$柚子胡椒職人平野薫


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先週からスピンバイクこぎを立ちこぎに切り替えました柚子胡椒職人平野薫です。

 

重さもハードにしているのでかなりきついですが、こぐ時間は半分以下にしました。

 

負荷がかかって時間は半分、かなりお得ですねグッド!

 

昨日久しぶりに来た常連さんがズボンぶかぶかになっていたので「あれ、痩せました?」って聞いたら凄く嬉しそうに「15㎏痩せましたビックリマーク」って、びっくりですね。

 

Max100kgオーバーだったらしいですが、ランニングマシンとスクワットであっという間に落ちたそうです。

 

何でも継続ですね。

 

お金を払いジムで痩せるのは簡単ですが、自分で決めた事を家で続ける事はかなりの精神力が必要です。

 

私も負けないように年内60㎏切るように頑張ります。

 

今のサイズのジーンズが履けなくなったら全部買い替えになります。

それだけは阻止しなければいけません。

 

ちなみにウェスト27インチ、68cmのジーンズです。

 

これは若い頃と変わりません。

 

何でも維持する事はとても大変です。

自分の意思を維持することほど大変な事はありません。

 

日々鍛錬ですね。

 

さて、昨日、壱岐の島から特別な肉が届きました。

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前回大人気で今でも再入荷お知らせ希望者多数のしゃぶしゃぶ、すき焼き用の肉

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A5ランクの最高級品です

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現在、せりには壱岐牛はわずか5頭前後しか出ないと言う超レアな肉です。

松阪牛など銘牛の元牛である壱岐牛は国内唯一、狂牛病の心配がないピュアな牛です。

 

しかもこの肉は壱岐牛を育てている牛飼いのお父さんから直接現金で仕入れています。

 

なぜそう言う事が出来るかと言うと、大事に育てた牛をせりに出し、自分で競り落とします。

それを分けてもらうのです。

 

普通の食肉卸のルートではありません。

 

牛が風邪を引いたら毛布を掛け、他の牛にうつらない様に早く治してあげる、そういう育て方に私は感動しました。

 

この人の牛を感謝して食べたいそう思ったのは2年前の事。

 

今まで毎月1回、限定イベントを行ってきましたが、今年は忙しかったので1回も限定イベントをやっていません。

 

壱岐牛父さんに電話して、誰でも食べれないような超希少な物を食べたいんですけどってわがまま言ってみました。

 

そしたら、快く送ってくれたのがこちら

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まず手に入らない壱岐牛のモツです

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モツには個体認識番号が付かないので、壱岐牛のモツは出回りません

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しかも、昔から精肉は日本人、モツは在日の方と暗黙のルールがあるそうです。

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日々のブログにも出しているように、私は東上野のコリアンタウンの臓物専門店に何年も通い、1日30品モツと公言しています。

 

モツにはうるさいです。

 

とりあえず、冷蔵庫のあまり野菜でモツ鍋を作ってみました

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出汁は、いつものワタクシ特製の黄金の出汁、薬味はにんにくごしょう。

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ハッキリ言って

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こんな上品なモツは初めてです

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モツが苦手なキャサリンがバクバク食べていたのには驚きました

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化学飼料を一切与えないで、穀物飼料と壱岐の島の海風の中で大事に育てられた壱岐牛父さんの愛情を感じます

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実は全く期待していませんでしたが

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バランスよくモツを入れてくれた壱岐牛父さんに心から感謝です

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キャサリンが「美味しい物食べる時って無言だよね」って言われました。

 

〆は、モツ鍋屋さんみたいに即席麺を入れて食べましたが、解けだした壱岐牛の良質の脂と黄金の出汁のハーモーニーは最高でした。

 

明日は、モツ焼きにして特別企画を近日中に発表します。

 

今回だけの限定と言われたので、SNS等であまりシェアしないようにお願いしますヒソヒソ

 

 

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今日から非常食の入れ替えを開始しました柚子胡椒職人平野薫です。

 

