メロンパン東京都江東区東西線東陽町駅徒歩4分食パン


手ごねパン教室花梨~karin~


キラキラ2018年1月リニューアル開講しました!キラキラ


  • 16 Feb
    • 3月スタートされる新規生徒さんを募集します!

      2月も気がつくとあっという間に中旬を過ぎ、そろそろ春の気配も感じつつある今日この頃です。私のパン教室では、昨年からコースやメニューを大幅に変更し、今年の1月11日からリニューアルオープンをさせて頂きました。リニューアルした教室では、生徒さん皆さんが個人個人の目標に向かって一回毎のレッスンで成長を実感して頂き、ご自宅でもレッスンと同じようにパンが焼けて、ご家族皆様にも喜ばれたと大変ご好評頂いています。それに伴い3月から新規で初級コースからスタートして頂ける生徒様の枠を少ない数ではありますが、ご用意することが出来ました。私の教室では、初級コースからステップアップしながら、一回一回のレッスンで成長を実感して頂けるメニューをご用意しております。そして短期間でパン作りのスキルアップを体感頂けるカリキュラムになっております。また将来的に、趣味や好きな事を通じて手に職をつけたい方に講師を目指して頂くことも出来るコースもご用意しております。『パン講師』と『女性らしい自立』に関してのブログはこちらです。今回の募集日程は、3月13日(火) 10:30〜13:00限定1名様3月29日(木) 10:30〜13:00限定1名様3月から新たに、基礎コースをスタートして頂ける方を2名募集致します。新たにパン作りを習ってみたい方、まだ始めれるか決めきれていないけど詳しく知りたい方は、詳しいレッスン日程などは、お問い合わせ頂いた方にご案内をさせて頂きますので、初級コースの詳細をご覧の上、お申し込みをお待ちしております。今年の春から、パン作りを始めてみたい方、短期間で成長を実感したい方、パン作りで手に職をつけて新しい世界に挑戦してみたい方などのご参加をお待ちしています。初級コースの金額と詳細はこちらです。教室のコンセプトはこちらです。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 11 Feb
    • 海外挙式に参列して気づいた”パン教室との共通点”

      先日、友人の海外挙式参列の為家族で海外旅行に行ってきました。ここ数年は、年齢的にも結婚式は年々少なくなっていたので、久しぶりの結婚式はとても幸せで素敵な時間を過ごす事が出来ました。また、海外挙式となると日本でやる結婚式よりとてもシンプルで、”主賓の挨拶”や”友人スピーチ”、”乾杯の挨拶”などもなく親族と気心の知れた少数の友人のみで行われる、とてもアットホームでリラックスした結婚式でした。そんな海外挙式に参加した際の感じた事や、学んだ事、今日はそんな事を書いてみようかと思います。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから簡略化されていない厳かなキリスト教式私が今回参加した結婚式は、教会で式を挙げ、ホテルで食事会という流れだったのですが、今まで日本で参加していたキリスト教式よりも遥かに厳かで、一つ一つがとても丁寧に感じられたのです。賛美歌を歌う方も、美しい白髪のご年配のマダムで、マイクなしで、しかもお一人で、見事な声量の方でした。私は歌を聞いて心を打たれるなんて経験は今まであまりした事なかったのですが、今回のこちらのマダムの歌声の美しさには鳥肌が立ちました。そして神父様の式の進行も、誓いの言葉を新郎新婦それぞれに最初から最後まで続けて復唱させているシーンもあり、お二人の決意表明がひしひしと伝わり、なんだかとても心打たれた箇所でした。日本だと、新郎新婦は”誓います”と言うだけのシーンが多いのですが、海外の結婚式は挙式セレモニーにとても重点を置いているんだなと私は感じたのです。今まで参加していた日本の結婚式との違いに感じた事考えて見ると、私は今まで身内だけの規模の小さい結婚式に参列した事はなかったのですが、今回の様なアットホームな挙式に参列して、”ああ、本来結婚式ってこんなものなんだろうなぁ。”と感じた部分もあったのです。日本の結婚式は会社関係の上司などを呼ぶとなると、挨拶の順番や座る位置など気を使う所が沢山ありますし、『盛り上げないと!』と思うあまり、演出を凝ってしまったり…なんだか新郎新婦がとても気を遣ってしまいますよね。(実際私の結婚式もとてもとても気を遣って、ヘトヘトになったものです笑)でも今回海外のキリスト挙式に参加してみると、とてもシンプルで、いい意味で力の抜けた結婚式を経験すると新郎新婦もリラックスして、参列者もリラックスしていて、なんだかとてもほっこりとした幸せな気持ちになったのです。物事で一番重要な事はなんなんだろう?結婚式にとって一番大事な事は、『新郎新婦が仲良く幸せにみんなの前で結婚セレモニーを行う事』なんですね。現代の日本の結婚式事情はとても豪華になっていて、様々な演出があったりとしますが、でも結婚式の一番重要な所は上記に述べた部分です。そこをしっかりと抑えていれば、その場は幸せオーラで包まれて、皆が居心地良くその場の空気も良いものに変わっていきます。私のパン教室でも共通している事習い事の教室でも同じ事だと私は思いました。どんなに楽しく私の教室に通われていたとしても、出来上がったパンの出来が悪かったりすると、生徒さんは自宅に帰って気分が落ち着いた時に”なんか、せっかくパン教室に通っているのにうまく出来なかった…”とがっかりした気持ちになってしまいます。そうですよね。パン講師の私にとって、パン教室での一番重要な事は『生徒さんに美味しいパンを作ってもらい、持ち帰ってもらう事』です。それをもしおしゃべりに夢中になって焦がしてしまったり、微妙な仕上がりになってしまったりなどしたら…生徒さんにがっかりさせてしまい、そこにはきっと良いオーラが渦巻く事はありません。まとめ『物事にとって決して外してはいけない大事なポイントは何なのか?』私は常にこれを意識していこうと思いました。どんなに高級マンションでのパン教室で、最高の材料、最高の道具を使ってパン作りを学んだとしても、講師自身がいい加減に生徒さんを見ていたらその教室は一見さんは来るかも知れませんが、リピーターで繁栄し続ける事は難しいと思うのです。でもしっかりとパン作りの技術をお教えして、自宅でも再現可能なレシピを提供する教室は”通い続けたいな。”と生徒さんもきっと思ってもらえるのではないでしょうか。そしてそんなリピーターで溢れる教室は、きっと良いオーラが渦巻いているはずです。私はそんな風に重要なポイントを常に考えて教室運営に生かしていきたいと思いました。海外挙式からパン教室と、随分かけ離れた内容になってしまいましたが、『物事はポイントをしっかりと抑える事によって、自然と良い方向に向いていく。』のではないかな?と、今回感じた旅でした。本日も最後までお読み頂き有難うございました。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 08 Feb
    • 顔色が悪い!メイク【チーク】の㊙︎裏技

      最近はとっても寒い日が続いていますよね。何だか体が冷えてて、血行が悪く、疲れていたりすると、朝起きて鏡を覗くと顔色が悪く真っ白だったり…なんて事ありませんか?こうなるとメークしてもなんだか疲れているような、元気がないような…顔が決まらないと1日憂鬱な気分になってしまいますよね。そして顔色が悪くても体調悪くても、毎日メークをして出かけなければならないのが女性という生き物でして、そんな時でも「今日も変わらず美しい♡」と思われたいのが女性の性というものです。今日はそんな顔色が悪く見えがちな時に使える㊙︎メークテクニックを、元美容師10年の経歴を持つ私が現役時代に習い、今でも良く使う「青白い顔色を一瞬で血色良いピンク色に変える!超簡単メークの裏ワザ」をお伝えしたいと思います。とっても簡単で、新たに買い足すアイテムもないのでどなたでも気軽に試す事ができます。よろしかったら参考にしてみて下さいね。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから用意する道具はチークと大きめブラシのみまずはチークとブラシを用意します。これだけだと『あれ?普通にほほ紅をさすだけ?』と思われるかも知れませんが、違うんです。チークはいつもお使いのご自分に合った色で構いませんが、ピンク系のものをオススメ致します。そしてブラシ選びのポイントは、フェイスパウダーをはたくような大きめのフェイスブラシがオススメです。もしフェイスブラシをお持ちでない場合は、(実は私も持っていません^ ^)チークブラシをこの様に指で大きく扇状に広げて使うといいですよ^ ^ピンク系チークを顔全体にふわっととつけるとりあえずいつものメークを全て終わらせましょう。それでも血色が悪い日は次の工程を試してみて下さいね。ブラシ全体に軽くチークをとったら、お顔全体に素早くふわっとブラシを通します。この時が1番重要ポイントなのですが、いつもチークを入れてる頬骨辺りからスタートするのではなく口の高さ辺りの下頬から顎先に向かってふわっと入れます。そしてその後は、逆の下頬〜顎先へ向かってふわっと。そして更に、こめかみ〜おでこ〜逆のこめかみ。という感じでブラシをさっと通します。そして鏡でバランスを見ながら、まぶたの上もさっと通してみてもいいと思います。これだけで血色の悪かったお顔が全体的にパッと明るく、血行良く見えてきます。やりがちな失敗例良くやりがちなのが、チークだからといって顔の高い部分(鼻、頬骨辺り)にブラシを通してしまうと…酔っ払いか、日焼けをしてしまった子供のような『ただの赤い顔』になってしまいますので、ご注意くださいね!まとめ本日ご紹介した『一瞬で血色をよくするメーク術』は、顔色が悪い時だけでなく、ファンデーションの色が合わない時でも活用できます。毎日お使いのファンデだと”色が合わない”なんて事は少ないかと思うのですが、たまにしかファンデを使わなくて、”今日久々に塗ってみたらあれ?なんか白すぎるかも…顔だけ浮いて見える。”なんて時でも今回のテクニックは使えるんです。全体にふわっと通すだけで、白浮きした顔がなんとなく馴染んで見えますよ。お心当たりある方は是非試してみて下さいね。ポイントは、”なるべく大きなブラシで、本当に軽〜くふわっと顔の上を通るだけ”です。最初はちょっと失敗してしまうかも知れませんが、コツを覚えるととても簡単にできるので、どうぞチャレンジしてみて下さいね。いつも生き生きとした明るい顔で過ごすと、きっと良い事が舞い込んで来るような気がします^^本日も最後までお読み頂き有難うございました。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 01 Feb
    • なんとなくやる気が出ない時の私流のエネルギーの上げ方

