インド・デリーにあるタンドリーチキンの名店「モーティー・マハル」で食べた
アールー・ミルチ（じゃがいもとピーマンのサブジ）。
このお店、タンドーリーチキンなどの焼き物系は旨いのですが、残念なことに
カレー系はイマイチでした。
じゃがいもにスパイスが絡まっておらず、パンチの効いてない
気の抜けたサブジでした。
ヒンディー語ではピーマンのことを「シムラーミルチ」といいます。
シムラーは”インドの軽井沢”とでもいうべき避暑地で有名な街です。
そこで獲れる唐辛子類ということでしょうか。
「モーティー・マハル」 インド・デリーにて