Relaxia

♪神崎麻美のblogです♪


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cookingの続き、どんどん載せますねっ('-^*)/







どうぞお付き合い下さいませ*:..。o○☆゚・













●キャラメルナッツと生チョコのタルト


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これは、とってもとってもとっても美味しかったーーー(≧▽≦)







しかも、すごく上手にできました♪♪♪







小さいけれど、手間も暇もしっかりかかってるんですょ☆







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前編で、ホワイトチョコレートケーキが1番好きって書いたけど、







このケーキの方が・・・上回るかもです( ´艸`)













ああ、でもっ!!やっぱりホワイトチョコレートケーキも大好きっ!!







とにかく、本当に本当に美味しくできました*:..。o○☆゚・













●フルーツのタルト・1


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めちゃめちゃカワィィ、フルーツたっぷりのタルトだょo(^-^)o







味以上に、その見た目がかわいすぎて、







見てるだけで、幸せな気持ちになります( ´艸`)













『フルーツタルト・1』と書きましたが、そう、これは『1』なんです。







あまりにかわいかったので、もう一度作りたくなって、







後日また、同じレッスンを受講しましたo(^-^)o













●フルーツタルト・2








これがその、『2』ですっo(^-^)o







せっかくなので、『1』の時とフルーツの乗せ方を変えてみたょ~♪













●チーズクリームとブルーベリーのブリオッシュ


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大好きなブリオッシューーーо(ж>▽<)y ☆







クリームチーズも、ブルーベリーソースも、すごく美味しくできました♪







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パンはとにかく出来たてのアツアツが最高だけれど、







このブリオッシュは特にですっ!!












次の日になって食べる時も、温め直して食べると、







そのまま食べるのとは美味しさが全然違いましたo(^-^)o













●五目炒飯、黒酢酢豚、えびワンタンスープ


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写メだと全くわかりませんが、







炒飯はしっかりパラパラにできてますっ('-^*)/













スープは。。。






ワンタンの皮に、えびのあんを欲張って入れすぎて、







1つか2つ、破けてちゃってました(笑)













●ブイヤベースと鯵のカルパッチョ








カルパッチョにした鯵が、あまりきれいに切れなかったので、







多めのサラダで隠してあります(笑)













↓↓↓ちなみにこれは、先生の見本だょ☆







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うん、やっぱり上手♪あさみのと全然違う~~~(^_^;)













でもね☆多少失敗しちゃった時にうまくごまかすのも、






お料理のテクニックなのかなー?なんて思います♪







・・・まぁ、言い訳ですね(笑)













●マロンとチョコレートのパウンドケーキ








表面にかけたチョコレートに、刻んだピスタチオや、







金箔や、マロングラッセ&金箔を乗せましたo(^-^)o













ぴっちりラップをしてから冷蔵庫に入れたら、結構日持ちします♪







2日位おいた方が、出来たてよりもしっとりなじんで、







ずーっと美味しくなりました( ´艸`)













●牛肉のグリエ(マデラソース)とカルツォーネ








刻んだしめじをたっぷり使った、とっても味わい深いマデラソースでした☆







なすのグリルと一緒に添えたじゃがいものガレットも、







すごく簡単で美味しくできたょo(^-^)o













カルツォーネの中には・・・













いろんなきのことチーズを入れましたヽ(゜▽゜)ノ













●ベーコンとドライトマトのパン


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黒こしょうをきかせて、ちょっとスパイシーに仕上げました♪







生地自体にもトマトペーストを練り込んだから、







きれいなオレンジ色のパンにo(^-^)o







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お酒のおつまみなんかにも、ぴったりな味です☆彡













トマトペーストじゃなくて、ココアパウダーを練り込んで、







ドライトマトとベーコンの代わりに、チョコチップとかいれたら、







また全然違うパンになって、おもしろそう~( ´艸`)













ええと。。。お料理教室での写メは、以上になります♪







いかがでしたか??ヽ(゜▽゜)ノ













前回のblogのコメントで頂きましたが、







お料理教室や、他にもいろいろと習ってたりしたことを、







覚えて下さっている方がいて、すごく嬉しくなりましたo(^-^)o







ありがとうございますっ!!