      『エネルギー』こんな言葉を聞いて、『あ〜スピリチュアル系の話?!あまり興味がないな…』と思われる方もいらっしゃるかも知れません。でも私はいつも日常で『エネルギー』を意識して暮らしています。そして、エネルギーが上がっている時は気分が良く、何事もスムーズに進んだり、良い知らせが飛び込んだり…ちょっとした嫌な事が起こってもプラスに変えられる強さがあります。でも逆に下がっている時は、やっぱり体調が悪かったり、全てマイナスに考えてしまったり、自分以外の責任にしたり、イライラしてしまったり…などと全てがマイナスに働いているなと感じます。できれば毎日がエネルギーの上がり下がりが無く、フラットで穏やかなのが望ましいのですが…今の私ではその様な境地にはまだ遠く、毎日が修行のつもりで過ごしています。でもやっぱり誰しもエネルギーが下がりっぱなしでは嫌ですよね。『でもどんな風にエネルギーを上げ、良い流れを作ればいいの?』と私と同じ悩みをお持ちの方も多くいらっしゃるかも知れません。今日はそんなエネルギーが下がった時に私が行っている”私流のエネルギーの上げ方”についてご紹介したいと思います。”なんだか最近気分が晴れない…””マイナス思考だ…””ついつい周りのせいにしがち。でも自分が悪いのはわかっている…”などとお悩みの方には、もしかしたら何か参考になるかも知れません。どうぞ最後までお付き合い下さい。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから私流エネルギーの上げ方①『トイレをピッカピカに掃除すべし!』トイレは毎日毎日必ずお世話になる場所です。『トイレの神様』という歌がヒットした時もある位、トイレを綺麗にする事は昔から演技の良い事の様に言われていますよね。私はなるべく毎日こまめなトイレ掃除を心がけていますが、ついつい忙しい時なんかは家事に追われて後回しになってしまう日もたまにあります。1日後回しにしてしまうと、あっという間に2〜3日経ってしまうものです。”あ〜やらなきゃ、やらなきゃ〜”と思いつつ後回し…でもそういう時でも、『よし!良い運気を入れるためにもパパッとやっちゃうぞ!』と自分を奮い立たせトイレ掃除に取りかかるのです。やってみると気分はとてもすっきり爽快!エネルギーが上がった気がして、気分も明るくなるのです。風水的にも『トイレはいつも綺麗に。』とよく耳にしますよね。やっぱりトイレをピカピカにする事は、良い気をもたらしてくれて、空気も綺麗になるような気がします。エネルギーを高める一番簡単な方法、『トイレ掃除』皆様も是非取り入れてみて下さいね。私流エネルギーの上げ方②『聖域を作るべし!』私は自分のパン教室は大切な仕事場ですから、もちろん掃除は怠りません。レッスン後はいつも掃除機をかけて、床を雑巾で拭いて…使った布巾を洗濯して、キッチンシンクもスポンジでくまなく磨いて、自分の制服のシャツとエプロンもいつも清潔を心がけています。このようにどんなに余裕がなく、忙しい時でも、生徒さんを招き入れる場所は”聖域”として捉え、お掃除をいつも徹底してエネルギーを高めるように意識しています。私の教室に一歩足を踏み入れただけで、『あ、なんか気持ちいい。』と思って、パン作りに専念できるような空間作りを心がけています。そうすると、なんだか淀んでいた空気が窓を開けて新鮮な空気に入れ替わり、教室全体のエネルギーが上がるような気がするのです。そして私も『よし!今日も頑張るぞ!』と、気合が入ってくる感じになりますね。私みたいに教室をやっていない方でも、お仕事をされてる方なら自分のデスク周りを毎日ピカピカに拭いて、仕事を始めるとか、営業やお客様の所に行かれる様なお仕事だったらバッグや靴、営業車などを毎日ピカピカに磨くとか、専業主婦の方だったら、キッチンだけは自分の聖域としていつも綺麗を心がける…などなど、余計な物、必要ない物は置かないで、個人個人にとっての”MY 聖域”を作ってそこを毎日綺麗にするというのを意識してみると良いエネルギーが循環していく様な気がしますよ。私流エネルギーの上げ方③『エネルギーの高い人たちの中に入る。』これは俗に言う『この人といると元気がもらえる』という人に会いに行ったり、電話をしたりなどして交流を持つのです。そしてエネルギー高い人に自分を引き上げてもらう方法です。例えば、自分の会社の尊敬する上司や社長さんなども良いかも知れません。知り合いの中や身近にこんな人がいたらラッキーですけど、そんな人なかなかいない場合は、誰かの講演会や好きな人のコンサートなどに出かけるのも一つの手段かも知れません。私は夫婦二人共好きでよく読む本があるのですが、その書いた著者の講演会などにたまに出かける事があります。自分の好きな本の著者に会って話が聞けるというのは、本当に良いパワーをもらえるし、自分たちのエネルギーも高まる気がします。”エネルギーが下がっているな”と感じたら、あなたの周りのエネルギーが高い人と交流を持ってみてはいかがでしょうか?最初はしんどいなと感じるかも知れませんが、エネルギーが高い人と話をしているとそんな事も吹っ飛んでしまいます。まとめ今日はとても抽象的な話になりましたが、そんなに『エネルギー』を意識していない人でも『なんとなく元気が出ない…』という時って誰しもあると思うのです。そんな時は今回ご紹介した事を参考にしてみると少しは気が晴れるかも知れません。私は体調を崩したり、子育てや家事に追われ、仕事が思い通りに進まない時などによくエネルギーが下がりがちなのですが、そんな時に今回ご紹介した事をやってみると案外気持ちが落ちついて、心のざわざわがスーッと落ち着いたりするのです。そして、気分を切り替えて”よし、やろう!”という新たな気持ちになります。毎日を良い気分で過ごすためにも『私流エネルギーの上げ方』、よろしかったら参考にしてみて下さいね。本日も最後までお読み頂き有難うございました。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 28 Jan
    • 【R-1ヨーグルト】が風邪の初期や不調に効く?!

      先日生徒様のお一人からこんな情報を教えて頂きました。『私はよく風邪を引くのですが、初期の時に”R-1”を飲むとスーッとよくなるんですよ。』『えっ?R-1ってあのヨーグルトの?ですか?』『そうなんです。』こちらの生徒様は私が年末年始に高熱で寝込んでいたことをブログでご存知でして、こんな情報を教えて下さいました。私はこの情報を聞いて、なんだかとっても気になったので今回は”R−1ヨーグルト”について色々と調べてみました。まだまだ寒く、風邪をひきやすい季節、体調不良にはなりたくないですよね。皆様の何かのお役に立てればと思います。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから”R−1”のヨーグルトがなぜそんなに効くの?こちらのR-1ヨーグルトには、『ラクトバチルスブルガリクスOLL-1073-R-1』という特別な乳酸菌を使用しているそうなのです。とても難しい用語なので2度は使いませんが…(笑)簡単に言うとこの特別な乳酸菌が免疫を高める効果があるために風邪の予防力をつけてくれて、風邪がひきづらくなるそうです。また、ウィルスに対する抵抗力も向上し、インフルエンザなどを予防する効果が見込めるんだとか。一家が全員でR-1ヨーグルトを5年間飲み続けたら、その間は誰一人インフルエンザにならなかったという記事もあり、(それまでに毎年誰かしらインフルエンザにかかっていたそうです。)毎年恒例で家族で風邪をうつし合い、寝込んでしまうご家族などでは、家族みんなで試しやすいお手軽健康法なのではないのでしょうか?老齢の方にも嬉しい関節炎予防効果も?!こちらのR-1ヨーグルト、なんと関節炎の予防効果もあるらしく、ご年配者のリウマチへの効果も報告があるそうです。お家に”R-1”があるとお孫さんからお年寄りまで全員飲んでも何かしら体に良いという事になりますね。”ええ?ヨーグルトで関節炎がよくなるの?!”となかなか結びつかないイメージですが、お家で”R-1”があるとお孫さんからお年取りまで全員飲んでも何かしら体に良いという事になりますよね。それに風邪の初期って、関節や体の節々も痛くなりますよね。やはりゾクッときたらまずはコンビニやスーパーで”Rー1”を探すと体が楽になるかも知れませんよ。『この日は外せない!』という時にも”R-1”で免疫を高めておく。風邪の初期にR-1で対処するのもいいですが、今は受験シーズンだったりと、中には『この日だけは絶対に体調崩してはいけない!』っていう時って誰にでもありますよね。そして、その日までに気をつけて気をつけて…対策して予防してたのに、なぜか直前で熱が出てしまったー!なーんて事、特に大事な日に限ってあったりします。また小さなお子さんとだったりすると予防しようがなかったりしますよね。そんな大事な日が控えているのであれば、事前に免疫を高めるためにR-1を数週間前から飲んでおく。と、いうのも体調不良を防ぐ一つの方法かも知れません。まとめ普段から免疫を高めるためにはやはり『規則正しい生活』がなによりだと思うのですが、いざという時に今回の様な知識を持っておくだけでも安心だったりします。今回私にR-1を教えてくださった生徒さんも”周りからは『気休めだよ。』と言われるんだけど、私には合うんですよね。”とおっしゃっていました。確かに万人に合う健康法ってないですよね。でも人によって合うもの合わないものは違うので、色んな知識を持って、試してみて、ご自身に合う良いものが見つかればそれだけでも幸せでいいのではないかなと私は思います。今回ご紹介した”R-1ヨーグルト”。色々調べてみると既に過去テレビで放映されて、冬場には売れ切れも多いそうです。私も年末から寝込んでいたので、今回の様な健康ネタには特に敏感になっていますので、(笑)早速スーパーで購入して試してみたいと思います。また何か変化が現れた時にはブログにてご報告したいと思います^^それでは、本日もお読み頂き有難うございました。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 25 Jan
    • 『パン講師』と『女性らしい自立』とは?

