2006-06-10

コンビニ種抜き干し梅(その3)

テーマ:干し梅

ふとしたきっかけから夢中になってしまった種ぬき干し梅の第三弾です。
その1その2海外編
また、調べてしまいました(笑)。


これまでに、


■種ぬき干し梅 ■種ぬき干し梅(ボトル)
■甘い種ぬき干し梅 ■甘い種ぬき干し梅(ボトル)
■まるごとおいしい干し梅 ■まるごとおいしい干し梅(ボトル)
■梅たね!とっちゃったね ■タネ取っちゃいました!ほし梅
■萬福臨黒糖種ぬき干し梅 ■種ぬき干し梅(壮関)
■スッパイマン甘梅一番 ■あまくちほし梅 ■やわらかほし梅
■さわやかほし梅 ■たねぬいちゃったほしうめ


について紹介しましたが、その後の追加調査によって


■萬福臨甘酸っぱい種ぬきほし梅
■萬福臨黒糖種ぬきほし梅(透明袋)
■甘い種なしほし梅
■種ぬき焼き梅
■種ぬき干し梅(ぽけっとおやつ)
■種ぬき干し梅(POCKET OYATSU)
■種なし干し梅


の存在が明らかになりましたので紹介します晴れ
(名前がビミョ~に違ってますよね)



am/pm


萬福臨甘酸っぱい種ぬきほし梅


萬福臨甘酸っぱい種ぬきほし梅

甘酸っぱ~いしわしわタイプの干し梅で、粒重量が軽いのが特徴です。
本場台湾産の梅を使っていることもあり
台湾話梅の上品な香りをもっています。
グラム単価が7.5円と最も高額ですが、本場の味が楽しめます。


萬福臨黒糖種ぬきほし梅(透明袋)


萬福臨黒糖種ぬきほし梅(透明袋)

透明袋の黒糖ほし梅です。味や特徴は以前紹介した物と同一です。
ただし、価格が同一の不透明袋の製品に比べて
粒が3粒、全体量が3g少なくなっています。
透明袋のコストでしょうか?



MINI STOP


甘い種なしほし梅


甘い種なしほし梅

極甘の一品です。円盤タイプの柔らかタイプで私の好きな
サークルKサンクスのあまくちほし梅とよく似ています。


種ぬき焼き梅


種ぬき焼き梅

円盤タイプの柔らかタイプの干し梅が焼かれて
軽い焦げ目がついています。
軽い塩味と焼きによる微妙な香ばしさが
大人の一品といったところでしょうか?



LAWSON


種ぬき干し梅(ぽけっとおやつ)


種ぬき干し梅(ぽけっとおやつ)

粒重量が軽いしわしわタイプで酸味と塩味が強く甘味は少ないです。
よっちゃんが製造していますが、粒が硬いところは、
同社の酢漬けいかとたねぬいちゃったほしうめを思い出させます。


種ぬき干し梅(POCKET OYATSU)


種ぬき干し梅(POCKET OYATSU)

多分、上の商品と比較して包装が異なるだけと思います。
重量は同一ですが、やや粒数が少ないという調査結果が出ました。
これは製造時のばらつきと思われます。



無印商品


種なし干し梅


種なし干し梅

コンビニの商品ではありませんが、
最近Family Martで無印商品の商品が商品棚に置かれているので
特別にエントリーしました。
ただし、この商品がFamily Martの商品棚に置かれているのを
これまでに確認したことはありません(念のため)。
種ぬき干し梅(ぽけっとおやつ)と商品の傾向が似ていますが、
それよりもさらに硬いの特徴といえると思います。


以上が各論ですが、今回も厳正な食べ比べをしました。


食べ比べ

↑クリックすると大きくなります


なお、以前に調査したほし梅を含めた総合評価のため、
今回初登場した干し梅に加えて、
前回私的に好評だったあまくちほし梅スッパイマン甘梅一番
比較的バランスが取れた味の梅たね!とっちゃったね
本場台湾からの話梅2種類をゲストに迎えて食べ比べています。