どうしてかと言うと千葉東方沖が非常に活発になっております。

こちらを見るとちょっと鳥肌稔です→日本気象協会HP

 

どうですか、いよいよかなって感じですよね。

日本より米国地質調査所(USGS)の方が情報は多いようですね→ニュース

 

ま、そういう事もあって先月から2階の部屋を片付け、非常用品の取り出しを簡単に出来るようにして、新しい収納を作ったわけです。

 

なぜならば、私が住む足立区は引っ越した14年前は64万人でしたが、この前、人口を調べて驚きました。

 

既に69万人を超えて70万人に迫る勢いです。

 

災害時に近所の避難先の小学校にどれだけの人が殺到するかと思うと、食料はもちろん水すら手に入らなくなります。

 

そもそも、我が家は人が集まるところが苦手なのでそういう場所で避難できません。

社会適応能力は極めて低いです。

 

シュミレーションするのとしないのでは生存率は大きく違います。

 

普段から少量の水の飲み方や、食事の仕方は常々考えておいた方が良いです。

 

片付けしてると色々な懐かしい物が出てきました。

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創業した21年前に船橋の義母アイコから頂いた達磨。

両目が入ったら歩みが止まるのでウィンクしたままです。

 

家の中探すとオーダーメイドの物が結構あります。

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人と同じ物が嫌なんですね笑い

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フルネーム彫ってるので自分には価値はあっても、他人には全く価値がない物になりますね。

 

先日、キャサリンが何かに応募して外れの品が届きました。

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花の中で1番好きなカスミソウの種です。

今年から我が家の畑に野菜だけでなく花も育てるようになります。

 

先日、博多ショップで買って来たすなずり

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ゆずごしょうでうまかぁ~

 

非常食で買っておいたさんまの缶詰

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久しぶりに食べたらタレが甘いので山椒ごしょうドカ盛りで美味しくなりました。

災害が起きても美味しい物食べたいですよね。

 

乾麺のパスタもたくさんありますが、私が生パスタを打つのでどうも食べる気になりません。

 

とっくに賞味期限切れていましたポーン

 

富山の黒造りとからすみでゆずごしょうペペロンチーノ

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豪華な非常食笑い

 

ふるさと長崎から超希少な奴が海を渡ってきました。

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明日、試食します音譜

 

 

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久々の限定イベント開催決定しました柚子胡椒職人平野薫です。

 

気が付けばもうすぐ10月。

鈴虫やコオロギ達が大合唱していますね。

 

なんか、おかげさまで超多忙な日々を送らせて頂き、今年はなんと1回も限定イベントをやっていませんでした。

 

昨日、壱岐の島に特別オーダーを出しましたので数日後には届くと思います。

 

皆さん、超希少な奴をご用意致しましたのでご期待下さい。

 

まずは届いた奴を試食しますので、来週レポートをお楽しみにドキドキ

 

さて、何でも完璧にこなすワタクシですが、先日、種まきの際、水菜ちゃんの袋を真っ逆さまに落としてしまいましたポーン

 

ダイソンで吸い上げたら凄い数を拾えたので安心していたんですが。。。

 

あれ、何かある目

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ざっと50本くらいでしょうか、発芽してるビックリマークビックリマークビックリマークビックリマークビックリマーク

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畑は1個も発芽していないのにびっくりです。

 

ずっと発芽しなかった三つ葉ちゃんもようやく芽を出しましたよドキドキ

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サンチュもこんなに育っています

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ただ問題は今週1週間でわずか5時間しか日照がありませんでしたので水はけが悪く土の状態が良くないですね

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早く秋晴れにならないかなぁ~

 

九州の最高級アナゴ一夜干しを買って来たので椿プレミアムで焼いてみました

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アナゴ嫌いなのにこれは絶品ですねビックリマークビックリマークビックリマーク

嫌いな理由が分かりました。

タレが嫌いなんです。

 

だって素材の味が邪魔されますからね。

 

肉も魚も、良い物ほどタレで食べてはいけません。

 

そしてもう一つ。

富山の最高級白海老昆布締め

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名刺2枚分くらいの大きさでこの値段なので買うには少し勇気がいりましたポーン

 

でも、たったこれだけの中に

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こんなにぎっしり詰まっていましたよビックリマーク

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良い白海老だけを厳選して手作業で白海老を剥いていくんですからパートのおばちゃん達の手間賃ですね。

 

最高に美味しいビックリマークビックリマークビックリマーク

 

高級店で食べるのとは違い、良い物は良い値段です。値段にビビッてはいけませんね笑い

安い物はそれなりです。

 

本当に良い物は少しの量で満足しますねグッド!