      私は20台の頃は10年間、美容師としてサロンに勤めていました。そんな私が今では『パン講師』を始めて、6年ほど経ちます。※そのお話に関しては、こちらで詳しく書いてますので、よろしかったら併せてお読み下さい。『美容師だった私がなぜ今はパン講師になったか?』美容師のお仕事ももちろん魅力的で、とても素晴らしい職業だと思います。私もはじめパン教室を始めた頃は、”ダメなら辞めて美容師に戻ればいっか!”という正直軽い気持ちで始めたのですが…でも私は『パン講師』を始めると正直、辞められなくなっていたのです。なぜ辞められなくなっていったのでしょう?それは『女性らしい自立』としてとても魅力的だからだったからなのです。今日はそんな事を詳しく書いてみようかと思います。どうぞお付き合い下さいね。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから”自分のペースで仕事ができる幸せ”私は独身の頃の20代は、自由勝手気ままにちゃらんぽらんに生きていました。ですが、30代前半で結婚をし、子供に恵まれました。私は当時、結婚前からパン教室をすでに始めていたので、妊娠した後ももちろん教室は続けていました。ですが私はこの妊娠中、”あ〜パン講師で本当に良かった〜”と心の底から思った時でした。その理由は、普通の会社勤めをしていたら、つわりやお腹が張ったりなど、妊娠中に毎日のように起こる不調にいちいち横になって休ませてもらえたり、早退したりなどはなかなか出来ませんよね。もし周りが気を遣って、”いいよ、休んで。”と言ってくれたとしても、心苦しく気が休まらないものなのが、今の社会の現状だと思います。ですが、私はちょっと調子が悪い時だとレッスンとレッスンの合間の生徒さんのいない時間帯に、ソファで一人で横になったりと、ちょこちょこ休みを入れながら仕事をすることが出来ていました。特に妊娠初期は眠気が激しく、体がだるい時も多かったですし、妊娠中期、後期になってくると今度は疲れやすくなったりもします。そんな日々変わる体の変化や不調にも、自宅パン講師なら自分のペースで仕事ができる事が私にとっては最高の贅沢だと感じたのです。”女性は環境の変化で『犠牲』が発生しがち”このように女性は男性と同じステージで仕事をしていても、結婚、妊娠、出産、旦那さんの転勤…などなど、色んな周りの環境の変化が起こった時についつい無理をしてしまったり、何かを犠牲にしてしまいがちです。せっかく会社に勤めて、スキルや人望、キャリアを積み上げたとしても、妊娠、出産を機にそれ以上のキャリアアップを望めなくなったり…ご主人の転勤が決まり、仕事を辞めなくてはいけなくなったり…もしくはご主人は単身赴任で、奥さんは仕事を続けたりと家族が離れ離れに暮らしたりと、何かと”犠牲”になるものが出てくると思うのです。”でも『パン講師』だと『犠牲』にするものはほぼない”ですが、パン講師だとそんな事は一切ありません。日中のご主人や子供のいない時間帯を使って、生徒さんを招き、レッスンをする事が出来てご自身で収入を生む事も出来ます。先日の様に大雪が降った日でも、出勤に四苦八苦する事もなく、もしご主人が転勤される場合は、一緒について行って、そこでもまた自宅でパン教室を開講してしまえばいいわけですから。私の場合も出産で産、育休を頂きましたが、女性限定の教室なので、理解が深く、生徒の皆様快く承諾してくれました。そして復帰する際も、自分のペースで仕事を始める事が出来、とても女性にとっては素晴らしい魅力的な職業なんだと思いました。”一人一人違う、『女性らしい自立』とは何か?を考えて見る”私は美容師としての国家資格も持っていますし、ある意味食いっぱぐれがないというか、仕事は他にやろうとしても美容師免許を使って、色んな就職先はあります。ですが、私にとって『私らしい自立、私らしい生き方』をできるのは、やっぱり『パン講師』なのです。自分の大切なものを犠牲にする事なく、自分のペースで仕事ができる事は本当に素晴らし くまさに”女性らしい自立”とも言えます。まとめ人によってそれぞれ幸せの形が違う様に、”自分らしい自立”の形も違うと思います。でも日常社会で生きていると、”ある程度無理して、何かを犠牲にして、周りに合わせて過ごすのが普通なんだ。”という風になってしまっている部分もあるのではないかな?と思うこともあると思います。ただ、”犠牲や迎合は何もなく、マイペースでの自立”と言う選択肢もあるという事を、一つ頭の片隅に置いて頂きたいと思います。私のパン教室は1月11日にリニューアルオープン致しましたが、新コースでは講師育成コースを含むレッスンもご用意しております。”パン講師としての『手に職』をつけて将来の選択肢を広げたい!””今すぐではないけれど、私も『自分らしい自立』を目指したい!”などなど…講師育成コースを含め、レッスンに興味のある方は、お気軽にお問い合わせお待ちしております。初級コースの金額と詳細はこちらこの記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 17 Jan
    • 2月スタートの新規生徒さんを募集します!

      年が明け、新しい一年がスタートして早いもので半月が経ちましたが、如何お過ごしでしょうか?私のパン教室では、昨年からコースやメニューを大幅に変更し、1月11日からリニューアルオープンをさせて頂きました。生徒さん皆さんが個人個人の目標に向かって一回毎のレッスンで成長を実感して頂き、ご自宅でもレッスンと同じようにパンが焼けて、ご家族皆様にも喜ばれたと大変ご好評頂いています。それに伴い2月から新規で基初級コースからスタートして頂ける生徒様の枠を少ない数ではありますが、ご用意することが出来ました。私の教室では、初級コースからステップアップしながら、一回一回のレッスンで成長を実感して頂けるメニューをご用意しております。そして短期間でパン作りのスキルアップを体感頂けるカリキュラムになっております。また将来的に、趣味や好きな事を通じて手に職をつけたい方に講師を目指して頂くことも出来るコースもご用意しております。今回の募集日程は2月14日(水) 10:30〜13:00   限定 1名様 2月15日(木)10:30〜13:00   限定 1名様  です。2月から新たに、基礎コースをスタートして頂ける方を2名募集致します。新たにパン作りを習ってみたい方、まだ始めれるか決めきれていないけど詳しく知りたい方は、詳しいレッスン日程などは、お問い合わせ頂いた方にご案内をさせて頂きますので、初級コースの詳細をご覧の上、お申し込みをお待ちしております。新年から、パン作りを始めてみたい方、短期間で成長を実感したい方、パン作りで手に職をつけて新しい世界に挑戦してみたい方などのご参加をお待ちしています。初級コース金額はこちら教室のコンセプトも合わせてご覧ください。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 13 Jan
    • 【江東区東陽町・木場】鍋焼きうどんを食べるならここ!『柳屋』

