南インド・タミルナードゥ州のチェンナイに本店を構える「ホテル・サラヴァナ・バワン」
デリー・ジャンパト店に行きました。店名に「ホテル」と書いてありますが、純然たるレストランで
宿泊はできません。地元インド人客で大賑わいのベジタリアン食堂です。
相席のインド人客に「どうしてレストランなのにホテルと名乗るお店が多いの？」と
質問したところ、「よくわからないけど、子供のころは外食と言えばホテルに食べに行くような
年に1、2回あるかどうかの贅沢だったから、豪華さを出すためのネーミングじゃなかな？」
なんていう意見がありました。
FIX MEALS (109ルピー ＝ 約200円） 夜は19時から
日本出発時から風邪をひいていて食欲がなかったのですが、一口食べて驚愕。
「何だこりゃーっ！！」って叫びたくなるほど、べらぼうに旨いのです。
結局全部食べてしまい、体調もすこぶる良くなりました。本場のミールス恐るべしです。
全体的に辛いので苦手な人は要注意。
手前のヨーグルト2品はSpecial Kuzhambu(ヨーグルトのポリヤル）とCurd（硬いヨーグルト）
中央のパンはプーリー（揚げパン）
クートゥーKoottu、ポリヤルPoriyal, ダール（豆）Dal（ココナッツが効いています）
パチャディPachadi, Sambar(サンバル）、Rasam(ラッサム）
（左）アッパラム Appalam （パパドみたいなもの）
（右）ドライチャツネ（Thuvaiyal) 丸いお菓子はラドゥ（カルダモンとジンジャーたっぷり）
さらに山盛りの米飯がつきます。
口直しとアチャール
*******************************************
Hotel Saravana Bhawan ホテル・サラヴァナ・バワン
南インド料理とスイーツ （庶民的）
べジタリアン
46 Janpath Delhi インド・デリー
ジャンパトのマクドナルドのすぐ北です。