今週末からゴールデンウィーク突入です。

大丸のランチは土日祝日休みなので間違えて来ないでくださいね。土日祝日休みですから。

夜は5月5日貸切営業になります。

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ランチはじまって食材の仕入れも、変わってきたので人手不足であんまり営業しない夜も少しずつメニュー入れ替えをしてます。


ランチデザート用にフォンダンショコラとか、

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最近流行りの注射してあるヒョロヒョロの海老フライじゃなくてちゃんとした大きいサイズの海老フライとか、これは食べ応えあるよ。

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キュウレンジャーショーにも。

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17日からやっとランチ営業開始しました。

ランチは月曜から金曜の営業で土日祝日休みです。

しばらく調整しながら試行錯誤していきますのでメニューは少しずつ変わる可能性高いです。
780円〜1200円くらいの価格帯でやりますのでよろしくお願いします。


夜の部はスタッフ不足もありむすご相変わらず不定休&貸切多いので基本予約したほうがいいと思います。

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この前の土日は春日井市の落合公園でイベント出店でした。


一日目はいい感じでやれてたのですが2日目は行列が絶えることなくてたくさん並んでいただき申し訳なかったです。

次回は調理機器を増やしてスムーズに提供できるよう努めます。


残念ながら桜は咲いてなかったですがとても良いイベントでした。来てくれた皆さんありがとうございます。また運営の皆さまお疲れ様でした&ありがとうございました。





そして今日曇り空の中、五条川であらためてお花見をしに行ったら雨に降られてすぐ帰ってきました。

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今週の月曜火曜は春日井総合体育館で剣道大会があり、その出場高校様からのご注文で2日間お弁当の、宅配をさせていただきました。
あまり予算が無く、ボリューム重視とのことでし
たのがしっかり対応させていただきました。一人当たりご飯とおにぎり合わせて450グラムの白米&おかずの弁当です。食べ盛りの子供たち満足していただけたでしょうか?

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この間名古屋の農業センターで、開催されていたしだれ梅まつりに行ってきました。みごと梅の花が咲いていました。牛がいたり豚がいたり大道芸人の方がパフォーマンスしてたりしてなかなか面白いところです。子供もスタンプラリーしてはしゃいでました。{27F19263-C351-443B-87EC-3E5375455D9F}


さて去年から募集してたランチのパートさんがやっとみつかりましたのでランチ営業開始の目処がつき4月17日月曜11:30オープンで決定しました。一応予定では月曜から金曜の平日のみランチ営業します。土日祝日はランチは休みになります。がいつものごとく突然の休みとかあると思いますのでご理解お願いします。


とりあえずは、しょうが焼き定食と海鮮丼をメインにやっていきますのでよろしくお願いします。


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例のとうもろこし味来です。発芽率もよくいい感じです。定植も順調にはじまってます。今作は少し肥料設計を変えてみる予定です。

あと今週末4月1日、2日と落合公園の桜まつりで屋台出店してますので暇な人遊びにきてくださいね〜
前売りチケット買いたい人いましたら連絡頂ければとっといて当日お渡しします!
昨日は中学校の卒業式が多かったみたいですね。卒業生の皆さんおめでとうごさいます。まだ進路が決まってない人もいるかと思いますが4月からの新生活楽しみですね。



大丸弁当では市内の学校から仕出し弁当のご注文をいただきましてお届けしてきました。

それから少し前の大安吉日の日上棟式用の仕出し弁当をご注文いただきましてありがとうごさいます。当店ではのしもお付けしていめすのでお気軽にご予約時にご相談してください。


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手羽ガラをたっぷりの水で2日間コトコトと炊いて丁寧アク取りながら時々水を足して{A485DE61-B3DA-4326-9289-9B42EEC97C1F}


ほねがバラバラになって潰して砕いてさらに炊いていきまして、濃厚なパイタンスープを作ります。


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それを冷蔵庫で冷ますとこんな感じのジュレ状に

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塩を少々加えて

大丸農園のキャベツと鶏もも肉で鍋にしていただきます。

シメの雑炊も絶品の鶏パイタンキャベツ鍋。







先週の日曜日は営業前にBリーグを観戦しに行ってきました。カードは名古屋ドルフィンズVS千葉ジェッツ。初めてのBリーグ観戦でしたが中々の盛り上がりで面白かったです。特に千葉ジェッツの富樫選手のプレーに魅了されてしまいました。

惜しくも地元名古屋ドルフィンズは負けてしまいましたがまた観戦しに行きたいと思います。

なぜかチアの写真しか撮って無かった…

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今年のみらい会での品種はこれ。
みらい946です。

いつものみらいの改良版とのことで、とれほど違うか楽しみですが、さらに甘く大きく育てます。


順調にいけば6月半ばから1ヶ月くらいJA春日井中央に出荷できて商品として並びますのでよろしくお願いします~
昨日の記事にも書きましたが現在ランチ営業再開に向けて準備中です。
今回のランチも海鮮丼を主力商品としてやっていくのですが実は海鮮丼とは別の主力メニューとして、こだわりの詰まったしょうが焼き定食を投入予定です。オリジナルのしょうが焼きたれが絶妙のバランスの肉配合と相まって過去最高の定食が出来上がりました。今日はがっつりランチだぜって感じのサラリーマンにハマる設計の定食です。求人とれしだい営業開始しますのでしばらくお待ちください。

大丸食堂 0568 85 5487

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