      強烈寒波が日本列島を覆って、新潟や豪雪地帯では大変なことが起こっていますよね。私の教室のある東京では雪は降ってはいませんが、毎日寒く、そして風が強く、それなりに厳しい冬が訪れております。そんな寒〜い真冬になると私はいつも食べたくなるものがあります。それは温かい”鍋焼きうどん”です。最近はチェーン店の立ち食いそば屋さんは駅前などによく見かけますが、個人の美味しいお蕎麦屋さんなどは少なくなっていますよね。今日はそんな寒い冬にぴったりの、私は教室からも徒歩10分圏内にある、冬になると必ず行ってしまう鍋焼きうどんの美味しいお蕎麦やさんをご紹介したいと思います。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから昭和の雰囲気漂う、江東区木場『柳屋』こちらのお店は東西線木場駅からも徒歩数分の所にあり、永代通り沿いに位置しています。お店はあまり大きくなく、入り口も小さいので、ちゃんと見ていないと通り過ぎてしまいそうなのですが、店先には昭和を感じさせるようなショーウィンドウがあり、メニューが書いてあります。招き猫や羽子板…とてもレトロです。このようなお店は最近少なくなっていますよね。でもやはり立ち食いとは出汁の味が一味もふた味も違います。私が毎年冬になると食べに来る鍋焼きうどんがこちらです。一見普通の鍋焼きうどんとと思われるかも知れませんが、大きなお麩に海老の天ぷらがとても食べ応えがあります。そして中には卵と大きな鶏肉も入っていて、ランチに食べるには十分過ぎるほどのボリュームなのです。私は寒く風が強い日でも、この鍋焼きうどんをお目当てにせっせと歩いては足繁く通ったりしています。食べ終わる頃には体もぽっかぽかに温まり、帰りは大満足でまた午後からお仕事が頑張れるのです。仲睦まじいご夫婦そしてこちらの『柳屋さん』。いつも私はお昼のピークが過ぎた頃に行くので、割とゆったりとしている時間帯に訪れるのですが、いつも厨房からはご夫婦の明るい話し声が聞こえて来ます。店内にはテレビがつけてあり、いつもお昼のワイドショーなどが流れているので、そんなに聞き耳立ててお二人の会話の内容を聞いているわけではないのですが、『ああ、ご夫婦仲いいんだなぁ…』と感じとれるようなちょうど良い雰囲気なのです。いつも喧嘩ばかりしているお店だと、お客さんも気を使ったりして、味も半減してしまいますが、こちらはご夫婦円満のお陰か、常連さんがとても多く、気さくに会話をしたり挨拶したり…なんて光景をよく見かけるのです。こんな人情溢れたお店は下町ならではの風景でしょうか。どことなく心地よさを感じます。女性一人でも気軽に入れます。昔ながらのお蕎麦やさんと言うと、若い女性はもしかしたら”常連の男性ばかりで入りにくい…”なんて思われる事もあるかも知れません。ここ『柳家』さんも皆様がイメージされる、おじさんがスポーツ新聞読んでいたりするようなお蕎麦やさんです。ですが、女性一人客も以外と多いのです。みなさんおそば屋さんは食べたらすぐにお会計!というスタイルで、回転率も良いので、一人で訪れて相席になったとしてもすぐにテーブルが開いたりと女性一人でもあまり気にする事なく気軽に入れると思います。そして女性と相席になると、大体のおじさんたちは気をつかって下さり、体を小さくすくめながら早めにお蕎麦を食べて出て行きます(笑)”気を使わせて急かしてしまい、申し訳ないな・・・”という気持ちもあるのですが、”まだ私を女性として気をつかってもらえてる!”というささやかな優越感に正直浸っている自分もいるのです(笑)私の中では、”お蕎麦やさんの相席でおじさまに気をつかってもらえなくなったら女性として要注意!”という自分なりのバロメーターがあるので、子育てに疲れている時でもたまには混んでる時間帯にお蕎麦やさんに行き、女性としての自覚を再確認するのも良いかもしれませんね^^まとめ今回ご紹介したお店はホームページもなく、本当に昔から木場にある「地元のお蕎麦屋さん」という感じのお店です。地元の人にしかわからない、そしてぱっと見少し入りづらい様な雰囲気ですが、店内は本当に昔ならではの日本のそば屋さんという雰囲気なので、お近くの方は是非一度足を運んでみてくださいね。真冬にはうどんやおそばもいいですが、是非鍋焼きうどんでほっこり温まって欲しいものです。今日は少しマニアックな地元ネタでしたが、美味しいおうどんで残りの冬も乗り越えて欲しいものです。それでは本日も最後までお読み頂きありがとうございました。本日ご紹介したお店の詳細はこちらです。木場 柳屋〒135-0042 東京都江東区木場5丁目10−12電話: 03-3642-5351この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 11 Jan
    • 年末年始の体調不良から見えた”学び”と”気づき”

      随分とブログの更新が空いてしまいました。というのも実は私は年末から年始にかけて、高熱が下がらず体調不良を起こしてしまい、今年のお正月休みはずーっと寝込んでいました。”こんな病院がお休みでお正月という楽しいイベント時期に寝込むなんて、本当についていないなぁ…”と正直私は、お布団の中でくるまりながら心身共に落ち込んでしまっていました。だって、年末に嫁として、妻として、お正月準備をしっかりと果たせなかった事もなんだかお姑さんに後ろめたい気持ちが出ていましたし、せっかくのお休みなのに家族でお出かけする事も出来ずに、主人にも娘にも悪いなという気持ちでいっぱいでした。ですが私は寝込みながら、”世の中の出来事は全て必然的に起こっている。今回のこの体調不良はどんな意味があって起こっているのだろう?”という風に考えていた自分がいて、あまりにも高熱が続いたので、この答えが出たのはやっと最近になってからなのですが、私にとって何かと見つけ直す良い経験になりましたので、ブログに綴って見ようかと思います。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから体調不良からわかった、家族の中での”母親”という存在。私には2歳半の娘がいて、主人と3人暮らしをしています。よく世間では、”お母さんは家族の太陽だ。お母さんが暗かったら家庭も暗くなる。”なんて事を言ったりしますよね。私、正直この言葉、今までピンと来ていなかったのです(笑)もっと子供がたくさんいるご家庭とか大家族とかの話じゃないかなぁと、どこか他人事でした。そして、両家の実家に娘を預ける機会も多く、娘もおばあちゃん大好き!という感じでなので、”みんなに育ててもらっている”という感覚さえ持っていました。ですが、今回私が長期間寝込んだ時の娘の反応は全く違ったものでした。娘はいつものおばあちゃん宅に行っても変に人見知りしてしまい、父親から離れなかったり、お家に帰ってきてもずっと機嫌が悪く愚図っていたり…やっぱりなんだかいつもよりメソメソする機会が多く、今思うと寂しくて寂しくて少し不安定になっていたんだと思います。私は咳がひどくて喋りかける事もあまり出来ていなかったので、私が元気じゃないと娘がこんなにも不安定になるなんて初めて知ったのでした。同時に”あ、私って母親として家庭で結構存在感大きいんだ!”と実感したのです。主人が仕事が始まってからは私は実家で療養する事になったのですが、熱が下がり体調がだんだんと回復すると同時に娘のメンタルも少しずつ安定してきて、今ではだいぶ明るく普通に戻るようになって来ました。”私も一人の子供の母親なんだな、私がしっかり心身共に安定してないとすぐに子供に移ってしまうんだな。”と私は今回深く実感することができましたし、娘から大事なことを教えてもらった気がします。体調不良から見えた”家族の優しさ”年末から寝込んでいた私でしたが、正月準備で忙しいだろうと特に実家の母親には伝えてもいませんでした。ですが、正月に体調が悪い事を知った母親は『なんでもっと早く知らせなかったの!』と私の事も含め、娘の事や主人の食事の事まで心配して、自宅に何度も足を運び、色々と家事や看病をしてくれました。主人も丁度看病疲れしていた時でしたので、娘にとっても母の助けは大きなものになりました。そして母が「当分実家に泊まってしっかり治しなさい。」と言ってくれて、私は実家でゆっくり休む事ができ、回復に向かうことができました。普段はあまり感じたりはできませんが、文句一つ言わずに慣れない家事をこなし、看病してくれた主人の優しさにも気づくことができました。こんな優しい家族に囲まれて私は本当に幸せ者だと実感していますし、このブログを書きながらも私はちょっとウルウルしています(涙)今回感じた、”体調不良の前兆と要因”今振り返ってみると、今回大きく体調を崩したのには1ヶ月前くらいから小さな前兆があった様に思えます。丁度11月くらいから本格的に冬らしくなり、私は”今年はやけに体が冷えるな…”とよく寒気を感じていました。食生活には気をつけている方だったので、そんなに生活が乱れていたとは思えなかったのですが、何より精神的な面で知らず知らずに一人でストレスを抱え込んでいた様な気がします。私は自分であまりストレスを貯めていると感じないタイプなのですが、この時はいろんな小さな不安ごとや心配事がなかなか解消出来ずに何ヶ月も心に付きまとっていたのでした。そのせいかどこかに遊びに行ってもどことなく楽しめなかったりと言う期間が続いていました。でも今思うと、小さな不安や悩み事はその都度人に聞いたり話したりして、解消させたり、行動を起こしたりして解決の糸口を見出さないといけなかったと感じています。一人で落ち込んだり、悩んだり、暗い時期だったなと思うのですが、体調崩している間はそんな事も考えられず、ただ寝るだけでしたので、数日間そんな日々を過ごすとなんだか心も体もデトックスし、気持ちも楽になった様な気がします。自分一人で抱え込もうとすると周りが見えなくなりますね。心も体も家族や周りと共鳴しあって自分があると今は思いますし、だからこそ弱った時には頼っていい、助けたいと思ってくれる人の気持ちに甘えることが今回できたことで自分自身が救われましたし、これまで気づかなかった大切なものに気づかせてもらった気がします。まとめ今日は体調不良を通じて感じたもの、見えたものを書いてみました。体はとても辛かったですが、今回の出来事をきっかけに”家族の優しさ”、”母親としての存在の大きさ”、”予兆と原因”、そして”家族の中の私という存在”などいろんな事を学び、感じ取る事ができました。私のパン教室は1月からリニューアル開講しましたが、教室が始まる前に高熱を出し切った事もなんだか意味がある様に思えます。私自身も中身をクリアにデトックスし、リニューアルした様な(笑)私の2018年はやっと始動し始めた!と言う感じなので、これからもどんどんブログを更新し、読者の皆様が”面白い!”と思ってもらえる様な記事を書いていきますので、今後ともお付き合いどうぞよろしくお願い致します。今回、何か霧が晴れたような清々しさとともに年初に立っていますが、私の教室も生徒さんにこんな感覚を持ってもらえるような生徒さんに新たな気づきを感じてもらえるような空間を作れたらなと思っております。本年もパン教室とブログを宜しくお願い致します。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 27 Dec
    • 絶品!【江東区東陽町】”らぁ麺やまぐち辣式”シンプル塩ラーメン

