JSIA 寿司インストラクター協会です。

見た目の可愛さはもちろん、作って楽しい、食べて美味しい飾り巻き寿司の普及につとめています。

誰でもたった3時間で分かる飾り巻き寿司のコツが学べる3級講座をはじめ、2級講座、1級講座の開催、インストラクターの育成などを行っています。
1級の受講後、インストラクター資格を取得されるとご自身でお教室を開くこともできる資格です。


 ★美味しくて可愛い飾り巻き寿司★
~あなたもチャレンジしてみませんか?~



1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2016-06-23 17:20:22

飾り巻き寿司で熊本復興支援!

テーマ:テーマ

こんにちは。

JSIA寿司インストラクター協会事務局です。

 

インストラクターの皆様より届いたお知らせです。

~飾り巻き寿司で広がる~熊本復興支援~

 

まずは九州・佐世保から

~飾り巻き寿司マスターインストラクターのmaru先生~

 

笑顔まんまる飾り巻き寿司教室を主宰のmaru先生!!

震災でじっとしていられなくて、支援プロジェクトを立ち上げられ、

その一つとして飾り巻き寿司のレッスンを開催されました。

 

講師料から支援金として寄付をされています。

 

熊本・大分に笑顔を届けたい!!

という想いをお持ちのmaru先生のお気持ち、

そこに賛同された【お米大好き本舗】様がくまモン用の無洗米(食用炭コーティング)を作ってくださったとのこと。

 

飾り巻き寿司を通して、想いが伝わり、それが広がっていく素敵なご報告!!
どんどん広がる、繋がる

こういった素敵な想いのこもった活動がどんどん広がってほしいですね。

 

そして、熊本から離れた茨城県でも飾り巻き寿司を通して支援活動が。

~飾り巻き寿司マスターインストラクター:関恵美先生

 

サンゴミズキ教室、クリナップつくば教室にて

「くまモンで被災地のみなさんを応援するモン企画」として

飾り巻き寿司講座を開催されました。

 

関先生は東日本大震災の時、開催が決まっていた講座が

何度も延期になってしまうという経験をお持ちです。

 

関先生にお話をお伺いしたところ、

「今回、自分で個人的に寄付するよりも
なにか被災者の方々に温かい気持ちを届ける方法はないかな?
元気づけられる方法はないかな?と考えて…

みんなで熊本のかわいいくまモンを巻いて
受講料の一部を寄付し、
その様子をSNSを通じて被災地の方が見て下さればいいな
少しでも元気が出たらいいかなと
生徒さんの楽しい笑顔と、くまモンのかわいい巻寿司が、頭の中に浮かびました。」

 

やっぱりここでも、広がる!繋がる!

 

関先生も、講師料から寄付という形で支援されています。

かわいい~!!

こんな可愛い飾り巻き寿司を作って、

被災地にエールを送れるなんて。

 

ご参加された皆様も楽しく飾り巻き寿司を巻かれているのが伝わってきます!!

飾り巻き寿司を通して、楽しく応援できるっていいですよね。

 

どんどん広がる!繋がる!
飾り巻き寿司で素敵な想い!

 

プレゼント「おいしくて 美しい 和のおもてなし」 JSIA寿司インストラクター協会 パソコン公式HPはこちら 電話0120-170-399(フリーダイヤル) 手紙info@sushiacademy.co.jp

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-06-06 12:58:10

会員限定講座!オリジナルレシピの作り方★大阪開催

テーマ:テーマ
こんにちは!
JSIA事務局です。

4月に開催した会員限定講座「オリジナルレシピの作り方」が大好評!!
そこで、6月12日(日)に大阪でも「オリジナルレシピの作り方」の講座を開催することになりました!!

レシピさえあれば巻けるんだけど・・・。
でも、オリジナルの図案を巻きたい!!
自分でレシピを考えているんだけど、他の人はどうしているのかしら?


そんなお声にお応えして開催!

さて、飾り巻き寿司のオリジナルレシピの作り方の講座って??ということで、
5月14日の講座をレポート致します。



後藤会長がオリジナルレシピの作り方について、基本から応用までを解説!

■出来上がりの太さ・大きさって
寿司飯の量と使用する海苔の大きさの関係について

■作りたいデザインを飾り巻き寿司の図柄とするには
どこからどうやって作りたいデザインを飾り巻き寿司に使える図柄にするにはどうすればいいのか。
食材やパーツについての考え方。
■分量の割り出し方

といった試作に入る前の工程、試作~試作後の調整についてなど、詳しく解説がありました。

そして~・・・・。
受講者で飾り巻き寿司を数パターン巻いた後、その飾り巻き寿司のレシピをどうやって起こしたのかについても解説!!

