Catsue'sLife...


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Mon, November 30, 2015

ガストン アクリオ

テーマ:Movie
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GASTÓN

料理人ガストン・アクリオ
美食を超えたおいしい革命  

「食の力は人々の生活を変えられる」

 「国を変えた」とまで言われているペルー料理界の重鎮で、世界的シェフとして知られるガストン・アクリオの素顔や、その情熱に迫ったドキュメンタリー映画( ◟̊◞̊♡)


http://gaston-movie.jp
料理は、星の数より笑顔の数だ。
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Mon, November 30, 2015

Catsue's Dinner❤︎ シチリアパスタ!

テーマ:家ごはん❤️
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Catsue's Dinner٩(ꇐ‿ꇐ)۶

シチリア・トラパニの郷土パスタ
⋈Busiate al pesto trapanease
ブジアーテ・アル・ペースト・トラパネーゼ

~ニンニク・アーモンド・トマト・バジリコをすり潰して作るペースト状のソース~

⋈サーモンマリネ・アボカド パルミジャーノ

きっこさんから見たこともない『ブジアーテ』というパスタを頂きましたぁ❤︎ 
ありがとぅございますっ❤︎ 


ということで、何のソースが合うか調べて、シチリア伝統料理のペスト・トラパネーゼというソースを作ってみました( ◟̊◞̊♡)


美味しー❤︎  ってか、パスタが美味しー❤︎ 
ソースのせいか、お肉食べてるみたいなボリュームw  


“ブジアーテはイタリアでもトラパニ周辺にしか存在しない、かなり珍しいパスタ”で、

通常は手に入らないとのことで、私なんかは絶対に食べることが出来ないので、嬉しすぎます❤︎ 

次回はきっこさんオススメのアンチョビをつかったソースでいただこうと思います!


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Sat, November 21, 2015

Catsue's Dessert “ Brownie ”

テーマ:Catsue's Dessert
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Catsue's  “dessert”  『Brownie』
~ ちょっぴり贅沢なブラウニー ~

今日は冬のデザートをイメージして◟́◞̀♡
ちょっと大人なブラウニーを作りました!

ブラウニーをパウンド型で焼き冷ました後に、上からガナッシュを流して、ローストした胡桃をのせてます。

ブラウニーのくせにガナッシュでリッチな気分になれる仕様です♡


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Cafe時代はバットに2台ずつ焼いていたブラウニー。 温めてバニラのアイスクリームを乗せると最高ですよね~♫ 


明日も少し残っているので是非( ¨̮͚ )

新しいデザートは、何となく友達や知人が来てくれる日に合わせて作っていますがw

今日はたまたまボージョレー会と称して、お友達が来てくれたのでさっそく食べてもらいました♡ 「1週間の疲れが吹っ飛んだ~」っていってくれてめちゃめちゃ嬉しかった~♡

3姉妹w いつもありがとう!
石野さん、次回は必ず特別なものをご用意してお待ちしております◟́◞̀♡


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Mon, November 16, 2015

Acha Wedding Party♡

テーマ:❤Wedding❤
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2015.11.14sat
at ebis

Acha Wedding Party♡

エーーヴィ・バ~ディ!!!
昨日はあちゃちゃんのWeddingParty~( ◟̊◞̊♡)
あちゃちゃんおめでとー!!!

いつもキレイだけど、あちゃちゃんは流石のキレイな花嫁ーー♡♡⋈*。゚

特にSexyすぎる背中のラインがやばかった‼︎w
今まさに女の華♡ いつまでも、キレイな女性でいて下さい◟̊◞̊ ◟́◞̀ ◟̆◞̆♡

どんな場所でも、あちゃちゃんが来るだけで明るくなってみんなを楽しませてくれるあちゃちゃん♡

いつも、絶対に泥酔するあちゃちゃん♡♡w
たまにイタズラしすぎたり、泥酔しながら説教してきたり、それでも可愛くて、女らしくて、優しい、優しい、あちゃちゃんが大好きです( ●❛ᴗ`●)♫

ウエディングドレスを着た花嫁の泥酔姿が見られなくて残念だったけどw 本当に素敵な花嫁さんでした♡

私は2次会の何にも間に合わずで、感動の場面とか見られなかったけど、あちゃちゃんのウエディングドレス姿を見れてよかったー♡
これからもハザリンとお幸せに⋈*。゚

札幌にいったよーちゃんも帰ってきて、畑中のにーやんが来れなかったけど…

一気にみんなとも会えたし( ¨̮͚ )꒰ ¨̮͚ ꒱( ¨̮͚ )♫
久々みんなと、たくさん飲んで騒いで、最高に楽しいパーリィナーイツ!でした♡♡♡
集合写真が欲しかったなー!


