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先週からスピンバイクこぎを立ちこぎに切り替えました柚子胡椒職人平野薫です。

 

重さもハードにしているのでかなりきついですが、こぐ時間は半分以下にしました。

 

負荷がかかって時間は半分、かなりお得ですねグッド!

 

昨日久しぶりに来た常連さんがズボンぶかぶかになっていたので「あれ、痩せました?」って聞いたら凄く嬉しそうに「15㎏痩せましたビックリマーク」って、びっくりですね。

 

Max100kgオーバーだったらしいですが、ランニングマシンとスクワットであっという間に落ちたそうです。

 

何でも継続ですね。

 

お金を払いジムで痩せるのは簡単ですが、自分で決めた事を家で続ける事はかなりの精神力が必要です。

 

私も負けないように年内60㎏切るように頑張ります。

 

今のサイズのジーンズが履けなくなったら全部買い替えになります。

それだけは阻止しなければいけません。

 

ちなみにウェスト27インチ、68cmのジーンズです。

 

これは若い頃と変わりません。

 

何でも維持する事はとても大変です。

自分の意思を維持することほど大変な事はありません。

 

日々鍛錬ですね。

 

さて、昨日、壱岐の島から特別な肉が届きました。

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前回大人気で今でも再入荷お知らせ希望者多数のしゃぶしゃぶ、すき焼き用の肉

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A5ランクの最高級品です

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現在、せりには壱岐牛はわずか5頭前後しか出ないと言う超レアな肉です。

松阪牛など銘牛の元牛である壱岐牛は国内唯一、狂牛病の心配がないピュアな牛です。

 

しかもこの肉は壱岐牛を育てている牛飼いのお父さんから直接現金で仕入れています。

 

なぜそう言う事が出来るかと言うと、大事に育てた牛をせりに出し、自分で競り落とします。

それを分けてもらうのです。

 

普通の食肉卸のルートではありません。

 

牛が風邪を引いたら毛布を掛け、他の牛にうつらない様に早く治してあげる、そういう育て方に私は感動しました。

 

この人の牛を感謝して食べたいそう思ったのは2年前の事。

 

今まで毎月1回、限定イベントを行ってきましたが、今年は忙しかったので1回も限定イベントをやっていません。

 

壱岐牛父さんに電話して、誰でも食べれないような超希少な物を食べたいんですけどってわがまま言ってみました。

 

そしたら、快く送ってくれたのがこちら

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まず手に入らない壱岐牛のモツです

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モツには個体認識番号が付かないので、壱岐牛のモツは出回りません

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しかも、昔から精肉は日本人、モツは在日の方と暗黙のルールがあるそうです。

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日々のブログにも出しているように、私は東上野のコリアンタウンの臓物専門店に何年も通い、1日30品モツと公言しています。

 

モツにはうるさいです。

 

とりあえず、冷蔵庫のあまり野菜でモツ鍋を作ってみました

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出汁は、いつものワタクシ特製の黄金の出汁、薬味はにんにくごしょう。

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ハッキリ言って

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こんな上品なモツは初めてです

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モツが苦手なキャサリンがバクバク食べていたのには驚きました

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化学飼料を一切与えないで、穀物飼料と壱岐の島の海風の中で大事に育てられた壱岐牛父さんの愛情を感じます

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実は全く期待していませんでしたが

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バランスよくモツを入れてくれた壱岐牛父さんに心から感謝です

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キャサリンが「美味しい物食べる時って無言だよね」って言われました。

 

〆は、モツ鍋屋さんみたいに即席麺を入れて食べましたが、解けだした壱岐牛の良質の脂と黄金の出汁のハーモーニーは最高でした。

 

明日は、モツ焼きにして特別企画を近日中に発表します。

 

今回だけの限定と言われたので、SNS等であまりシェアしないようにお願いしますヒソヒソ

 

 

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