『品川区』大井町の小さなパン教室    近藤和美

国産小麦やきび砂糖などを使用し身体に優しいパンを
作っております。お子さま連れや
色々な世代の方がご参加下さっています。
ご興味ある方はお気軽にご連絡くださいね☆
cinnamonrolls2012@gmail.com

ご訪問いただきありがとうございます。

毎月月替わりで、素材にこだわるパン作りレッスンを行っております。

気軽にパン作りを楽しみませんか?
パン作り初心者の方、大歓迎です。
普段ご自宅でお作りになって
上手くいかなくて…という経験者の方
も是非いらしてください。


ご興味あるかたは、
ブログ内の『レッスン案内』をご覧いただくか
下記メールアドレスまでお問合せ下さい。
お会いできますことをとても楽しみにしております


なおプライベートリクエストレッスンは
随時承っておりますので日程について
お気軽にご相談ください!

大井町の小さなパン教室
主宰  近藤和美
cinnamonrolls2012@gmail.com



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本日より7月レッスンが

始まりましたラブラブ

 

お友達同士でご参加いただいて

お話も弾み楽しい時間を

ありがとうございました。

 

 

こちらは生徒さま作です♫

 

 

 

素敵にラップして下さいましたラブラブ 嬉しい

 

ラップパンレッスンは

7月の3週目まで続きます。

ご参加下さる皆さま

楽しみにお待ちしております。

 

 

 

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明日からレッスンが始まります♫ 笑顔☆

7月レッスンは3種行いますが

明日は『ラップパン』です♫

 

 

7/5(火)10時~の

ラップパンレッスンには

あと2名さまご参加いただけます。

ご興味ある方は

ぜひ7月レッスン案内【最新版】を

ご覧下さい。

http://ameblo.jp/kazumi-pan/entry-12169311078.html

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

今日は丁寧に準備を行いたいと

思いますクローバー

皆さまにとっても

素敵な一日となります‥ラブラブ 嬉しい

 

 

 

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レーズン、フィグ、くるみ等を

入れ込んで作った『ライ麦フルーツ』です。

朝食やちょっとお腹がすいたとき

プレゼントにもおすすめのパンです嬉しい

 

 

このようにラッピングしても可愛くなりますよ~♫

 

 

 

 

 

こちらは今朝の焼き立て『ライ麦フルーツ』です!

いい香りと共に、

パチパチといい音もしていましたラブラブ

 

 

皆さま今日も素敵な一日をお過ごし下さいね~嬉しい

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皆さま休日いかがお過ごしですか?笑顔☆

 

 

昨日生徒さまより嬉しいご報告を

いただきました!
 
6/23の低温長時間発酵 
『全粒粉のクッペ』レッスンにご参加いただき
お持ち帰り生地をご自宅で焼いて
お写真をお送り下さいましたよ♫
 
{DA28DDD9-EA02-4B96-908A-840028DDAD63}
(許可をいただいて掲載しています)
 
とっても美味しそうな焼き上りですね~!嬉しい
 
『香ばしくて本当に美味しくて
家族からも喜ばれました!』
 
とご報告いただき嬉しくなりましたクローバー
 
低温長時間発酵のレッスンは
出来立てパンを
ご家族にも召し上がっていただける
のもよいところですよね~ニコニコ
 
この製法は
数日以内に焼けばよいので
お忙しい方や
子育て中の方にも
オススメですラブラブ
レッスンでは、ご家庭での
焼成ポイントも
レクチャーしています。
 
来月はすべて満席となりましたが
8月以降も行いますので
ご興味ある方は
ぜひご参加いただけると
嬉しいです。
どうぞよろしくお願い致しますクローバー嬉しい
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いつもブログをご覧いただいて

ありがとうございます。

皆さま週末いかがお過ごしですか?笑顔☆

 

今朝はライ麦フルーツを焼きました。

セミハード系ですクローバー

 

 

低温長時間発酵で作っているので

焼成後時間が経っても美味しいパンですニコニコ

 

国産ライ麦の他に、

オーガニックフィグ

オーガニックレーズン

和くるみを入れ込んでいますよ♫

朝食やちょっとお腹がすいたときにも

ぴったりです。

 

