What's up かっちゅ? How's it goin' たっちゃん?

かっちゅ君とたっちゃんの成長記録・・・


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友達に持ち寄りパーティーへ招待されたので、ビーフジャーキーを作っていくことにしました。

 

↓テラスで乾燥中。

 

しかし、天気が怪しかったのと時間的な制約で、今回は方針転換してオーブンオーブンをフル活用することにしました。

 

自宅のビルトインのオーブンには、ファンによって熱風が庫内を回る機能があり、これを利用しました。

 

塩・コショウで味付けをして20分ほど軽く肉を焼いたら、後はひたすら熱風風で乾燥させます。高温で焼くと焼肉になってしまいますが、熱風なら肉の水分を飛ばすのに最適です。

 

↓完成!

 

5パック分(約2キロ)の肉肉がこれだけに凝縮されました。

 

味見をしたかっちゅ君が「買うのより美味しい!ペロリ」と言ってれたのでホッとしました。

 

パーティーでも「美味しい」売り切れて、良かった×2。

 

オーブンを使えば早いし、衛生面の心配が減るので、これからはこの方法で作ろうと思います。

 

次はレックスのササミジャーキーも作らないといけませんね。寂笑

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