総合比較表は次の通りです。


種抜き干し梅比較表  

↑クリックすると大きくなります
(相対的比較なので前回と表現が異なっている箇所が一部あります)


まず食べ比べの率直な感想ですが、
めちゃくちゃ酸っぱくなりました。
ただし、味や食感は商品によって全く異なります。


さ~て、私は甘くて軟らかいのが好きなので
萬福臨甘酸っぱい種ぬきほし梅と甘い種なしほし梅
が注目です宝石赤


前回同様、
皆さんのMy種抜き干し梅選びの一助になれば嬉しいです。

また、今回、かなり専門的に研究を行った公的機関のページ
発見しましたのであわせてお知らせします。


なお現在、種あり干し梅の調査を行っています。
近々紹介させていただきますね。

2006-05-24

干し梅~海外編 台湾話梅(ホワメイ)

テーマ:干し梅

台湾話梅


主人のとても大切な台湾の友人、チャン(張)さんが
最近、台湾に里帰りされた際に
本当に素晴らしいお土産を買ってきてくださいましたプレゼント
そのお土産とは・・・なんと干し梅を含む4種類の「梅菓子」です。
チャンさんは、先月私がブログで熱く語った?
コンビニ種抜き干し梅(その1その2の記事を見ていてくださったらしく、
本場の本格的な梅菓子をプレゼントしてくださいました宝石紫


台湾の国花は梅です。
台湾では、干し梅はお茶うけであるとともに子供のおやつであり、
おしゃべりがはずむことから話梅(ホワメイ)と呼ばれるとのことです。
また、砂糖の代わりとして熱い紹興酒に干し梅を入れることがよくあるそうです。
日本でも焼酎によく梅を入れますよね(砂糖は入れませんが)。


ちなみに干し梅は、日本列島~沖縄(スッパイマン)~台湾~中国~東南アジア
広い地域に分布しているようです。
主人の友人、ミャンマーのスーチーさん、ベトナムのトゥーさんが
チャンさんの買って来た干し梅をつまみながら
「自分の国にも同じようなものがある!」と熱く語っていたとのことです。

さらにスーチーさんからは

「タイにもある。」「インドネシアで輸入品を見たことがある。」

との貴重な情報もいただきました。


さて、それでは4つの話梅について特徴を紹介します。


白話梅

台湾白話梅
しわしわタイプ種あり干し梅です。
日本のコンビニ干し梅と比較して一粒の梅肉量が多く、
またカラカラに乾いているため、種と分離しやすく、
種ありでもあまり気になりませんでした。
また、種に味がよくしみています。
ちなみに台湾でも中国でも種ありが主役のようです。
味は甘塩酸のバランスがよく取れています。


乾甜梅

台湾乾甜梅
これもしわしわタイプの種あり干し梅です。
白話梅よりは甘くて私のタイプです。
砂糖は黒糖を使用しています。
横浜中華街萬福臨黒糖種ぬき干し梅もこの線を行ってるなと思いました。
この乾甜梅は、黒糖がでしゃばることなく、
梅の酸味との見事なハーモニーを見せています。


紫蘇梅

台湾紫蘇梅
紫蘇で長期間漬けた梅です。甘酸っぱい感じです。

梅肉は柔らかいです。
紫蘇と梅ってベストフィットですよね。
ご飯といっしょに食べても美味しいなと思います。


烏龍茶梅

台湾烏龍茶梅
なんと烏龍茶葉で漬けた梅です。
これは意外な組み合わせですが、抜群にフィットします。


チャンさん、本当にありがとうございました。
今回いただいた話梅によって、種あり干し梅や漬け梅も
結構いいなということを強く認識しました。
梅の世界も奥深いです。
今後とも干し梅の研究を継続していきたいと思います!