 

〆は富山のそばそうめんをゆずごしょうで

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初めて食べたけどゆずごしょうとの相性が最高でしたビックリマーク

 

 

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トレーニングマシーンが壊れました柚子胡椒職人平野薫です。

 

油圧シリンダーを壊すような腕の筋肉になりました笑い

 

年間、数十万本の唐辛子を磨きあげ鍛え上げた腕では、目盛MAXの油圧シリンダーでも耐えきれませんでした。

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養生テープでごまかしながらやっていましたがイマイチ負荷がかからないので、部品だけ売ってもらおうと電話したら

 

新品無償でくれましたビックリマーク

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脅していないのに神対応ですねビックリマーク

 

もちろん私がゆずごしょう作りで鍛え上げたモビルスーツを身にまとっているとは内緒で電話しましたけどね笑い

 

新品の油圧シリンダーは負荷が全く違います。

早く電話すれば良かった。

 

昨日大雨の中、出かけたついでに有楽町のアンテナショップに再訪してきました。

 

前回美味しかった大阪百貨店でたこ焼きドキドキ

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先日食べた物とは別物・・・同じ材料でも作り手が変わると料理は全く違う物になりますね、残念。

 

ドテ焼きの味全くしないんですけど・・・

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他のショップもいろいろ回り長崎の懐かしか奴を発見ビックリマーク

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子供の頃、親父とスイカ売りの行商の帰り、愛野展望台でよく買ってもらったちくわは東京のちくわとは別物ビックリマーク

 

長崎は海産大国なので、かんぼこもちくわも本当に美味しいです。

 

東京の練り物は美味しくないからおでんにちくわぶ入れるんでしょうね。

ちくわぶだけは許せないです。

 

かますの一夜干しを椿プレミアムで焼いてみました

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こんな上品な干物、東京にはなかばい

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1番のお目当てだったこれ

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徳島のショップで売ってますがアメリカでも大人気らしい。

 

船橋の義母アイコからサザエがたくさん届いたので

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ちょっと贅沢にぶつ切りドキドキ

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こんなの食べてたら吸い込み良過ぎますねゲロー

 

原酒は、思ってたほどの味ではないけど値段相応かな。

 

今までで1番美味しかった原酒は、小学3年生くらいにこっそり飲んだ原酒が驚くほど美味しかった記憶があります。

 

あの感激は今でも忘れられません。

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お酒は二十歳になってからビックリマーク

 

 

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数か月ぶりに舎人ライナーに乗りました柚子胡椒職人平野薫です。

 

日暮里駅前で定期的に開催している日暮里マルシェ。

 

ステージではAKBみたいな子達やHIPHOP系、色んな人たちが歌っています。

 

しばらく見てたら60代のおじさんがエレキでベンチャーズ弾き出しました。

 

おばさんがステージ前で踊りだしましたよ。

 

それを見た少し酔ってるおじさんが飛び入りしてジルバを踊りだし、盛り上がったのもつかの間。

 

おばさんがリードしだしてダンスはめちゃくちゃ。

 

キャサリンが「おばさんグルグルに回してあげたら?」って言うから、次の曲が始まっておばさんをステージ前までエスコート。

 

目が回るほどグリングリンに回してあげました。

ダンスしたの何年振りだろ。

 

私みたいな風貌の男がダンスできるなんておばさん凄い驚いていましたよ目

 

