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12月よりしばらくの間、月曜日定休


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2017年06月25日(日)

ギョウザ修行勉強の旅~①

テーマ:2代目のひとりごと

こんばんは!

先日、店舗お休みいただいて

行ってまいりました。


ギョウザ修行の旅(*^▽^*)


さて新幹線で出発!

と思いきや

券売機で買えない?

なんでって調べると

東京駅改札内なので

切符かスイカなどカードがないと
乗り継ぎの確認ができないので
券売機で新幹線の切符が買えないことがわかり
(モバイルスイカの弱点ですね・・・)

窓口で並ぶ羽目に・・・


30分くらい待ってやっと買えましたが、
間に合うかどうかドキドキしてました。

新幹線乗るとき旅行会社の切符しかないので
いい体験です(^^♪


そしてなんとか

目的の

浜松に!




そして
今回、修行というか

勉強させていただく
浜太郎餃子さん!!



試食させて頂きました!

 



 パリパリで

めっちゃ美味しかったです!


この後、

ギョウザ製作の現場に勉強に行くのですが、

長くなるので次回お楽しみください(^_-)-☆

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2017年06月22日(木)

上達したかな~。

テーマ:2代目のひとりごと

こんばんは!

今日、一日皆様は
いかがお過ごしでしたか?



私は6月初めから
週4くらい
調理場に入って料理の勉強しておりますが
少しは上達したかな(^^♪

最初のときの料理はこんな感じ。




今は
・・・

撮るの忘れてました。


後日、報告致します。

明日は、

浜松まで

餃子の勉強してきますので

氷川台酒家は
おやすみとさせて頂きます。


40になって新しいことにチャレンジできる
ってサイコーに幸せです(^◇^)

これからもよろしくお願い致します。

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2017年06月10日(土)

バリエーションって大事!

テーマ:2代目のひとりごと

こんばんは。

先日、
娘が修学旅行のお土産に
八つ橋買ってきてくれました(^^♪

しかもいろんな種類!

バリエーションが豊富!


飲食店でも
売れているもののバリエーションを
増やすのは大事なこと。

この八つ橋も、
一種類だと一つしか買わないけど
こう種類があると
2つ3つと買ってしまいますよね。

飲食店の場合
2つ3つ同じようなものは
注文しないけど
1つは注文しますよね。

もれずに注文いただく。

チョー大事です!


ウリの料理を必ず食べてもらう!

魅力を伝えるのに必要ですよね。


受け売りですが再確認ということで
書かせていただきました。

今日も楽しくいきましょ~(*^▽^*)



 

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