数年前、ご依頼をいただいて

作ったこともある

お気に入りのパンで~すラブラブ嬉しい

 

 

 

 

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いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます音譜


先日フランス料理店で
盛り付けについてを
学んできました

{D5847AE9-06D7-41FC-BAFC-EC5B50741FF5}

たくさんのお野菜を
使ってつくる
ガルグイユという前菜です

30品目以上
食材を使っていて
配置の仕方がとても
難しかったのですが
盛り付けの
理論的なことも教わり
有意義な楽しい
レッスンでした。



こちらは前菜として試食し
その後に出たお料理や
デザートなども
美しい盛り付けでとても
勉強になりましたニコニコ




皆さま今日も素敵な一日を
お過ごし下さいねラブラブ

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本日6/23は

『低温長時間発酵・全粒粉のクッぺ』

レッスンでした。

5人の方がご参加下さって

和気あいあいと

楽しい時間を過ごすことが

出来ました!嬉しい

5人でレッスンを行うのは

久しぶりでしたが

色々なお話しもできて

人数が多いのもいいな~と

思いましたラブラブ笑顔☆

皆さまありがとうございました。

 

 

ではでは‥

本日の試食タイム写真です。

 

 

とってもおいしそうに焼き上がりましたラブラブ

サイドメニューは

『雑穀と生ハムのサラダ』

『ラフランスのクラフティ』

でした。

 

 

 

パンにサラダを

可愛らしくサンドして下さった方も

いらして

丁寧な仕事に感心致しました!ニコニコ

 

(こちらは生徒さま作ラブラブ

 

 

レッスン時間内で捏ねた

パン生地(クッぺ8個分)は

冷蔵庫で保管後

ご自宅でご都合のいい時に

焼いて下さいね。

 

このレッスンのいい点は

ご自宅ですぐに復習できるので

技術が身につきやすく

パン作りが身近に感じられる

ところだと思います。

 

 

本日はお足元の悪い中

ご参加ありがとうございました!笑顔☆

また来月もお待ちしていますねラブラブ

 

 

 

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

 

 

7月レッスンは6/29(水)から

始まります。

現時点で7/5(火)に2席空きがございます。

メニューは『ラップパン』です♫

フライパンやホットプレート等で

簡単にできて初心者の方や

お忙しい方にもおすすめです。

 

 

ご興味ある方はお気軽に

ご参加下さい!

お会いできるのを

とても楽しみにしています嬉しい

 

ご質問などお気軽に

下記のメールアドレスまで

ご連絡下さいクローバー

 

 

大井町の小さなパン教室

主宰  近藤和美

cinnamonrolls2012@gmail.com

 

 

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プルーンのパヴェを焼きました


 
プルーンの優しい甘さが
特徴的なパンですニコニコ
低温長時間発酵で
作っています。
成形がとっても簡単です~♫嬉しい

皆さま今日も素敵な一日を
お過ごし下さいね♪
 
 
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東京は梅雨空が続いております。

皆さまいかがお過ごしですか?笑顔☆

 

6/23(木)にレッスン開催する

『全粒粉のクッペ』を確認のために

焼きました♫
 
『全粒粉のクッペ』は
2月にお土産パンとして
紹介させていただいたパンです。
低温長時間発酵で作っており
シンプルで味わい深いパンですよ。
 
6/23のレッスンでは
私が前日に作った生地で
お一人4個成形していただき
焼成します。
レッスン時間内で
お一人8個分の生地を捏ね
ご自宅で復習ができます ニコニコ
 
久しぶりに5名さまでレッスン
を行う予定になっています。
皆さまお話できるのを
楽しみにしています!嬉しい
 
 
(奥に見えているのは
  プルーンのパヴェです!)ニコニコ
 
 
 
 
 
 
 
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ミルクブレッドの生地で

山型食パンを焼きました♫

もちろん低温長時間発酵で

作っていますラブラブ

 

夜に生地作りして

朝焼き上げます。

とっても簡単、シンプルで

味わい深いパンです~嬉しい

 

 

 

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