そのおばさん、帰りに挨拶に来ました。

「数年前に股関節の手術をして寝たきりから歩けるようになったの。今日は久しぶりにとっても楽しくダンス出来たわ」

 

少し潤んだ瞳で言われたので私もウルウルしちゃいました。

 

あんなにぐるんぐるんに回して股関節大丈夫だったかな。。。

 

水菜ちゃんがほらこんなに成長しました

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放置してたニラが花咲かせましたよ

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ニラの花なんて初めて見た目

 

こんな小さな種が美味しい野菜になるんだから神秘的ですね

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沢山撒いたから元気に芽を出してよ~ドキドキ

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野菜にはクラシック音楽聞かせるのが良いと言われますが我が家の野菜達はサンドバックの波動を聞いて育ちます

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だからたくましい野菜になるんでしょうね笑い

 

先日発芽したレタスとサンチュの畑があまり良い状態ではないので盛り土しました

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豊洲も早く盛り土しないと大変な事になりそうですね。

と言うか豊洲市場開業できるの!?

 

先日、DIYで作った巨大収納棚がようやく仮収納

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2階部分は発送資材と災害時の非常食、1階部分は非常時でも1ヵ月過ごせる災害対策物資です。8畳の部屋に4畳の収納庫作りました。

 

ウォークインクローゼットの中の使わない物も全部屋根裏部屋へ運び入れました。

屋根裏部屋への上り下りは過酷でしたね。

 

おかげで足がカモシカです

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宇宙人を捕獲しました柚子胡椒職人平野薫です。

 

おそらく火星人ですね

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これは宇宙人の親子でしょうか

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これは宇宙人の家族ですね

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ダイエットが順調だと食べ物も変わってきますね。

 

納豆オムレツをゆずご醤油で

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長崎のアジは美味しかぁ~

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ブタタン旦那を椿プレミアムで焼いて温泉の塩で食べると高級な味になります

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そんな椿プレミアムも大人気ドキドキ

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美しいドキドキIMG_20160917_100931340.jpg

 

流通していない温泉の塩も販売開始から4年くらい経つかな。

こんなにロングセラーになるとは驚きです。

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我が家は枝豆茹でるのもこの塩です。栄養価満点ビックリマーク

おそらく日本一栄養価が高い塩だと思います。

 

栄養価が高いので洗顔に使う方も増えております。

 

今日の〆は香川のうどんをゆずごしょうで

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うどん県と言うだけあって美味しかぁ~

 

甲斐路も美味しい季節になりましたね。

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アルプスの少女、甲斐路・・・チガウカ

 

朝晩涼しくなってきたので窓全開で寝ていますが、ちょうどお月様見えてパワーもらっています

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宇宙人いるんでしょうね。

 

近所の奥さんの事を宇宙人ってあだ名付けているのはここだけの話秘密

 

アレカヤシちゃんが恐ろしく成長して扇風機が小さく見える目

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おやすみなさい

 

 

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全身筋肉痛です柚子胡椒職人平野薫です。

 

体重50㎏のドーベルマン、アムザとエモーがいなくなって2人で住むには大きすぎる家。

 

でも、物は増えて行く一方です。

 

収納棚を検索しましたが、大型の物はびっくりするほど高価です。

 

我が家にそんな予算はありません。

 

1番安い荒材で自分で作ろうと思ってホームセンターに行ったら、安いけどやめた方が良いですよって言われてちゃんとした材木で見積もってみたら、材料費だけで3万円。

 

やるなと言われるとどうしても挑戦したくなるのが子供です。

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図面を書いたにもかかわらず作り始めたら図面無視でひたすら作り続け約2時間で完成ビックリマーク

 

お見せできないのが残念ですが部屋丸ごと収納になりました。

 

大工になっても何とかご飯食べれそうです笑い

 

もぐったり登ったり持ち上げたりと全身バリバリの筋肉痛でトレーニングより効果あったようです。

 

ちなみに材料費5千円なりコロ助

びっくりするほど出来は良いですグッド!