なお、チャンさんは、主人が最高に欲しがっていた、
台湾茶器「茶盤」もプレゼントしてくださいました。
近く台湾茶の入れ方とともに紹介させていただきますね。

2006-04-21

コンビニ種抜き干し梅(その2)

テーマ:干し梅

コンビニ種抜き干し梅特集第二日目は、
Family Mart、サークルKサンクス編です。



Family Mart


ここには、まったく異なるタイプの種抜き干し梅
(9)黒糖種ぬき干し梅(10)種ぬき干し梅
の2つがおいてあります。


(9)は横浜中華街の中華食材の老舗、
萬福臨(Wan Fu Lin)が製造しているものです。
中国では干し梅のことを話梅(hua mei)というらしく
子供のおやつになっているようです女の子
事実、今回紹介している干し梅の多くは中国原産です。
封を切ると黒糖の香りが広がります虹
小粒なしわしわタイプで黒糖の甘い味がします。
黒糖好きの人にはたまらないでしょう。

黒糖種ぬきほし梅


一方、(10)はソフトな円盤タイプです。
やや酸味がきいています。

種ぬき干し梅



サークルKサンクス


(11)スッパイマン(12)あまくちほし梅、(13)やわらかほし梅
の3つがおいてあります。


(11)は、沖縄の乾燥梅専門店、上間菓子店が製造しています。
上間菓子店のWebサイトをみたところ、なんと干し梅は、
沖縄・台湾から東南アジアにかけて見られる食文化だそうですロケット
スッパイマンという名前からは酸味が強そうな感じがしますが、
実際にはむしろ甘く、すっきりとした風味がします天使
小粒なしわしわタイプです。
姉妹品の(12)(13)は、どちらもソフトな円盤タイプで、
粒重量が大きいのが特徴です。

スッパイマン


(12)は、ハチミツがきいていて、とっても甘~い一品ですドキドキ
一方、(13)は名の通り軟らかく、やはり甘~い一品ですラブラブ

あまくちほし梅

やわらかほし梅



さて、以上がコンビニで手に入れることができる種抜き干し梅ですが、
厳密にはこれらだけではなく、いくつかのコンビニの駄菓子コーナーで
(14)さわやかほし梅(15)たねぬいちゃったほしうめ
の2つを見つけました。


まず(14)はFamily Martで発見しました。
価格は10円で、エントリー商品中で最も安く、
ちびっ子たちに対する配慮が感じられます男の子

さわやかほし梅


一方、(15)は、am/pm、サークルKサンクスで発見しました。
酢漬けイカで有名なあのよっちゃんが製造していますが、
干し梅なのになぜかイカの味がします(本当です)。
商品名がすべて平仮名でかかれていて、
やっぱりちびっ子たちに対する配慮が感じられます女の子

たねぬいちゃったほしうめ


ただし、(14)(15)ともに食感が硬いことが
気になることは否めませんしょぼん


さて、ここで総合評価をするために
気合を入れて厳正な食べ較べをしましたパンダ

種ぬき干し梅食べ比べ  

↑クリックすると大きくなりますビックリマーク


また、基本データを厳密に分析しましたメガネ

結果は次の通りです。

種抜き干し梅レビュー

↑クリックすると大きくなりますビックリマーク


まず量については商品によって異なりますが、
1gあたりの単価は6円前後です汗
比較しますと、(12)(13)がやや安く、
専門店系の(9)(11)がやや高くなっています。
粒重量についてはしわしわタイプが軽く、
円盤タイプが重くなっています。
また一般的にしわしわタイプは円盤タイプと比較して
やや硬い傾向があります。


さ~て、あくまでも私の嗜好ですが、
甘~い(12)あまくちほし梅
甘くやわらかい(13)やわらかほし梅がタイプですラブラブ
また、(9)スッパイマン(8)梅たね!とっちゃった
これに続きます。甘くて軟らかいのが好きなようですドキドキ

ちなみに、主人もまったくの同意見ですナゾの人


以上、皆さんのMy種抜き干し梅選びひらめき電球の一助になれば嬉しいですビックリマーク

2006-04-20

コンビニ種抜き干し梅(その1)

