大川綾香オフィシャルブログ「LOVE TRAVEL」Powered by Ameba(ハワイ食べ歩き、東京食べ歩き、世界食べ歩き)

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レストラン アルシミスト (restaurant l'Alchimiste)

ジャンル:フレンチ モダンフレンチ

<#デート><#記念日><#女子会>

 

【白金高輪ディナー】 アルシミスト 4年連続ミシュランのお店

 

 

 

こんにちは。

大川綾香です。

 

先日、友人の会社設立1周年ということで

お祝いに 白金高輪にある

2013年度、2014年度、2015年度、2016年度、4年連続ミシュランガイド1つ星獲得。

4年連続ミシュランのお店 アルシミストに行ってきました。

 

場所は 白金高輪駅から商店街のほうに向かって商店街入ってすぐにあります。

駅から徒歩3から4分 位です。

 

 

メニューは

【ランチ】

日・祝お昼限定 おまかせコース ¥7,500 

日・祝お昼限定 おまかせコース&ワインペアリング3種 ¥10,000

日・祝お昼限定 おまかせコース&ワインペアリング5種 ¥13,500

 

【ディナー】

おまかせコース 12,000円

おまかせコース&ワインペアリング5種 18,000円

おまかせコース&ワインペアリング7種 20,000円

 

 

私はそこまでお酒が強くないので

 

おまかせコース12000円を選びました。

 

 

 

お店の店内は落ち着いていて 

モダンフレンチということばにぴったりな雰囲気

オープンキッチンになっていました。

 

 

グラスシャンパンで乾杯

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テーブルコーデ

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コースの内容

 

●Rose Caviar /薔薇 キャビア

石の上に一口サイズ

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●Chevreuil / Venison 蝦夷鹿

蝦夷鹿のジャーキーでした!

栃木県足利市のココファームのブドウの木

この中から本物を探してください(笑)と探しました。

一緒に、ヘーゼルナッツのソースをつけていただきました。

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● Foie gras Physalis Licorice フォアグラ ホオズキ リコリス

ムース?スフレのふわふわのフォアグラ

キャラメルソースとホオズキがおいしかったです。

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●Langoustine Orange sangine ラングスティーヌ ブラッドオレンジ 

海老さんです! ブラッドオレンジの風味とお野菜がとっても絶妙で

いい香りでした。えびもぷりぷりで大きかったです。

 

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●自家製パンとバター

キタノカオリという小麦粉を使いお手製の手作りパンです。

とってもおいしく、おかわりしちゃったくらいです。

バターもおいしく、これは毎日食べたいくらいです(笑)

 

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●Boudin noir Persil / Boudin noir Parsleyブーダンノワール パセリ

ソーセージとのことです。

お皿に、土に見立てて 緑のみじん切りにしたパセリが

こけ だそうです。 

とっても濃厚でパセリがいい食感のアクセントでした。

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●Bar Topinambours / See bass Jerusalem artichoke

ヒラスズキ 菊芋

おさかなはヒラスズキ 初めて食べたおさかなかも!

「シンケイジメ」したおさかな。

絶妙な焼き加減で、おいしかったです。 ソースには菊芋とコンソメ

おいしかったです。

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●Bœuf Fleurs de colza Encre / Beef Rape blossoms Squid ink

和牛 菜の花 イカ墨

お肉はビーフでした。 イカ墨のソース。

こちらもとってもおいしかったです。

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●Fromage du jour / Today's Cheese

本日のチーズ

こんなにもたくさんの種類が出てもまだまだ

楽しませてくれました!

濃厚でおいしいチーズでした。

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●Salade verte Kiri / Green salad Kiri

グリーンサラダ キリ

ここでも素敵な一品 甘いデザートサラダでした。

クリームチーズとサラダの絶妙な一品でした。

おいしかったです。

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●Chocolat Nutella Café / Chocolate Nutella Coffee

チョコレート ヌテラ コーヒー

デザートはチョコレートデザートでした。

コーヒー豆をバーナーであぶり香りを閉じ込めていました。

とっても香り豊かなデザートでみためも楽しめました。

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●Syrah ・ Romarin ・ Truffe / Syrah ・ Rosemary ・ Truffle Café express d'origine 

シラー ローズマリー トリュフ 

食後に コーヒーとお茶菓子系

トリュフたっぷりのチョコとローズマリーのクッキー、そしてグミ

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とても品数の多い見た目も味も5感すべてで感じられる

素敵なお料理、そして味も本当においしかったです。

シェフが作っている姿も見えて感動しながら食べれました。

 

素敵なお店に出会えました。

 

 

 

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レストラン アルシミスト (restaurant l'Alchimiste)

「お店情報」

東京都港区白金1-25-26 フィラージュ白金 1F

03-5422-7358

東京メトロ南北線 白金高輪駅より徒歩4分

都営三田線 白金高輪駅より徒歩4分

【昼】日曜日・祝日 12:00~13:00(L.O) 15:00クローズ

【夜】18:00~20:30(L.O) 23時クローズ)

http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13128454/

http://alchimiste.jp/

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レストラン アルシミストフレンチ / 白金高輪駅白金台駅泉岳寺駅
夜総合点★★★★ 4.5

 

 

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