 

先日、種まきした畑で一斉に芽生えてきましたビックリマーク

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この畑だけで3種類種まきしましたがどこに何を蒔いたか忘れちゃった笑い

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ま、大きくなったらわかるやろ

 

プランターの水菜ちゃんはこんな感じで育っていますドキドキ

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拡大すると、ほらぁ~いっちょまえに水菜の形になってますよドキドキかわいいドキドキ

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体が痛いので麺打つの超大変だった笑い泣き

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でも、こんなに可愛く打てましたよドキドキ

 

頑張ったからサックサクのハチノス

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ウルテごりごりでうまかぁ~

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西京焼きドキドキ

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西京焼き出現率多いのはキャサリンの大好物だからです

 

富山の黒造り

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ちょっと塩がきつく好みではないので

 

打ちたての生パスタでイカスミとからすみのにんにくごしょうパスタ

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金粉パスタみたいドキドキ

 

でも、めっちゃうまかったぁビックリマーク

 

 

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市場調査をしてきました柚子胡椒職人平野薫です。

 

用事を済ませて銀座を抜け帰宅途中、信号待ちで見つけた島根の物産館。

 

アンテナショップはその土地の人気商品が買えるのでキャサリンが大好きな店だ。

 

しばらく行くと、けっこうそんな店があったのでUターンしてつまみでも買って行こうと裏道へ。

 

そう言えば、そういう店が集まった所があったような気がしたので調べると、有楽町の交通会館がHITひらめき電球

 

昔なんかの展示会で来た事あるけど10年ぶりかな。

 

とりあえず北海道のソフトクリーム

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ダイエット中なので凄く悪い事しているような気分でドキがムネムネドキドキ

 

凄い人数の人がこれを食べているけど、私のような風貌の男が食べると、かなり違和感があるのか、凄い視線を感じますチーン

 

パクられて初めて一流になるとは言いますが。。。

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ネーミングセンスは私にはかないませんね。

私のゆずごしょうの醤油は、ゆずごしょうの醤油、ゆずごしょう醤油・・・ゆずご醤油

 

ダジャレですからね笑い泣き

 

この商品の最も嫌いな所は、普段はゆずごしょうと言っているくせに、東京の人に合わせて「ゆずこしょう」って都会ぶってる所がアウトですね。

 

私のように間違ってると指摘されてもゆずごしょうと言い続けなければいけません。

 

群れない媚びない売り方です。

 

研究に研究を重ねて開発した10年以上前、にんにくごしょうも、しょうがごしょうも世の中にありませんでしたが、ほらこ~~~~んなにビックリマーク

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昔はどこのゆずごしょうもスリムで厚い瓶のウニ瓶で販売していたのに少しはおしゃれになってきたような気がします。まぁ、私が先駆けですけどね。

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そりゃ、日本でただ一人の柚子胡椒職人ですからね。

*九州でもゆずごしょうだけでご飯食べている人はいません。全国でも私だけです。

 

手作りの商品ラベルも、ゆずごしょうのフレッシュさもまだまだ、私がTOPのようです笑い

 

安心した所で

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大阪のアンテナショップは何か新鮮です

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財布に入れとこかな

 

財布もってないけど

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もっと、良か店舗名無かったと?

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1番買い物したのは富山県のアンテナショップ

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のんべーにはたまらないつまみばかり

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白エビ大好きドキドキ

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でも1番美味しかったのは大阪のたこ焼き

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持ち帰ったらべちゃべちゃだったので最高級の削り粉とネギとっぴんぐ

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これこれ、子供の頃食べたたこ焼きドキドキ

 

店内ではイカ焼きやドテ焼きまで食べれたのでまたいこビックリマーク

 

大阪移住しようかな

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今日は久しぶりに風呂上りにビールを飲みたいと思います柚子胡椒職人平野薫です。

 

ダイエットは自分との闘いです。

 

だって1番簡単に約束破るのが自分自身ですからね。

 

明日からやればいいか!とか今日は良いよね!とか辞める理由付けは友達との約束を破るより超簡単です。

 

スピンバイク設置してシューズを用意していたキャサリン。

3回こいだだけで辞めてしまいました。

 

典型的な3日坊主です。3日キャサリン?