      私の教室のある江東区東陽町はラーメン激戦区でもあります。特に「タンギョウ」なるタンメン&ギョウザの店が多く、ラーメン好きがわざわざ食べに来るお店もあるほどです。私もラーメンは大好きなのですが、最近は年のせいかコッテリ系はどうも胃が受け付けなくなって来ていて、アッサリ系が最近のブームなのですが…今日はそんなアッサリ派にオススメの、美味しい塩ラーメンをご紹介したいと思います。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから「らぁめんやまぐち 辣式(らつしき)」澄んだスープの究極シンプルな塩ラーメン私のオススメのラーメン屋、「やまぐち」は東陽町駅の出口を出て2分程の所にあります。大通りから路地一本入るのであまり目立たない所にありますが、行列が出来ている時も多くあります。こちらのお店はシンプルな「塩ラーメン」と山椒とパクチーの効いた辛めの「麻婆まぜそば」の2種類のラーメンを出しています。麻婆混ぜそばも人気高いのですが、私は辛いのがやや苦手なため塩ラーメンをお目当てとして毎回訪れています。どちらのラーメンもタイプが全く違いますが、こだわりを強く感じます。このようにパウチしてメニューと共に置いてあります。やはりパン講師なので、麺の粉のも興味が湧きますね。一つ一つの材料に本気度を感じます。何よりここの塩ラーメンはアッサリなんだけれど、スープに程よいコクがあるんです。それはきっと丸鶏ベースと和風出汁が出す深みなのでしょうね。同じ様な出汁を使ったラーメン屋さんは数多くありますが、どこも味が濃かったりして私は食べた後に口の中がヒリヒリして来るのですが、ここの塩ラーメンはスープも全部飲み干したくなるほどです。そしてこちらが私が大絶賛する塩ラーメンです。本当に澄み渡るスープのシンプルなラーメンですよね。細麺派には丁度良い麺でもあります。最初の一口目にはもちろんレンゲでスープを頂きますが、もうあっさりでちょうど良い塩味です。他には海老ワンタンのせも有りますが、こちらもとてもオススメですよ。ワンタンは塩に合いますね。まとめ今日は東陽町の地元ネタですが、オススメラーメン屋を紹介させて頂きました。がっつり食べたい男性には物足りないかも知れませんが、そんな方には『麻婆まぜそば』もオススメします。こちらは山椒が効いていて本当に舌が痺れますが、パクチーがトッピングされていて絶妙な組み合わせについつい食べ進んでしまうそうです。(一緒に来ていた母が”辛い辛い”と言いながらもバクバク食べていました。)辛いのがお好きな方には是非食べて頂きたい一品ですね。東陽町近辺にお住まいでなくても、ラーメンがお好きな方は全国各地に出向いたりしますよね。よろしかったら本日の記事も参考になさってくれたら嬉しく思います。最後までお読みいただきありがとうございました。ご紹介したお店の詳細はこちらです。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 25 Dec
    • SNSで”モヤモヤ”する時ありませんか?

      Facebook、インスタグラム、Twitter、ブログ…今はSNS時代ですよね。特に今年は『インスタ映え』なる言葉が大流行したり、私の周りでもインスタグラム、Facebookを中心にSNSを楽しんでいる人は沢山います。私自身もアメブロをやっているので、一応今の時代の流れには乗っているという風に考えていいのかな(笑)というところですが、こんなSNS全盛期だからこそ、SNSによって心を左右される人たちもとても多いと思います。他人やお友達の投稿を見ていて、”あ、楽しそう。””元気にしてるな〜”位でしたら何も問題はありませんが、なんだか虚しい気持ちになったり、羨ましい気持ちになったり、落ち込んでしまったり…つまり『モヤモヤ』する時って誰しもあると思うのです。私も以前はそうでした。よそのパン教室のブログを見ては、”あ〜レベルの高いレッスンしてるな…””生徒さんがたくさん来ているな…”などと自分と全て比べていました。そして見れば見るほど、落ち込んでしまう…まさにSNSに完全に振り回され、エネルギーを取られ、疲れている状態ですね。今日はそんなSNS疲れしてしまう前や、すでにしてしまっている時に私がいつも考えるようにしている方法をお伝えしたいと思います。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらからSNSでモヤモヤしたら辞めどき、離れ時私は他人のSNSの投稿を見て気分がマイナスの方に傾いたら、その時は見るのを即刻やめる事をおすすめします。『気分が落ちる=マイナスのエネルギーが働いている。』と考えるとわかりやすいでしょうか。このような状態だとSNSを見れば見るほどエネルギーが奪われ、”モヤモヤ”した心境になってしまいます。なんだか、パソコンやネットの画面上でそんなに心が揺り動かされるって悔しくないですか?だったら、パソコンやスマホを閉じてお部屋のお片付けやお料理、外に出て深呼吸してお散歩するだけでも気持ちはクリアになってくると思います。見ない情報は自身にとっても”ない情報”と同じSNSに疲れてしまった時って、『自分にとっていらない情報、知らなくてもいい情報』が入ってきてしまった時だと、私は思うのです。今は別に欲しくないと思っていても、ちょっとスマホを開いただけでその日のニュースなども目に入るようになっていますよね。もちろん便利で役立つ時も多々あるのですが、それがかえって自分にいらない情報だらけで溢れている場合もあると思うのです。昔は自分で知りたいと思ったら図書館に出向いたり、新聞を読んだり、本で調べたりなど、自ら体と時間を使って今より手軽ではない方法で、情報を取り入れていました。そのように日常で『自分にとっている情報、いらない情報』を自然に仕分け出来ていたと思うのです。でも今は情報に溢れた社会で私たちは生きています。ちょっとでも『モヤッ…』としたら、それはあなたにとってもしかしたら『いらない情報』なのかも知れません。まとめ情報社会の現代ですが、自分が生きる上で必要不可欠な情報はごくわずかなのかも知れません。私は今日ご紹介した考え方をするようになってからは、1日でスマホをいじる時間がとても減りました。もちろんブログを日々書いているので、アクセス数なども気になる時期はありましたが、最近はそんな執着からも抜けたような気がします。そうすると1日の中でもいろんな事に時間を費やせるようになりましたし、何より気分が楽になりました。今では『あれ?携帯どこいったっけ?まいっか。』という感じになりつつもあります。以外と自分がスマホに依存している時って気づかないものです。もし最近SNSに振り回されていると感じている方がいらっしゃれば、今回の記事が参考になれば嬉しく思います。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらからiv>

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  • 22 Dec
    • 意外!【胃腸炎】に効果あり!梅干しの効能!

      私はここ数日間、胃腸炎で寝込んでいました。初めて胃腸炎にかかりましたが、本当に起きられないくらい辛いものなのですね。初めは娘の保育園で「胃腸炎が流行っている」との話を先生から伺っていて、数日前に娘も軽〜くお腹を下したり、食欲がない日が続いたりで「あれ?胃腸炎うつっちゃったかな?」位の感じでいつの間にか治ってしまったのですが…それが知らぬ間に私に感染していたようだったのです。大人にうつると大変ですね。よく「子供は症状が軽いが、大人に罹ると大変」とは言いますが、「あぁ、この事か…」と私はとても痛感致しました。何も食べれないし、食べても胃がキリキリ痛み、体を縦にするとすぐに吐気で戻してしまうという日々が続き、本当に辛い日々でした。でもそんな何も食べられない体調の中でも、私が無意識に口にしていた食べ物があります。それは梅干しなんです。白湯と一緒にチビチビと食べていたのですが、後から胃腸炎が落ち着き、梅干しと胃腸炎の関係を調べてみると、とても相性が良かったことが判明したのです!今日はそんな胃腸炎と梅干しについて書いてみようかと思います。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから梅干しの殺菌効果、塩分が効く!弁当に梅干しを入れると腐敗しにくいということはよく知られています。これと同じように梅干しの酸は胃腸内の病原菌を殺菌、繁殖を抑える効果があると言われています。そして梅干しをちびちび食べながら白湯を飲む事によって、塩分が適度に補われるため脱水症状に陥る事もまぬがれます。ではどんな梅干しを選べばいいの?私は母が毎年梅を漬けるのでそれを食べていたのですが、個人的には甘いハチミツ漬けなどは胃痛の時はあまり受け付けられません。逆に”おえぇ〜”となってしまいます。スーパーに売っているものでもいいと思うのですが、なるべく添加物や科学薬品などが使われていない、『原材料:梅・塩』ぐらいのシンプルなものがいいと思います。ちゃんとした塩で時間をかけて干したものである事が大前提です。添加物が入る事によって干す工程などは省いて梅干しができてしまう世の中なので、ケミカルな薬漬けな梅干しよりかは、ちゃんとお日様の恵みを頂いて干された、天然塩で漬けられたミネラルたっぷりな梅干しを選ぶようにしましょう。まとめ今日は自分が胃腸炎になった時の経験を生かして記事を書いてみました。最近はお腹の風邪は本当に流行していますよね。かかってしまった場合は、私は梅干しで乗り切る事もできましたが子供やお年寄りは脱水になると非常に危険ですので、水分も何も受け付けなくなった場合は”様子を見る”ではなく一刻も早く病院に行ってくださいね。そして何より感染しない事が一番です。胃腸炎が疑われる人の嘔吐物、汚物はマスク、手袋をして処理する事です。(私は今回軽く考えていたので、娘の排泄物がついた洋服を素手でそのまま洗ってしまっていました。)年末、年始と美味しいものを食べる機会が多くて胃腸が休まらない時期です。胃腸炎だけに止まらず梅干しは消化不良も助けてくれる便利なアイテムなので、ぜひお家の冷蔵庫に一つ常備してみてはいかがでしょうか?本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 18 Dec
    • こんな便利な機能があったのか!『幹事さん必見』”LINEスケジュール”機能

