パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」

おいしい、かわいい、たのしい、大好き。

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「フーガス」完成ですо(ж>▽<)y ☆
 
葉っぱの成形。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
 
試食ですγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ
 
11・12月のレッスン予約募集中です音譜
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受講料+交通費で出張レッスンも承っております♪
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2018マンスリーデコ&タルトレッスン受講生募集中です♪

123「和菓子~練り切り~」「チョコレートケーキ」レッスン受講生募集中です♪

 

<11月空き状況>

 
カルツオーネ:4500円
11月30日㈭14時~16時半:残2席
 

<12月空き状況>

1㈮7㈭9㈯11㈪12㈫14㈭15㈮

16㈯28㈭29㈮30㈯31㈰

 
カステラ:5000円
12月2日㈯10時~12時半:残2席

 

2段ショート:8000円
12月8日㈮13時半~16時半:残2席
 
パーチーサンタ:7500円
12月10日㈰14時~16時半:残2席
 
アリュメット・オ・ポンム:10000円
12月13日㈬10時~14時:残2席

 

作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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※かつちまのレシピを無断で転写・コピーはNGでございますよ※

 

 
昨日のレッスンが、アップされてませんでした再度アップーーー

こんばんは
かつちまです

今日のレッスンの続きです(’-’*)♪

2回転目『フーガス』
Hさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

123チョコケーキレッスンの申し込みも、どうもありがとうございます

次回は『アリュメット・ポンム』で、お待ちしております

 

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「グラサージュ・ショコラ」完成ですо(ж>▽<)y ☆
 
綺麗なリボンに仕上がっています( ̄▽+ ̄*)
 
「鶏そぼろの青じそちらし寿司」も完成ですо(ж>▽<)y ☆
 
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こんばんは
かつちまです

今日も2回転レッスンでした!
写真のみで、失礼致します

1回転目『グラサージュ・ショコラ~マンスリーデコレッスン11月~』
Kさん、Yさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

来年度の123チョコケーキレッスンの申し込みも、どうもありがとうございます

12月のマンスリーデコは『2段ショート』です(’-’*)♪ラストレッスン、顔晴りましょう

来月もどうぞ宜しくお願い致します


今日のレッスンパート2に、続きまーすε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

※来年度の『マンスリーデコレッスン』平日、土曜日の受講生募集中です(’-’*)♪食べたい!作りたい!!学びたい!!!と、思った方、お申し込み、お待ちしております
 

 

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こんばんは
かつちまです

今日のレッスンの続きです(’-’*)♪

2回転目『アップルシナモンロール』『カボチャプリンケイク』
Hさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

来月は『クリスマスのフルーツミルクレープタルト』で、お待ちしております
 

 

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かつちまです

今日は2回転レッスンでした!
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1回転目『テ・オ・レ~マンスリー冷菓11月~』
Sさん、Hさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

12月のマンスリー冷菓は『黒糖ムースと抹茶のタルト』です(’-’*)♪

来月もどうぞよろしくお願い致します


今日のレッスンパート2に、続きまーすε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

 

 

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<12月空き状況>

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2段ショート:8000円
12月8日㈮13時半~16時半:残2席
12月17日㈰10時半~13時半:残2席

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作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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こんばんは
かつちまです

今日はKさんが『紅茶シフォンケーキ』『カボチャプリンケイク』の、プライベート同時レッスンでした!

もちろん『鶏そぼろの青じそちらし寿司』の、プチレッスン付きです

シフォンケーキが、上手く焼けないということで、失敗例と、どうしたらそうならずにすむかという具体例を出しながら、レッスンをしました

レシピ本を、見ながらだと、混ぜすぎ注意だとか、逆にしっかり混ぜましょうだとか、どこまで混ぜればいいの~?と、実際の状態がわかり辛い

かつちまでは、言葉の説明だけではなく、講師のデモを見ていただく事で、いい状態を覚えてもらいます

なので、生徒さんの上達が早い

Kさんも、モリモリ膨らんで、フワフワシットリのシフォンに大満足してくれていました

おうちですぐに復習することで、より一層、レベルアップできますので、是非、作って下さいね♪

今日もかつちまレッスンに、参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

またのご来店、心よりお待ちしております

 

 

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カルツオーネ:4500円
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こんばんは
かつちまです

今日はOさん、Eさん、Nさんの、マダム三人組さんが『カステラ』を、作りに来てくれました!

生地を作るのは簡単なんですが、生地を焼く型を作るのが大変焼き時間が一時間あるので、Nさんが、持ってきてくれたたくさんの新聞紙を使ってそれぞれ型作りもしてもらいました

カステラは、ゆっくりじっくり火を通すので、型は熱伝導の遅い木型を使います!木型を買うのはちょっと…という場合は、新聞紙を、7枚重ねて折り、型を作りますこれが、厚みがあり、なかなか難しいのです

ですが、一度作ってしまえば、繰り返し使えるので、おうちでカステラ作りが楽しめますねせっかく作った型ですので、是非、おうちでも作って下さいね♪

レッスンの合間に作った『鶏そぼろの青じそちらし寿司』も、簡単に作れるので、お正月は、『カステラ&鶏そぼろの青じそちらし寿司』で、是非、盛り上がって下さい!

