2012-02-13 17:19:21
読者数53人
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慶州園ではただ今
生ビール(キリンラガー)が￥３９０！！
当店は七輪で焼き上げる国産牛、和牛を使った焼肉店です。
無煙ですので、お洋服に匂いがつきませんo(〃＾▽＾〃)o
タレやキムチなどは全て自家製。安心してお召し上がりいただけます。
真面目だけが取り得ですが・・・皆様のお越しをお待ちしております♪
焼肉意外にも一品メニューが色々あります。
宴会の受付もしています。料金等はご相談させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さいね！
(例：焼肉、スープ、ご飯付きでお一人様２５００円～等。お飲み物の飲み放題プランもご相談させていただきます。)
ご予約はお店に電話、もしくはプチメでお受けしております♪
電話番号 ０７９８(７１)５８３３
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
慶州園のメニューはコチラ からどうぞ(*^▽^*)！！
この機会にぜひ慶州園へお越し下さいませ～～～
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております
皆様おはようございます
またまた寒波がやってくるようで・・・・・
春はもうちょっとお預けですね～～
毎年バレンタインにはチョコレートケーキやトリュフなどなど手作りをプレゼントするのですが、今年はチョコレート(ヴァローナ)を買いそびれてしまい、作る気になれず・・・・。
(冷蔵庫に保管していたヴァロナを次男が全部食べてしまっていた
)
なので・・今年はご近所のツマガリさんで調達。
多分・・・・結婚して初めて・・・・かな
市販品を送ったのは。
１５年目の憂鬱・・・・と言うことで勘弁ね
チョコが市販品だったので、(勝手に)負い目を感じていたので、ディナーを頑張ることにしました
ＮＨＫの「あさイチ」でみたレシピです
イタリアンシェフのマリオさんのレシピ、「カルトッチョ」、蒸し料理です。
イタリアンではあまりスチーム料理は無いそうなのですが。
オーブンペーパーに鯛(塩コショウしておく)、あさり、菜の花(ブロッコリーやアスパラでもオッケー)、ミニトマト、潰したニンニク、バジル、オレガノ、イタリアンパセリ、オレンジの皮、レモンの皮、白ワイン、ＥＸヴァージンオリーブオイルをふりかけて、オーブンペーパーをキャディのように包み、フライパンで蒸すだけ。
鯛の下にバター１０ｇを敷いておきます。(風味と焦げ付き防止)
熱いときは開けるのに注意
うわぁ～～～～い、美味しそう～～～
これがまた絶品でした
子供達も美味しい美味しいと大絶賛
材料さえ揃えれば、あとは放り込んで蒸すだけなので、本当に簡単でしたよ
本当はこの上にパスタを揚げたものを散らして、お洒落に飾るのですが、そこまでは面倒なので(笑)やめました
詳しいレシピはＮＨＫの「あさイチ」でどうぞ
そして昨日はまたまた蒸し料理。
これも同じ日に「あさイチ」で和食の方がしていたレシピです。
白菜と豚肉と塩昆布だけのお手軽さ
しかも安くつく
これもね～～、子供達は美味しい美味しいと言って喜んで食べていました
あさイチレシピ、なかなかです
塩麹♪
02月13日
仕込み完了！
02月13日
もうすぐ春ですね～♪
02月05日
皆様こんにちは
最近ＰＣの前に座る時間がめっきり減っています。
(ライフを休憩してますしね)
今日は朝からバタバタでした
子供達を学校へ送り出して、ホッとしたのも束の間、学校から電話。
娘が校門を入ってすぐに転倒し、額を切ったというのです。
病院に連れて行ったほうが良いと判断します・・との事で慌てて学校へ
学校の保健室に行って、娘の額を見たら、１ｃｍほどですが、立派な割創が～～
以前努めていた外科に連れて行き、２針縫合してもらいました。
傷口に直接麻酔をするので、かなり痛かったと思いますが、娘はよく頑張りました
先生も気を使ってくれて皮内針で麻酔してくれたんですけどね。
そんなこんなで、今日はバタバタな始まりでしたが、今日必ずやらなければいけない事があったのでやりました
手作り味噌の仕込みです完了しました
今年でもう１０年目です
慣れると仕込みもあっという間に終わってしまいます
無農薬大豆、無農薬玄米麹、酵素塩で優しい優しいお味の減塩味噌ができますよ
皆様こんにちは
節分も過ぎ、暦のうえではもう春
しかし・・・・さむ～～～～い
年々、寒さが身に堪えます・・・・・
先日の節分では焼き肉店ならではの恵方巻き「ユッケ巻き」を食べました
あ・・・・
これはユッケの量が多すぎて巻けなかった私の分です