      今はほとんどの方がスマホで”LINE”を使っていますよね。メールより手軽なので、本当に”LINE”人口が増えている今日この頃ですが…この”LINE”アプリ、ただ単に連絡をとる機能だけを使っていてはとてももったいないのです。私もアプリや電子機器にはうとい方なのですが、今回主人が20代の若手社員から教わって来たこちらのLINE機能に、私たち夫婦は”超便利〜!”と大絶賛し、早速このスケジュール機能を使って地元の忘年会を決めた主人なのでした。そんな風に特にこれからの季節、忘年会やクリスマス会、新年会…と何かと人が集まり飲み会やパーティーが多くなる時期ですよね。そんな時に幹事さんは、みんなの予定を合わすのに一苦労しますが、LINEのこの機能を知っておくだけでとっても簡単ノーストレスでみんなのスケジュール調整が叶います^^特に人数が多ければ多いほどみんなに気を遣ってしまい、幹事はパーティー当日にはすでにエネルギーを使い果たしてヘトヘトに…なんて事もありえます(汗)今日はそんな幹事さんや人を集める際にとっておきの”LINEのスケジュール”アプリについてご紹介したいと思います。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらからとっても簡単できちゃう!LINEの”人数調整機能”それでは操作方法です。まずは皆さんが日頃使っているトーク画面です。ここのひだり下の”+”マークをクリックします。そうすると色んな機能の表示画面が出てきますよね。この中の”日程調整”をクリックします。すると今度はこんなイベントを作成する画面に切り替わります。ここでタイトルや内容などを幹事さんが決めて行くのです。(今回は見本として新年会のイベントにしてみました。)ここまで作成したら、今度は”日程選択”をクリックします。ここが今回のポイントの箇所ですね。さあ、するとこんなカレンダー画面に切り替わります。ここで幹事さんは新年会の候補日を何日か選択するのです。(今回は4日候補日を選択してみました。)選択したところは下記のように緑マークがつきます。そして”選択”をクリックするとこのように候補日が絞られて表示されるのです。そして招待するメンバーに送信すると…お友達のLINEにはこのように届くのです。日程によって、”◯、△、□”で相手のメンバーさんは幹事に知らせる事ができるのです。このようにしてみんなのスケジュール調整が一瞬でできてしまうのです。とっても簡単で、送られた方もわかりやすく返事をする事ができますよね^^まとめ私もみんなでワイワイと集まるのは割と好きな方なので、たまに幹事として飲み会を開く事があります。でも大人になると子供がいたり、仕事が忙しかったり…などと、なかなか都合が合わないので日程を決めるだけで疲れ切ってしまい逆にストレスが溜まったり…なんて事もありますよね。でもそんな時にこんな便利なアプリをうまく活用すれば、いっぺんにみんなのスケジュール把握ができ、幹事さんもノーストレスで楽しく過ごす事ができます。今回の記事は若い方なら”そんなのとっくに知ってるわ。”と思われるかも知れませんが、”私のようにデジタル機器に弱い方は、知らない方もきっと多いはず!”と思ってご紹介してみました。主人も若手社員に今回のように新しい事を教えてもらって帰って来ると、それは自慢げに私を見下しながら説明してくれます(笑)やっぱり若い方は新しい情報をたくさん知っているので、勉強になる事も多くありますよね。なんだかこんな出来事が最近増えて来たので、私も年を実感してしまうのですが…(汗)ぜひ皆様も今回の”LINEスケジュール”の日程調整機能を活用して、ママ友やご友人、地元、同僚など気のおけない仲間と楽しい会を開催してみて下さいね。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 16 Dec
    • 初級コース4回”ハイジの白いパン”について

      手ごねパン教室花梨では来年の1月にリニューアル開講を予定しておりますが、今回はリニューアル後の新メニュー、初級コース第4回目の”ハイジの白いパン”について詳しくご説明させて頂きます。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから手ごねパン教室花梨の初級コースは1回毎に2種類のパンが選べて、お好きなメニューを受講できるというシステムをとっています。そして初級4回目で選んで頂けるパンの一つが”ハイジの白いパン”です。”ハイジの白いパン”ってどんなパン?お尻のようなぷっくりとしたフォルムと白っぽい焼き上がりがキュートな白パン。巷でよく見かけるものは、牛乳で仕込んだミルク風味の白パンが多かったりしますね。でも花梨の白パンは、なんとオレンジジュースで生地を仕込んでいるのです。そのおかげで、食べた瞬間から口の中に広がるオレンジ風味。ふわっと香る柑橘の香りがなんとも爽やかで、ついついパクパクと食べ進んでしまう美味しさです。そして生地の中にはオレンジピールを練りこんでいるので、味のアクセントとなり、一つでもしっかりと食べ応えのある白パンになっています。とってもおもしろい白パンの成形白パンのあのかわいいお尻のような成形は初めての方にお教えすると”こんな風に作るんだぁ〜!”と、よく驚かれます^^そんなみんなが驚かれる白パンの成形にもちゃんとポイントがありまして、そのポイントをしっかり把握して作らないと、キュートなお尻型は出来ません。花梨ではそんな成形のポイントも、一人一人しっかりとレクチャーしていく事で一回のレッスンでしっかりと上達を実感して頂きます。そんなとてもオリジナリティ溢れる花梨の”ハイジの白パン”を是非マスターしてみませんか?今年もあとわずかですが、新年から新しくパン作りをスタートさせて2018年は新しい風を取り入れてみてはいかがでしょうか。手ごねパン教室花梨の”ハイジの白パン”のご紹介でした。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。本日ご紹介したレッスンに関してのお問い合わせはこちらからどうぞ。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 14 Dec
    • パン作り、料理に使える!知っておいて損はない「ガチガチの砂糖をふかふかにする方法」

      最近は寒くとても乾燥していますよね。お肌も、髪の毛も、パン作りも、静電気も…日常の何もかもがカラッカラの乾燥で、何かと手間取っている今日この頃です。そんな中、キッチンのお砂糖もカッチカチに固まっていたりしませんか?いざ使おうと思ったら、固まっていてスプーンですくえなくて、「コンコンコンコン…」とひたすら砕いたり削ったりしてようやく小さじ一杯がすくえたりなど…こんな思いをされている方は多くいらっしゃると思います。こんな小さな悩み事ですが、解消されるととてもストレスフリーでパン作りやお料理がはかどったりします。今日はそんなみんなが地味に悩んでいる「カッチカチに固まった砂糖をふかふか柔らかくする超簡単な方法」をお伝えしたいと思います。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから砂糖が固まるのは実は乾いているから塩は湿度が高いと固まりますよね。なのでお塩が固まった際は、フライパンなどで軽く煎ったりして水分を飛ばしてあげるとサラサラになります。でもお砂糖は実はその逆なのです。お砂糖の場合は、乾燥して水分がなくなると固まってしまいます。なので水分を足してあげればいいのです。砂糖に吸わせる水分はごくわずかではどんな風にお砂糖に水分を含ませるのでしょうか?それはこんな簡単な方法です。水道の蛇口の下にお砂糖のケースを持って行きます。そこで蛇口をひねる事はせずに、蛇口を軽く降って、落ちて来た水滴を砂糖ケースの中に落とすのです。たったこれだけです。早く使いたい人はスプーンなどでかき混ぜて馴染ませると少しずつ柔らかくなって来ますし、すぐに使われない方はこのまま一晩とか置いておくと、翌日にはふかふかになっていますよ^ ^この数滴というのがポイントで、お砂糖は水分を多く含んでいるのであまりお水の量が多いと、御察しの通り溶けてしまいます。なのでこの「蛇口を振って落ちる数滴」というのがとても重要なのです。まとめ本当に小さく地味な悩みですが、こんな簡単に解消されるとなんだか嬉しくなりますよね。以前もオーブンレンジを簡単にお掃除する方法をブログにアップした所、「実践してみてとても綺麗なった!」という嬉しいコメントを頂きました。”オーブンレンジの庫内を簡単にお掃除する方法”実践されて役立って頂き、私もとても嬉しく思いますし何よりブログ更新の励みにもなります。今回の記事もとても簡単に実践出来ますので、是非試してみて下さいね。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 11 Dec
    • 冬のパン作り!抑えておきたい3つのポイント

