしたサラダサラダとなっています音譜

 

インド冬野菜の塩麹スープ

 今回の料理の中で唯一スパイスを使用していない、冬野菜パンプキン白菜エノキ茸長ネギを主に使用した口当たりの優しいスープですsoup*

 

インド果物

今回の果物ははるみみかん甘くはじける果肉の粒Wハート オレンジプチプチと弾ける大粒果肉HeartHeartは、

甘くて果汁果汁がたっぷりラブラブ爽やかな味わいです音譜

 

 

そしてこちらがミキサー食ですビックリマークビックリマーク

 

 

主菜の鶏肉むね肉は、ミキサーミキサーにかけてから、型をとっているため、味も見た目も合格合格合格ビックリマークビックリマーク

カレーソースカレーが1枚目の画像と色味が違うのは、ミキサー食に合うように別調理びっくりびっくりしているからなのですひらめき電球

手間TEひまTE愛情ドキドキ込めてお作りしていますラブ

 

 

今回の箸置き箸は、冬雪だるま雪だるまをイメージし、涼しげなブルー宝石ブルー宝石ブルーにペンギンペンギンが描かれた折り紙折り紙

シンプルに作りましたビックリマーク

 

 

スパイシー炎な薬膳料理、いかがでしたでしょうかキョロキョロはてなマークはてなマーク

オアシスの薬膳料理を食べて、元気元気モリモリ元気モリモリにお過ごし下さいねニコニコニコニコ

 

次回の行事食は3月2日(金)ひな祭りです音譜音譜

どうぞ楽しみにしていて下さいねドキドキドキドキドキドキ

 

 

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