今日もかつちまレッスンに、参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

次回は『フランクフルタークランツ』で、お待ちしております
 

 

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見つめられても食べちゃうぞ~( ´艸`)
 
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<11月空き状況>

カボチャプリンケイク:6000円
11月17日㈮10時~12時半:残2席
 
紅茶シフォンケイク:5000円
11月17日㈮14時~16時:残2席
 
フーガス:4000円
11月19日㈰14時~16時半:残2席
 
カルツオーネ:4500円
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<12月空き状況>

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2段ショート:8000円
12月8日㈮13時半~16時半:残2席
12月17日㈰10時半~13時半:残2席

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こんにちは
かつちまです

今日はKさん、Tさん、お二人とも、かつちま初めてドキドキレッスン『パパンダパンダパン』を、作りに来てくれました!

パズルのように組み立てて作るパンダパン

先ずは、パンダちゃんの顔を頭に思い描いて…鼻、目、耳と、順番に組み立てて行きます!

大事なのはメリハリ

パーツ、パーツがくっつかないように、間にきちんと白い生地を入れて、組み立てましょう

かつちまから新たに、三びきの可愛いパンダちゃんが、誕生しましたお見事

どこを切っても、パンダちゃん

可愛いけど、お味もちゃんと美味しいので、残さず綺麗に召し上がって下さいね~♪

今日はかつちま初めてドキドキレッスンに、参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

また作りたいものができましたら、是非、いらして下さいね♪

心より、お待ちしております
 

 

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紅茶シフォンケイク:5000円
11月17日㈮14時~16時:残2席
 
フーガス:4000円
11月19日㈰14時~16時半:残2席
 
カルツオーネ:4500円
11月30日㈭14時~16時半:残2席
 

<12月空き状況>

1㈮7㈭9㈯11㈪12㈫14㈭15㈮

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2段ショート:8000円
12月8日㈮13時半~16時半:残2席
12月17日㈰10時半~13時半:残2席

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こんばんは
かつちまです

今日はHさんが、10月&11月のマンスリータルトレッスン『カボチャチーズのハロウィンリングタルト』『エンガディーナ・ヌス・トルテ』のプライベート同時レッスンでした!

先月、体調を崩されて受講できなかった、ハロウィンタルト

リクエストで、リングタルトの作り方が知りたいということで、新しくレシピを作りました

ハロウィンは、なるべく気持ち悪くデコを仕上げたい派なのですが、おばけちゃんが、ちょっと可愛くなりすぎちゃいましたね

トッピング無しでも、とても美味しいタルトなので、是非、おうちでも作って下さいね♪

『エンガディーナ・ヌス・タルト』は、トップのデザインは、お任せなのですが、今回は、馬が草原を駆け巡っているところを表現したそうです!うん、走ってるーーーーーーそして、目が回るーーーーー

とても素敵に仕上がっていますねお見事

寒い時期には、とてもお勧めのタルトなので、こちらも是非、おうちで作って下さいね♪

今日もかつちまレッスンに、参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

12月のマンスリータルトレッスンは『クリスマスのミルクレープタルト』です(’-’*)♪

次回も宜しくお願い致します

※こちらのマンスリータルトレッスン2018年度の受講生募集中です(’-’*)♪来年こそは、じっくり何かを極めたいという方、お申し込み お待ちしております

 

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<11月空き状況>

カボチャプリンケイク:6000円
11月17日㈮10時~12時半:残2席
 
紅茶シフォンケイク:5000円
11月17日㈮14時~16時:残2席
 
フーガス:4000円
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カルツオーネ:4500円
11月30日㈭14時~16時半:残2席
 

<12月空き状況>

1㈮7㈭9㈯11㈪12㈫14㈭15㈮

16㈯28㈭29㈮30㈯31㈰

 
2段ショート:8000円
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作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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かつちまです

今日のレッスンの続きです(’-’*)♪

2回転目『カボチャプリンケイク』
mikikiさん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

リケンのノンオイル青じそドレッシング使って下さいね~♪

またのご来店、心よりお待ちしております

 

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「胡桃太鼓」完成ですо(ж>▽<)y ☆
 
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2018マンスリーデコ&タルトレッスン受講生募集中です♪

123「和菓子~練り切り~」!レッスン受講生募集中です♪

 

<11月空き状況>

フーガス:4000円
11月19日㈰14時~16時半:残2席
 
カルツオーネ:4500円
11月30日㈭14時~16時半:残2席
 

<12月空き状況>

1㈮7㈭9㈯11㈪12㈫14㈭15㈮

16㈯28㈭29㈮30㈯31㈰

 

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こんばんは
かつちまです

今日は2回転レッスンでした!
写真のみで、失礼致します

1回転目『胡桃太鼓』
Sちゃん、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

来年度の123チョコケーキレッスンの申し込みも、ありがとうございます

次回は『ザッハ・トルテ』で、お待ちしております

今日のレッスンパート2に、続きまーすε=ε=(ノ≧∇≦)ノ
 

 

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