      寒さがひとしお身にしみるころとなりましたが、真冬はパン作りにおいてはなかなか手強い季節です。今日はそんな寒くて”パンがなんかいつもより膨らみが悪い…””発酵に時間がかかる…”などと”まずくはないんだけれどももっと美味しく作りたい…”と寒い冬のパン作りにおいて、悩まれている方々へ向けて『冬のパン作り、こんな所を見直してみたらもっと美味しくなっちゃうかも?!』という冬のパン作りのポイントについてお話していきたいと思います。パン作りは科学ですが、そんな難しい事はここでは一切お話しません^^”ご家庭で美味しく楽しくパン作り”をしていただけるようなポイントです。どうぞ参考にしてみて下さいね。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから1、とりあえず生地の乾燥は禁物!”パン生地はお肌と同じ”と考えましょう。最近はお肌も乾燥で悩まされますよね。乾燥するとちょっとひっぱったりこすられただけで、ひび割れのようになったり粉吹いたり、荒れたりなどなど…ダメージが発生します。なのでパン生地も同じく、乾燥していると伸びが悪く膨らみが悪くなります。空気を加湿するのも大事ですが、それよりも生地を扱っている際にも最新の注意を払い、常に乾燥をしていないかを意識しましょう。・こねている最中に乾燥を感じるなら、仕込み水を少しづつ足してみる。・ベンチタイム中の濡れ布巾がしっかり適度に湿っているかしっかりチェックする。もし成形中やベンチタイム中に生地が乾燥してしまっていたら、濡れ布巾の上から軽く霧吹きを拭いてあげたりなど、気づいたらすぐに対策をしましょう。2、粉を温かい場所に置く。冬の室内は足元は寒くて、頭の高さは暖かい場合が多いですよね。私は冬場、”明日パンを焼く”という時は、前日に粉を計量しておいて、棚の上などに置いておいたりします。パン作りは30度前後が適温なので、なるべく寒い時期はそこに近づける努力をしましょう。そしてこの時の粉を入れておくボウルもステンレス製よりプラスチック製、もしあれば、プラスチックより発泡スチロールのどんぶりなどに入れておくと粉が冷えにくいですよ。(カップラーメンなどの入れ物でも構いません。)つまり外気の影響を受けにくい材質がいいんですね。こね上がり生地温度が28度くらいを目安に全てを工夫していくのが良いのですが、寒い冬にはこのような小さな工夫を沢山する事によってもパン作りは変化します。3、発酵器がない場合の裏技冬のパン作りで発酵は時間がかかる…などと悩ましい点でもあります。発酵器をお持ちの方は良いですが、持っていない方、オーブンが古くて発酵機能が付いていない方も私の生徒さんには多くいらっしゃいます。私はパン教室を始めるまでは発酵器は買った事がありませんでした。そして今では発酵器やオーブンの発酵機能を使うのですが、寒い真冬だと、オーブンの発酵機能も発酵器に比べると、ちょっと物足りなく、発酵に時間がかかると感じる時もあります。では寒い真冬に初心者時代の私はどんな風に発酵していたかと言いますと…これは胸を張っておすすめできるかと言いますと、ちょっと悩ましい所でもあるのですが…湯船の残り湯の上に、生地を入れたプラスチックボウルをプカプカ浮かべて、湯船の蓋をして発酵していました^^一歩間違えると、ポチャン!とお湯が入ってしまい、失敗となってしまうリスクが大きいので、パン講師になった今、生徒さんにはおすすめしてはいないのですが(汗)よく本には”お鍋や発泡スチロールの箱にお湯を張って湯煎かける…”などと書いてありますが、”発泡スチロールの箱を買うのも面倒臭い、置く場所もない。”と面倒くさがりな私にとっては自宅で発酵させるには一番効果的でした^^そして生地をきちんとボウルの真ん中に置くと、変に動かさない限りポチャンとひっくり返る事はなく、私は今まで1度も失敗した事はありません。パン講師としてこの発酵方法のご紹介はどうかな?と思いつつも、講師になる以前、パン作り初心者の頃の私の工夫術としてご紹介させて頂きました。発酵器もなく、当時実家住まいだった私は、オーブンの発酵機能も付いていない環境でしたので、そこで生まれた湯船での発酵法は当時の私からしてみると画期的な発見でした。衛生面でも気になられる方もいらっしゃると思いますので、一つの参考までにという感じで軽く読んで下さいね^^まとめ今回は冬のパン作りのポイントについて書いてみました。最初にも書きましたが、パン作りは科学です。細かく生地温度、仕込み水の温度管理などを言い出すと書ききれず、キリもありません。ですが、家庭製パンを楽しんでいらっしゃる皆様にとって少しでもパン作りが簡単に美味しくなればいいなと思い、今回の生地を書いてみました。季節ごとに変わるパン作り、ポイントを知って小さな工夫の積み重ねが大きくパンの味を左右すると言っても過言でもありません。冬のパン作りはとりあえず”乾燥、生地温度”ここだけを抑えるだけでも大きく変わってくると思います。どうぞ冬のパン作りの参考にしてみてくださいね。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 08 Dec
    • パン作り初心者、『もっと美味しくなるための4つのポイント』

      私は来年1月にパン教室を新たにリニューアルオープンするために準備に追われている毎日を送っています。新たにレシピを作ったり、資料作りをしたり、教室のインテリアを少し変えて見たりと…そんなことをいつもやっていると、なんだか最近不思議なことに、教室をやっている時よりも客観的に自分の教室を見れるようになってきたような気がするのです。やけに落ち着いたというか、一歩下がって見渡せるようになったと思うのです。そしてふと、”私が一番最初にパンを自宅で焼いた時ってどんなだったっけ…?”と最近よく考えるようになりました。つまり初心に戻っているんですね。当時、なんっっっにもパンの事を知らなかった私は、パン作りが大好きで毎日のように焼いていましたが、同時に味も安定していませんでした。今振り返ると原因はたくさん思い当たるのですが…今日はそんなパン作り初心者の為に、難しい事はさておき、『ここだけ抑えておくともっと手作りパンが美味しくなるよ。』というポイントをお伝えしようかと思います。寒くなってきた季節なので、”なんか今までよりうまく行かないな〜”とパン作りでお悩みの方は参考にしてみてくださいね。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから1、部屋の温度、湿度を見直してみる初めてパン作りを学んだ時はどんな状況でしたか?個人の先生のご自宅や、大手のスクール、ご友人のお家で学んだ…などなど本を読んで独学という方もいらっしゃるかも知れません。でも、初めてパン教室で学んだ際の季節はどうだったでしょう?春や夏などの暖かい気候だったりしていませんか?もしそうだとしたら、今はもう冬なので室温や湿度もだいぶ変わっていますよね。パン作りはイースト菌が作用して発酵し、膨らんだりするいわゆる”生き物”なので、夏場と冬場では同じように作っていても仕上がりは全然変わって来ます。イースト菌がもっとも活動が活発になる適正温度は30度前後です。夏は暑くてイースト菌も活動がしやすいので、発酵スピードが上がりますが、冬は逆にイースト菌の活動しやすい温度より低いので、当然発酵に時間がかかります。逆に寒い時期に初めてパン作りを学ばれた方は、夏に発酵が進むのが早い事に驚かれます。なので、”教室だと美味しく仕上がるんだけどな〜”と、悩まれている方は空調機器や加湿器などを使って、その美味しく仕上がった時の教室の環境と近い環境をご自宅でも作ってみて下さいね。リビングは暖かいけど、キッチンは寒い…なんて事はよくある事です。^^私は実は…最初の頃はパン作りで温度の事なんか気にもしていなかったので、夏も冬と変わらずぬるま湯でパン作りをしていました(汗)2、強力粉は学んだものと同じ物を使用する。私もそうでしたが、パン作りを始め製菓材料店などに行くと、ありとあらゆる魅力的な材料たちが取り揃えられているのに感激して、ついつい色んな物を買ってしまいますよね。パン作り初心者だった頃の私も、”国産強力粉”という文字に惹かれついつい買ってしまい、自宅で作ってみたは良いが、最初のこねの時点でもう”べちゃべちゃでいつまでたっても生地がまとまらない…”という惨事を経験しました(汗)粉って高価な物だとしても手に入れられないお値段ではないのでついつい”家族には良い物を食べさせたい””良い粉で高級パンを作りたい。”という思いで高めの物を選んでしまいがちなんですよね。ですが、粉は物によって吸水が違いますのでパン作り初心者の方だと水分調整がうまく行かずに生地がちょうど良いこね上がりにならなかったりします。なので、色々試してみたい気持ちは私もよ〜くわかりますが^^まずはこねる事に慣れるまでは習った教室や本と同じ物を使う事をおすすめいたします。3、バターはしっかりと常温に戻す。これも私は初心者の時は、ついついはしょってしまいがちな項目でした。(汗)それに今は寒いから常温に戻すのも時間がかかりますよね。計量の一番最初にバターを切り分けておいたのに、”いざ使いたい時にまだ冷たい…まいっか!”で投入してしまい、バターが生地となかなか馴染まず、生地も硬くなってしまい、生地温度も下がる…そして発酵も時間がかかる…という悪循環に陥ってました。バターは香りやコクを出したり生地を滑らかに柔らかくしたりと、手作りパンを美味しくしてくれる副材料のひとつです。是非手を抜かずに抑えて頂きたいポイントです。寒い今の時期、”じゃあ、どうすればバターを適温にすれば良いの?”という方はこちらも参考にしてみて下さいね。”バターを常温に素早く戻す方法”4、オーブンの癖を知る。パン作り初心者の方ですと、レシピに書いてある温度で余熱を入れて、余熱完了のアラームが鳴ったら”OK!”と安心しがちです。私も当然そうでしたし、家電を疑う余地なんてありませんでした。ですが大体の家庭用オーブンは、熱を感知するセンサー部分が指定した温度に上がれば”余熱終了”の合図を出すので、庫内全体が指定温度に上がっていなくても”余熱完了”としてしまいます。なのでパン作りされる方はこのようなオーブン用温度計を買われて、実際の庫内の温度を測って見ることをおすすめします。タニタ オーブン用温度計 オーブンサーモ 5493/タニタ0897円楽天新品のオーブンなら設定温度より高くなる場合もあるかも知れませんが、電化製品は使えば使うほど劣化して温度が低くなりがちなので、是非定期的に測ってチェックしてみて下さいね。そしてもし庫内が設定温度より低い場合は、余熱完了のアラームがなっても5〜10分はそのまま放置しておきましょう。そうすると一定の庫内温度になってくれる場合もあります。それでも庫内温度が低いという方は…例を挙げますと、『設定温度200度なのに、余熱終了時点で庫内の温度計は180度だったというパターン。』余熱を220〜230度で設定してみましょう。低い分高めに設定するという事ですね。そして最近のオーブンではそこまで差がないと思うのですが、古いオーブンだと庫内の左右や前後でも温度が全然変わってしまうパターンもよくあります。庫内温度のムラは焼きムラに繋がりますので、是非ご家庭のオーブンの癖を把握して、仲良くなって下さいね。オーブンと仲良しになるとパン焼きが断然変わってきます^^ぜひご家庭のオーブンを一度見直してみて下さいね。まとめ今回は私がパン作りの初心者の頃によく行っていた失敗から生地を書いてみました。まだまだ細かい事をいうとたくさんありますが、パン作りで悩まれている方が”難しい事は無しでとりあえず楽しく美味しくパン作り”をしていただけたらと思います。そしてもし今回の記事で思い当たる節があった方は是非参考に試してみて下さいね。そして結果も教えて頂けると嬉しく思います。是非私の失敗から学び、美味しいパン作りへの近道をしてください。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 05 Dec
    • いよいよ2018年1月、リニューアル開講致します。

