ＨＥＬＬＯ
今日は久しぶりのレシピ更新
今月は撮影に収録にとにかくばたばたしていて、レシピＵＰが少なくてごめんね
今日も今まである企画の撮影だったよ
後ほど紹介するね
今日はそのほかに、久しぶりの料理教室の告知もあるのでお見逃しなく～～
さてさて、朝晩とめっきり寒くなってきたね～
こんな季節はお鍋に限るね
今日紹介するのは、わたしも大好きなごま味噌豆乳鍋
実は、わたしプレーンな豆乳鍋があまり好きではなくて・・・。このお鍋は、坦々麺の汁のような、ちょっぴりピリ辛で濃厚なごま味噌味です
だから、豆乳が苦手な男子諸君にもおススメ
〆は、雑炊より、ラーメンがおすすめっす。お友達のあいちゃんも大絶賛してくれたのだ
ポイントは、お肉に火が通りやすいよう＆スープが絡みやすいようにしゃぶしゃぶ用肉を使うこと野菜もピーラーで薄くむくよ
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ごま味噌豆乳鍋 ２～３人分
豆乳（調整） ４００ｍｌ
顆粒和風だし 大さじ１強
Ａ練りゴマ（白） 大さじ２
Ａ味噌 大さじ２
Ａしょうゆ 小さじ２
Ａ豆板醤 小さじ１
にんじん １本
チンゲンサイ ２株
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） ２００ｇ～３００ｇ
木綿豆腐 １/２丁
しめじ １袋
すりごま（白） 適宜
ラー油 適宜
１． にんじんはピーラーで薄くむく。青梗菜は長さを半分に切って、茎の部分は６等分のくし形切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを落としてほぐす。Ａを合わせておく。
２． 鍋に水４００ｍｌ、豆乳を入れて火にかける。沸騰したら顆粒和風だし、Ａを加えて味つけする。
３． 具材を加えて火が通るまで煮たら、すりごまをふり、ラー油をかけて出来上がり。
＊スープの濃度はお好みで調整してね。
＊濃厚ごま味噌スープで豆乳が苦手の男子にもおススメ！
＊〆は、ラーメンがおすすめ。坦坦麺のような感覚で食べれるよ。
＊肉は火が通りやすくて、スープが絡みやすいしゃぶしゃぶ用の薄切り肉がおすすめ！
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