ユッケ巻きは毎年の恒例になっております・・・。
もちろん普通の恵方巻きも食べました。
娘は巻き寿司が苦手なので胡瓜巻き＆納豆巻き
この頃は関西以外の地域でも「恵方巻き」を恵方に向いて無言で丸かじりするようになっているみたいですね。
子供の頃はこれが普通だと思っていたので、大人になって関西独特の風習(？)だと知り、驚きました。
さてさて・・・春はもうすぐそこまできています
ウォーキングの準備も整いました
・・・・いつから始めるか・・・・・
それが問題だ
皆様こんばんは
先日吼えていました「加熱用牡蠣を生で食べちゃった事件」は、なんとか大丈夫でした
ご心配してくださった皆様、ありがとうございました
ああ～～～、腸が丈夫でよかった
腸は免疫機能もつかさどっていますから、大切ですね～～。
そして今、ちまたではヨーグルトブームですよね
先日もNHKで特集しておりました。
私は元々ヨーグルトはあまり好きじゃなく・・・・・
乳酸菌はもっぱらキムチ(ヨーグルトの何百倍！？の乳酸菌があるそうです)や、ビオフェルミンを飲んだりして補っていたのですが、
最近はまっているヨーグルトがあります
それが・・・・
「たからづか牛乳」のヨーグルト(ざらめ入り)です
このヨーグルト、ギリシャヨーグルトやカスピ海ヨーグルトのように、モッチリ濃厚なんです。
そして美味しい～～
後にあるのは瓶入り牛乳です(瓶入りって可愛いですよね～～)
無添加・無調整・低温殺菌のこだわりで、絞りたての味、まるで生クリームのような濃厚な牛乳です。
カフェオレにもピッタリ
こだわりの牛乳はこちらのHPからご覧ください
↓
今日は宝塚の工場に直接買いに行きました。
そしたら・・・
工場長さんが、売り物にはならなかったコーヒー牛乳やヨーグルトをおまけしてくれて
(量が少なかったなど・・・全然食べられる物です)
超ラッキーでした
これからも工場に買いに行こう～～～。
皆様こんばんは
さきほど、お義母さんがお伊勢参りのお土産に買ってきてくれた殻つきの牡蠣をたらふく食べました
買ったお店の奥さんが「フライパンに少し水を張って、蒸すと良い」と教えてくださったという事で、早速やってみました
写真は撮り忘れましたが・・・・
美味しかったのですが、やっぱり生でいただきたいね～～と息子と意見が一致。
しかし、生食用かどうか分からない・・・・。
主人が「ノロウィルス覚悟で食べてみたら」と言うし。
「生で食べてみようか～？」と息子に聞くと、息子は「僕はやめとく」ですって。
・・・で、私、一つ殻を割って、生で食べてみました
・・・・・で、食べながらふと、牡蠣の入っていたカゴを見てみると、なにやら紙がぶら下がっている
見るとそこには「加熱用」と、大きな文字が
ああ～～～～～やっちまった
大丈夫かなぁ～～～
明日・・・・いや、今晩、調子が悪くなったら救急ですね。
・・・多分・・・・・
大丈夫だとは思うけど・・・・・・。
この時期、加熱用は絶対に生で食べないでくださいって、ネットで調べるとどこのHPでも書いてあるし。
焦るわ・・・・・・・
しかし、牡蠣はやっぱり「宮島」の牡蠣が美味しいですね。
実は昨夜も女子会で宝塚の某お店で酢牡蠣をいただきましたし、今日も食べて、結構牡蠣は食べているのです。大好きですから
でも、どれもこれも「宮島」の牡蠣にはかなわない。
宮島産の牡蠣は本当に美味しかったなぁ～～～
あ、イカリで買った「一年牡蠣」はめちゃくちゃ美味しかったですけどね
あれは・・・どこ産だったかな。
明日売ってたら買ってみようっと
早速注文がきました
マッコリだ～～～い好きな超ご常連様U先生
今日も「美味しいね～～～～」と、喜んでくださいました
慶州園のマッコリは生マッコリです
(スーパーで売ってる某マッコリとは味の深みが違います)
自然発酵の甘酸っぱさをご堪能ください
皆様こんにちは
生もの全般を自粛している慶州園ですが、本日より「さくらユッケ」は復活します
さくらユッケ(馬肉ユッケ)のみ、生で提供して良いことになっております。
それ以外は、生での提供は出来ない事になっておりますので、何卒ご了承くださいませ
牛のユッケと味はほとんど変わらず、言われないと馬肉と気付かないほどです。
牛ユッケと同じく美味しく召し上がっていただけると思いますので、どうぞ宜しくお願いいたします。
※安全には気をつけておりますが、体調が万全でない方や、お子様は生ものを召し上がらないようお願い申し上げます。
昨日は、震災１７年目でした。
ニュースを見たり、あの時の事を思い出すたびに涙が止まらなくて、切なくて、昨日は一日中泣いていましたが、今日からは気分を上げて頑張りたいと思います
どうぞ宜しくお願い致します
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