こんばんは
今日の札幌は雨が酷いね
ざぁーざぁー降りだわ
仕事帰りに週末までの試合に向けた足りない食材を調達してきました
豚肉ごっそり
今日はタクミが試合3日前なのでケイとタクミに合わせた献立を考えました
ケイはもうちょっと待て…
でもタクミは試合前だ…
悩む…
悩んだ結果の晩ごはん。
メインはね…
豚肉と長芋のスタミナ味噌炒め…コッテリで男子が好む味
試合前はできるだけ豚肉を献立に組み込むようにしています
豚肉はビタミンB1が多く、糖質をエネルギーに変えてくれる役目がある
もちろん疲労回復にも効果があるので出来るだけ使いたいと思ってます
今日は長芋を一緒に炒めてコッテリとご飯も進む味付けにしました～
うわっっうまそ！
見た目も男子ウケいいか？
味はどうだい？
この味、うまい！
やったね
ご飯ガッツリいけるわ、これ
豚肉と長芋のスタミナ味噌炒め…3～4人分
・豚切り落とし肉…300グラム
・長芋…10センチ分くらい
◎甜麺醤…大2
◎醤油…大3
◎お酒…大1
◎砂糖…大1
★醤油…小2
★お酒…小2
★小麦粉…適量
1、切り落とし肉に★の醤油・お酒を揉み込み10分くらいおいておきます
2、長芋は0.5mm厚みの短冊切りにします
3、1の豚肉に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンでしっかり炒めます
4、豚肉に火が通ったら長芋を加えて軽く炒めます
5、合わせておいた◎のタレをまわしかけ、全体に味を絡めたら出来上がり
長芋を加えたらあまり炒めすぎない方がシャキシャキ食感が残って美味しいです
そして今日の副菜たちはね…
キャベツとささみのコクうまサラダ…ちょっとカッコイイ名前にしてみた
今日は計量せずにチャチャっと調味料を合わせて作ったよ
味噌・マヨネーズ・ごま油・砂糖で味付けです
もっとたっぷり食べたかったわ(｡＞0＜｡)
作り置きってこういうのもいんだろうね～あたしゃあんまり作り置きをしないんですが
ポテトカレーグラタン…残ったカレーで
実は昨日、ちょっとね…理由ありでカレーを作ったんです
少しだけ残ったカレーを使って作りました～っっ
中には小さめに角切りしたじゃがいもをカレールーに混ぜてチーズのっけて焼いただけ
タクミ
うんまっ！
目を見開いてあたしを見てわ
ひじき納豆…定番です
納豆にはいろいろ入れて副菜一品として作ることの多い我が家…
今日は戻したひじきにオクラを入れましたよ～
汁物はね…
春雨わかめスープ…わかめスープは超簡単♪
春雨も炭水化物だからわかめスープに入れました
わかめスープはね…
ごま油でねぎのみじん切りと生姜を炒めて水を入れます
煮たたったら鶏ガラ・お酒・塩で味を整えてわかめを入れたら出来上がり
いつもこんな感じで作ってます♪
今日の晩ごはんはこんな感じ
❤︎豚肉と長芋のスタミナ味噌炒め
❤︎キャベツとささみのコクうまサラダ
❤︎ポテトカレーグラタン
❤︎ひじきとオクラ納豆
❤︎春雨わかめスープ
こちらはケイに盛り付けた量です
そして試合3日前のタクミはね…
えぇ…必要なものだけごっそり盛った
ご飯はいつもより多めに盛ってメインを添えて…
ひじき納豆はケイより少なめにして少しだけ盛り付けて…
春雨わかめスープは春雨をたっぷり入れてます
今日から炭水化物を貯蔵します！
と言っても、今日は練習なんで練習前後にももちろん食べてもらってますよ～
米をね！
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