テーマ:干し梅

最近コンビニで売っている種抜き干し梅って
梅クエン酸好きの私にはたまりません音譜
種が入っていないので食べやすいのも魅力の一つですドキドキ
近所のコンビニで買ってきては、楽しくいただいていました。


さて、最近のことですが、街のふと立ち寄ったコンビニで
いつもと違う種類の種抜き干し梅を買いました。
すると、甘さや食感がいつものものとはかなり違いました爆弾


その後、いろいろなコンビニで注意深く観察したところ、
コンビニごとに違った種抜き干し梅が・・・
それもコンビニによっては数種類おいてあるじゃないですかビックリマーク
どれも個性的で、甘さ、粒の大きさ、形、柔らかさ、量が
種類ごとにかなり?違っていて奥が深いことがわかりました。


これが私の好奇心に火をつけましたクラッカー
私にあった種抜き干し梅はどれ?
主人に協力してもらって
この機会に食べ比べて白黒はっきりつけようと思いました。


なお、少々長く?なるので、今日から2日間にわけて
じっくり紹介させていただきます。
まず第一日目は、
セブンイレブン、LAWSON、am/pm、SHOP99、Daily YAMAZAKI編です。



セブンイレブン


(1)種ぬき干し梅、(2)種ぬき干し梅(ボトル)

(3)甘い種ぬき干し梅、(4)甘い種ぬき干し梅(ボトル)

だと思っていました。
小粒で、形は干からびた梅干に特有?の
しわしわの不定形です(しわしわタイプと呼びます)。
パッケージは梅干を連想させるポップな色です。
味は酸味塩味がやや強く、食感はやや硬い感じです。
もちろん(1)(2)と(3)(4)の違いは甘さです。

(2)(4)は最近新発売されました。
グラム単価(価格/量)は一致しているので
お徳用というよりは常備用といったところでしょうか?
食べ過ぎに注意です。

種ぬきほし梅 (1)種ぬきほし梅

種ぬきほし梅(ボトル) (2)種ぬきほし梅(ボトル)

甘い種ぬきほし梅 (3)甘い種ぬきほし梅

甘い種ぬきほし梅(ボトル) (4)甘い種ぬきほし梅(ボトル)



LAWSON


ここの(5)まるごとおいしい干し梅
たっぷり入っているので食べ応えがありますが、
その分値段もやや高めです。
形は平たい円盤状(円盤タイプと呼びます)で、
粒面積が非常に大きいのが特徴です。

まるごとおいしい干し梅 (5)まるごとおいしい干し梅



am/pm


ここの(6)まるごとおいしい干し梅(ボトル)
LAWSONのまるごとおいしい干し梅のボトル版で
袋版と比べて約3倍の量が入っています。
これもグラム単価(価格/量)は一致しているので、
お徳用というよりは常備用でしょう。

まるごとおいしい干し梅(ボトル) (6)まるごとおいしい干し梅(ボトル)



SHOP99


ここの(7)梅たね!とっちゃったねですが、
ネーミングでこれまでに3回くらいこけました。
しわしわタイプの中では抜群に軟らかく、風味も豊かです。

梅たね!とっちゃったね (7)梅たね!とっちゃったね



Daily YAMAZAKI


ここには、LAWSONにおいてあった(5)まるごとおいしい干し梅と
SHOP99においてあった(7)梅たね!とっちゃったねの他に
(8)タネ取っちゃいました!ほし梅がおいてあり、
結果的にタネをとっちゃったことをことさら強調しています。
(8)は円盤タイプで甘酸っぱい味です。

タネ取っちゃいました!ほし梅 (8)タネ取っちゃいました!ほし梅


なお、あくまでもコンビニと商品との対応関係は、
京都市上京区・左京区・中京区でたまたま入ったコンビニでの
調査結果です。他の地域では、異なるかもしれません。

明日の第二日目は、
Family Mart、サークルKサンクス編と総合比較ですビックリマーク

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