 

それなのに腹筋してマシーンしてバイクこいでる私を見ながら、せんべいバリボリ食べる根性は凄いです。

 

普通なら離婚調停ですね。

 

昨年1年間毎日1,000回の腹筋をしていましたが、今年はやり方を変えてマシーントレーニングのインターバルで10回を10セット。

 

でも、今の方がはるかに筋肉が付いています。

 

昨年1年間の腹筋365,000回とその時間を返してほしいです。

 

朝晩の食事の欲望を抑え頑張って来たので今日はシュワッチしますよ生ビール

 

このブログ書いたら、風呂入って、寝る前にグビグビ飲んで腹いっぱい食べてすぐ寝て牛になろうと思います笑い

 

今日もゆずごしょうつけ麺屋は開店前から並んで頂きありがとうございました。

昨日も今日も随分、食べれないで帰った方が多かったです。

開店と同時位に来て下さい。

 

今日は中落ちからスタート

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長崎のアジ

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長崎のイカ

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どうしても長崎の物ばかり買ってしまいます。

 

〆は、キャベツとしめじのゆずごしょうのペペロンチーノ

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愛情込めて打った生パスタは美味しかばい~ドキドキ

 

あ、そうそう、先日種まきした4種類の野菜達、水菜だけが2日で発芽しましたビックリマーク

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100均で2袋100円で買ったので発芽率悪いと思ったから適当に撒いたら、ほぼ100%に発芽しましたビックリマーク

 

朝、早起きするのが楽しみです。

あ~なんて豊かなんだドキドキ

 

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万引き犯と遭遇しました柚子胡椒職人平野薫です。

 

お菓子やトイレットペーパーを外積みしてある近所のスーパー。

 

レジに並んでたら挙動不審な男がいたので、ずっと見ていたら店内に入る事なく、ずっとウロウロ。

 

私が会計済ませて外に出た時には、持参したと思われるレジ袋パンパンに色んな物を詰め込んでいた。

 

本来なら制圧して店に引き渡すんだがキャサリンに怒られてしまうので自転車のままバックヤード裏口に突っ込み店員を呼んできた。

 

犯人はニッコニコ顔で両手いっぱいのお菓子を抱え足早に帰ろうとしている。

 

店員はぼーっと「顔は確認しましたから」って。

 

それでいいの?

 

都会では見て見ぬふり、問題に関わりたくない、そんな風潮がありますね。

 

誰かが困っていたら助けるのが普通と思っていますが、キャサリンにいつも怒られます。

「あんたが行ったら余計めんどくさい事になる」

 

ま、分からなくもないなと思う今日この頃です。

 

パキラちゃんの生育があまりに凄いので

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先日から挿し木に挑戦しています

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今のところ元気なのでうまくいくかもドキドキ

 

棒餃子を椿プレミアムでこんがりんこ

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ゆずご醤油とピリ辛しょうが酢であほみたいに美味しいですドキドキ

我が家には餃子をラー油で食べる風習はありません。

 

タコの吸盤をゆずご醤油で

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我が家は刺身を絵の具のようなワサビで食べる風習はありません笑い

要するに何でもゆずごしょうです。

 

ゆずごしょう屋ですからね。

 

私のゆずごしょうは無添加無着色ビックリマーク最強の薬味ビックリマーク、最強の調味料ビックリマークです。

 

この前、頭を焼いたら超美味しかったから、今日は椿プレミアムで全身塩焼き

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長崎雲仙の地熱と太陽だけで作られた温泉の塩は栄養満点ビックリマーク

縞海老は殻が薄いので椿プレミアムでカリッと焼いたら最高に美味しいですドキドキ

 

特に足はカリッカリグッド!

 

ハチノスさっくさく

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極上牛タンをネギとゆずごしょうで

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全国の焼肉屋さん、ネギゆずごしょう牛タン、これは大ヒットしますよビックリマーク

 

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