      年の瀬も押し迫ってまいりました。2017年9月から教室をリニューアルの為にお休み頂いていましたが、いよいよ2018年1月11日よりリニューアル開講致します。私の教室では、基礎コースからステップアップしながら、一回一回のレッスンで成長を実感して頂けるメニューをご用意しています。とにかく短期間でパン作りのスキルアップを体感頂けるカリキュラムになっていて、それでいて講師を目指したい方には、講師育成コースもご用意しております。詳しいレッスン日程などは、お問い合わせを頂いた方にご案内をさせて頂きますので、レッスンメニューの詳細をご覧の上お申し込みをお願い致します。新年の1月からパン作りを始め、新たな風を取り込んでみませんか?きっと素敵な1年の幕開けとなる事です。レッスンメニューの詳細はこちら講師プロフィールもあわせてご覧下さい。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お問い合わせを頂きましたら、2〜3日営業日以内に返信をさせて頂きます。返信が届かない場合は、gmailからの受信設定とメールアドレスをご確認の上もう一度お問い合わせをお願い致します。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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  • 03 Dec
    • 初級コース4回目”メープルシュガーナッツ”について”

      当教室は来年の1月にリニューアル開講を予定しておりますが、今回はリニューアル後の新メニュー、初級コース第4回目の”メープルシュガーナッツ”について詳しくご説明させて頂きます。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから手ごねパン教室花梨の初級コースは1回毎に2種類のパンが選べて、お好きなメニューを受講できるというシステムをとっています。そして初級4回目で選んで頂けるパンの一つが”メープルシュガーナッツ”です。メープルシュガーナッツとはどんなパン?メープルシュガーは、サトウカエデの樹から採取した樹液を煮詰めて水分を飛ばして作ったお砂糖です。普通のさとうきびのお砂糖に比べると、独特の風味がありパンにもとっても合うお砂糖です。そんな風味と香りの豊かな”メープルシュガー”をメープルタブレットとくるみを混ぜ込んだ生地で巻き込んでいきます。ただ甘いだけのパンではなく、くるみの香ばしさもプラスされ、メープルのコクと風味もしっかり味わえるとても美味しいお菓子パンとなっています。個性的でおしゃれな成形も学べる。こちらのねじる成形も”ただねじるだけでしょ?!”と思われるかも知れませんが、実はとっても奥が深いのです^^ねじる回数や力加減一つとっても仕上がりや食感に関わるので、コツと正しいやり方が必要とされます。花梨ではそんな細かいところまでも一人一人しっかりとレクチャーしていき、習ったメニューをすぐにご自宅でも作っていただける様にレッスンを行って参ります。是非おしゃれで個性的、メープルの風味が美味しいパン、”メープルシュガーナッツ”を花梨でマスターしてみませんか。手ごねパン教室花梨のメープルシュガーナッツのご紹介でした。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。本日ご紹介したレッスンに関してのお問い合わせはこちらからどうぞ。初級コースの詳細と金額はこちらです。この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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  • 30 Nov
    • 超お手軽!簡単!豪華&オシャレなクリスマスを彩るウォールステッカー

      今日で11月も終わり明日から12月ですね。街はクリスマス一色で、キラキラと華やかなイルミネーションはなんだか心をワクワクと弾ませて来ます。皆様のお家にはクリスマスツリーは飾っていらっしゃるでしょうか。我が家にはツリーを置く余分なスペースもないし、しまっておく場所もないので、ツリーは毎年購入した事がありません。でも子供も「クリスマス」という物を認識し出した頃なので、少しは自宅にも飾り付けをして気分を盛り上げて楽しみたいなぁと思い私は今年は色々と思考錯誤してみました。そして試行錯誤の末、実践してみた事が”とても良い!おしゃれ!手軽!”と実感したので、是非皆様にもご紹介したいと思います^^この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから・家が狭くてツリーを置く場所がない。・しまって置く場所もない。・飾り付け、掃除が面倒…・飾りたいが、ペットや小さな子供がいる。・大人しかいないしあまり大げさでなく、少しだけクリスマス気分が楽しみたい。・少し違ったオシャレな感じにしたい。…などなど色んな方にオススメできる、「クリスマス気分がアップするとっておきアイテム」をご紹介したいと思います。ウォールステッカーのクリスマスツリー最近流行りのウォールステッカー。気にはなっているしお店でも見かけるけど、自分の家にやるとなると…“インテリアに合わなかったりイメージと違ったらどうしよう…”と色々考え出すと中々購入までに至りませんよね。と言っている私も実はそうでした。インテリアや模様替えするのは好きなのに、いざやってみると“あれ?なんか変?!”となってしまう事が多々ありました。でも今回ご紹介するウォールステッカーは季節物なので、クリスマスが終わったら剝がして処理してしまえばいいので、とっても気楽に始めることができるんです^ ^そんな所で私が今回購入したのはこちらです。我が家はリビングの一角に貼る事にしました。殺風景なカーキ色の壁にペタペタ貼り付けて行くだけですよ。先ずは私は一番頂点を決めて、その後に中央に”Merry Christmas”の文字を配置しました。後は…もう適当に貼っていくだけです。大体下に向かって末広がりに、二等辺三角形を意識しながらペタペタと。ちなみに私は2歳の娘と一緒に貼っていきました。こんな風にお子様と一緒に作り上げて行くのも楽しい魅力のひとつですね。そして完成図がこちらです。イメージはもう少し細くシュッとした感じの三角形にしたかったのですが、割と太り気味な三角に・・・。でもとっても満足しています。娘が貼ってくれたというのもあり、ずれていても可愛さが出ますよね。近くで拡大に撮ってみました。シールの大きさもコンパクトですし、マットな紙質なので、光の角度によって反射するような事はありません。プラスアルファでより華やかに。ここまででも十分に良かったのですが、私はここにもう一手間加えました。雪の結晶のウォールステッカーです。こちらも娘にペタペタと貼ってもらいました。とても美しく華やかになりましたね。ちなみにこれだけではステッカーは結構余りましたので、玄関のドアや窓にもペタペタと張り、家中一気にクリスマスモードに早変わりです。まとめ今回私が購入したものはバラバラになっていて、自分でオリジナルに作れる物でしたが、”自分で考えて作り上げるのは面倒だな…”と感じられる方は、すでにツリーの形に出来上がっている物も多数ありますので、ご安心下さいね。(…って、私は決してまわし物ではありませんよ。)これならペットがいるお家や小さなお子様がいらっしゃる方でも気軽にクリスマス気分が味わえると思います。そして、このウォールステッカーの前で写真を撮ったりすると、とてもおしゃれでSNS映え(今年流行っていますよね^^)するような写真が仕上がるそうです。毎年気分によって変えられるのも魅力のひとつだと思います。気になった方は是非試してみて下さいね。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。今回紹介した商品はこちらです。今だけ★おまけ大版1枚貰える! 33種類から2枚選べる 送料無料 クリスマス 飾り ウォールス...2,999円楽天この記事を書いている人 -WRITER-パン講師:伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから

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江東区東陽町のおいしい、やさしい手ごねパン教室です。 少人数制のアットホームな空間でパン作り、...

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