そう、この講座は、理論だけでなく、実践的な内容もかなり含まれた濃ゆーい講座。

この日は、一日かけてじっくりと学びました。

6月12日の大阪講座では、この内容のダイジェスト版ということで半日ですが、
しっかりと習得できる内容にしております。

是非、皆様、ふるってご参加くださいませ。

★JSIA寿司インストラクター協会会員限定講座~大阪校★
「飾り巻き寿司オリジナルレシピの作り方」
6月12日(日)9時30分~12時30分
東京すしアカデミー大阪校(大阪市福島区)

お申込み・お問い合わせはこちら
WEBお申込みフォーム http://goo.gl/forms/Dw2o3kxOD8
Email: jsia@sushiacademy.co.jp
お電話:03-3362-2778



AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-05-04 17:40:32

5/3 築地市場まつりに出店しました

テーマ:テーマ


5月3日(火)築地市場で開催された
「築地市場まつり」にJSIAも出店させていただきました。

10時から14時までの開催時間で
400個の飾り巻き寿司を販売するブースを設置。

これは人手が必要…!!ということで
サポート頂ける先生を募集をさせていただいたところ



当日は12名もの先生方にお越し頂きました目








お祭り向けにアンパンマンや車、カニ、うさぎ、桃の花と
子供にも人気の図柄を5種ご用意しました。



この日製造目標は400個…つまり100本をひたすら巻き巻きせねばなりませんビックリマーク




そのため当日の準備は7時からスタートしましたが

それでも時間は非常にタイトでしたあせる




「早くメラメラ正確に巻かねばメラメラ」ということで、皆さんこの通り真剣な表情です目



なんとか開始の10時までには目標の半分の200個を完成させましたアップ

完成後は「たくさん練習できて嬉しい~」とおっしゃって頂きましたラブラブ




さて築地まつり会場はというと…

市場の豊洲移転に伴い(おそらく)今回が最後の開催ということもありものすごい人だかり!!






飾り巻き寿司の販売ブースにこの行列ショック!

誰が予想したでしょうかあせる



おかげさまでご用意した最初の200個は約20分で完売目




「次は何時に入荷するの!?」と多くのお問い合わせが得意げ

「どれだけ待ってもいいから売ってください!!」という熱心なお客様もおられ目

最後は多くのお客様を泣く泣くお断りするほどの売れ行きショック!





お子様へのお土産にしたいという方や外国人のお客様が目立ちましたひらめき電球

列に並んでお待ちいただく間にお客様にはデモンストレーションでお楽しみいただきました音譜



やっぱり切った瞬間の「わあっ」という歓声はどこでも共通ですねラブラブ

今回のイベントは製造・販売・デモンストレーション・運搬と
各チームに分かれて運営。
それぞれの持ち場で全員の方々が持てる力を最大限に発揮していただきましたひらめき電球

作っては運び、売り切れる…ということの繰り返しで
飾り巻き寿司がモテモテラブラブな1日でした。


お祭りスタート後も築地校ではひたすらせっせと追加生産…DASH!

7時から14時まで足が棒になるまで、一度も座らず…
最後の最後までアンパンマンを巻いてくださった先生もいらっしゃいましたしょぼん

ありがとうございますしょぼんしょぼん

14時には最終便のアンパンマンが届きましたアンパンマン
この時は既にブースを閉める時間になっていたのですが…

じゃあ手で売りましょう!」と先生方が会場内に
散り散りになって「飾り巻き寿司いかがですか~?」とお声がけ!!





もう、なんだかものすごいバイタリティです目目目

最後は先生のお嬢さんたちも販売の戦力に。





こんな可愛い売り子さんのオススメなら買わないわけにはいきませんよねラブラブ

そんなこんなで、最後の1個まで売り切っていただきましたラブラブ!

超特急で飾り巻き寿司を巻きひらめき電球
手際よくイベントも運営しDASH!
さらには販売もプロ並みチョキ

JSIAインストラクターの皆様の底力を垣間見た1日でした目




「今度は製造だけじゃなくて販売もやりた~いビックリマーク
「次回までに練習して倍の数巻けるようになりますグッド!」という力強いリクエストも頂き目
またこんなイベントがあったら是非皆様と一緒に参加したい!!思う事務局スタッフですニコニコ

ご協力いただいた皆様、朝から大変お疲れ様でしたDASH!
本当にありがとうございましたニコニコ


プレゼント「おいしくて 美しい 和のおもてなし」

JSIA寿司インストラクター協会

パソコン公式HPはこちら
電話0120-170-399(フリーダイヤル)
手紙info@sushiacademy.co.jp
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。