エーーヴィ・バ~ディ!!!
次回は忘年会で、
ダン!  ダン!  ダン! ダダンッ!

あちゃちゃん主役おつかれ様♡
Live,Love,Lough,and be Happy!  
luv you~♡


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Wed, November 11, 2015

Catsue's Dessert♡ 〜シュークリーム〜

テーマ:Catsue's Dessert

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Catsue's  “dessert”
chou à la crème



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crème pâtissière
パティシエールを炊いて、
シャンティとかに合わせた、
ディプロマットクリームにしました♡

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11/10tue Party Dessert♡



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Tue, November 10, 2015

BISTRO COSICOSI 〜照り焼きチキンサンド〜

テーマ:Bistro cosicosi♡


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BISTRO COSICOSI

COSI CAFE
⋈照り焼きチキンサンド


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カフェタイムのメニュー試作!
照り焼きチキンにはマヨネーズを♡


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Tue, November 10, 2015

BISTRO COSICOSI♡ 〜ティラミス〜

テーマ:Bistro cosicosi♡
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ティラミス

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ティラミスクリームに卵黄を使うので、
今まで捨てていた卵白を使って
スポンジを♡

ここに、
エスプレッソ
コーヒーリキュール
ラム酒
シロップ
でアンビバージュして、
クリームと合わせます。

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しっかりとムラングを立てるのがポイント♡


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Tue, November 10, 2015

BISTRO COSICOSI 〜サバサンド〜

テーマ:Bistro cosicosi♡
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BISTRO COSICOSI  
“ Catsue's Dinner ”
⋈トルコ風 サバサンド

今日は釣ったサバを使ってサバサンドを作りましたっ( ˭̵̵̵̵͈́◡˭̵̵̵͈̀ ) ♡ うまぃ♡

branch menuで出せたらいいな⋈*。゚

忘年会決まりましたか??
どうぞ、宜しくお願いします♡

【BISTRO COSICOSI】

忘年会のご予約承ります꒰ ¨̮͚ ꒱
15名様より貸切にできます!!

⋈ お食事コース 4320yen,4800yen
⋈ 飲み放題 大皿コース 5000yen

11月
10日 貸切
13日 貸切
14日 満席
17日 貸切
24日 貸切
28日 貸切


12月 
11日 貸切
18日 貸切
23日 20:30~ 通常営業
28日 貸切

宜しくお願い致します。


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Tue, November 10, 2015

自家製サングリア♡ 〜りんごのコンポート〜

テーマ:Bistro cosicosi♡
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ホットサングリア

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Catsue's Dessert♡

“林檎のコンポート”

最近は、人気のサングリアに、
りんごのコンポートが入っています♡

赤ワインとお砂糖、
香りづけにグローブを使って、
コトコト煮込みました( ˭̵̵̵̵͈́◡˭̵̵̵͈̀ )

次回のサングリアをお楽しみに♡




🍴Bistro Cosi Cosi 

tel  03 3492 8353
Open 18:00 ~ 
Close 23:00(22:30 L.O)

⚫︎JR山手線 五反田駅 徒歩4分
⚫︎東急池上線 大崎広小路駅 徒歩2分

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Tue, November 10, 2015

Catsue's Dessert♡

テーマ:Catsue's Dessert
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Catsue's  “dessert”
“Profiteroles Glace au chocolat”


at Gotanda

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Catsue's  “dessert”
“Profiteroles Glace au chocolat”
プロフィトロールは、
一口サイズの『小さなシュークリーム』です♡

カフェタイムの試作で、明日の貸切デザートでシュークリーム or シューアイスを出そうと思います( ˭̵̵̵̵͈́◡˭̵̵̵͈̀ )

デザートで一番好きなシュークリームなので、気合いはいります♫
が、久々過ぎて手が忘れ気味、、w

2回目からはバッチシ仕上げて美味しいシュークリーム作れるようにがんばりまーす( ˘̴͈́ ꒵ ˘̴͈̀♡)


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本当はここで、クリクリします♡

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クリクリしなかったので、
サンタクロース風に( ›◡‹ )w

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【BISTRO COSICOSI】

忘年会のご予約承ります꒰ ¨̮͚ ꒱
15名様より貸切にできます!!

⋈ お食事コース 4320yen,4800yen
⋈ 飲み放題 大皿コース 5000yen

11月
10日 貸切
13日 貸切
14日 満席
17日 貸切
24日 貸切
28日 貸切


12月 
11日 貸切
18日 貸切
23日 20:30~ 通常営業
28日 貸切

宜しくお願い致します。


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