香屋ルリコオフィシャルブログ「香屋さんちのルリ色日記」

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先日、
ドイツの方に
BBQに誘っていただいた日のこと

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湖の横の芝には
綺麗に並べられた食器


凄くいい天気だったので日焼け防止に
帽子も借してくださりました






ソーセージ、鮭、フィレ肉を
上品に焼く料理好きのご主人

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今回のおしゃれBBQで
見たことない食べ物が出てきました!

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これ、ご存知ですか?

私は初めてみました




『アーティチョーク』というキク科のお花で
食用とされるのはこのツボミの状態だそうです
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こうやって1枚ずつ花びらをむしり




この付け根のところだけを
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はむはむはむっとしゃぶって食べていました







女性陣に人気で
みんなお喋りしながらあっという間に花は
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こんな形に






これからが1番美味しいところだそうです


ひっくりかえして花びらを削ぎ落とし
真ん中の芯の部分を食べるそうです
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オリーブやドライトマトと一緒に

お喋りのおつまみにおしゃれですね






女性が好きだった理由は、
食物繊維が豊富でダイエットにも良く
抗酸化作用のあるビタミン類や栄養が豊富で
老化防止にもなるからだとか





後日スーパーを歩いていると、

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わ!
普通に売っていました

私の目に入っていなかっただけで
ヨーロッパではわりとポピュラーな食べ物のようです





こうしてホイル焼きにしていました
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見つけたら是非試してみてください











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