こんにちは!!
本日は西村が担当していきます![]()
今日はバレンタインデーですね![]()
バレンタインデーにちなんで今日はチョコのお話をしていきます。
チョコの原料はカカオ豆です。
そのカカオには、タンパク質、アミノ酸、脂質、糖分、炭水化物、食物繊維、テオブロミン、カルシウム、マグネシウム、亜鉛やその他ミネラル、ビタミンEなどたくさんの栄養素が豊富に含まれています。
その中でも抗酸化作用のあるカカオポリフェノールに最近注目されています。
ポリフェノールとは、植物の葉や花、茎などで光合成によってできた苦味・渋味成分のことで、主要なものだけでも300種類以上あると言われていて、その中の1種がカカオポリフェノールです。
ポリフェノールといえば、赤ワインが注目されていましたが、チョコにはそれをはるかに上回るポリフェノールが含まれているんですよ!!
カカオポリフェノールにはどういった効果があるのかというと
・動脈硬化の予防
・ガンの予防
・ストレス対策
・アレルギー対策などの効果があります!
あとチョコレートには集中力や記憶力を高める作用や、疲労回復効果、血圧の上昇を防いだりする作用があり、栄養バランスの取れた総合食品とも言われていますが、決して低カロリーな食品ではないので食べすぎにはくれぐれも注意してください![]()
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