お料理教室は、おいしいものが上手にできて、それを食べる事ができる、







楽しくて幸せで、ステキな習い事だなって思いますヽ(゜▽゜)ノ













でも、あさみにとっての一番の収穫は、たくさんのコツを覚えられた事♪







小さな事だけれど、味や効率や見た目に、大きな差が生まれますo(^-^)o













そして、食材を無駄にしないようにしたり、







レシピをアレンジする発想が浮かんできたり、の効果もありました☆













いつか・・・







みんなの前で作れる機会があったら嬉しいな*:..。o○☆゚・







その時は、どうぞ食べてやって下さいねっo(^-^)o






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確か2~3年位前かな?







お料理教室に通ってた時があるんだけれど。。。







覚えてますか??













・・・多分、覚えてないですょねー(^_^;)







そもそも、あさみがお料理するイメージなんて、ないと思うし(^_^;)













でもねっ!!間違いなく、行ってたんですょ~♪







始めたきっかけはともchanのお誘いでしたo(^-^)o













通っていたその証拠を♪というわけではないのですが、







作ったお料理の写メで、一部残してあったのを載せるねっ('-^*)/













あ。お料理のことは良く覚えてるんだけど、







正式名称は結構忘れちゃったので、適当に書きまぁす☆













●かぼちゃとパプリカのガレット


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いわゆる、お総菜パンですo(^-^)o







かぼちゃ&パプリカを、なす&ミートに変えたり、いろいろアレンジできるょ♪













●ポルチーニのリゾット(かじきまぐろのフライ添え)と、夏野菜マリネ


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大好きな、大好きな、ポルチーニですっ!!







リゾットはすごく簡単でにできちゃうのもいいょねo(^-^)o













●アーモンドとメープルのパン


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強力粉だけじゃなくて、薄力粉を少し混ぜていたので、







ケーキみたいにふわっふわでした♪







このパンは、ほんっと美味しかったなーヽ(゜▽゜)ノ













●チーズカレーパン


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たまねぎとチーズを、内側に丸め込んで作りましたo(^-^)o













●トマトリゾットとコーンブレッド


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これも、とっても簡単だょ♪







特にコーンブレッドが、シンプルで美味しかったです( ´艸`)













●ミルクブレッド


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牛乳をしっかり練り込んでありますo(^-^)o







すごく風味が良くて、毎日のテーブルパンにもぴったりな感じです♪













●セサミブラン


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小麦胚芽を入れたパンで、少しパサパサ、ポソポソする感じのパン。







ベーグルみたいに、クリームチーズと生ハムでサンドイッチにして食べたょ♪













●栗ご飯、菊花豆腐のお吸い物、ごま豆腐、揚げ物


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菊花豆腐が崩れずに作れて嬉しかったなーヽ(゜▽゜)ノ







↓↓↓揚げ物にズームっ!!







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つくねの周りに、折ったそうめんをつけて揚げて、




  



いが栗みたいにしたょ♪♪♪カワィィでしょ( ´艸`)







でもね、ちょっとだけ食べにくかったです(^_^;)













●鯵ごはん、鯵のつみれ汁、鯵の焼き付け


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鯵ごはんは生姜がきいていて、最高でした(≧▽≦)







焼き付けは、この時、鯵のつぼ抜きがきれいにできなくて。。。







普通にお腹を開いて、ごまかして作っちゃいました(笑)













●トマトカレーと、温野菜の手作りタルタルソース添えと、アーモンドのお菓子


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半熟卵が崩れちゃった(^_^;)







タルタルは、野菜がたっぷりでした♪













●カシスムース


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ケーキは見た目も大事だょねっ('-^*)/







ムースのケーキを作ったのは、この時が初めてで、







上手にできてとっても嬉しかったょー(≧▽≦)













●ミル・クレープ


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クレープの、まだら模様もきれぃでしょ( ´艸`)♪♪♪







これも当とーーーっても美味しくできました(///∇//)







中のクリームもチョコやコーヒー等に、アレンジできそうです☆













●きのこのパイグラタン、トマトシチューとチーズブレッド、レアチーズケーキ


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パイシートを使って作ったから、とっても簡単だったょo(^-^)o







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●ホワイトチョコレートケーキ








これはほんっとーーーにとっても美味しい、







作った中では1番好きなケーキですっ!!













ちっちゃなウエディングケーキみたいな見た目もステキでしょ♪













もちろん、裏側も・・・







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完璧ですっ:*:・( ̄∀ ̄)・:*:













●手打ちパスタのカルボナーラ


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フェットチーネ位に切りたかったんだけど・・・







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ところどころ、パッパルデッレくらいの太さがあります(^_^;)







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牛肉はロール状にすることで、よりジューシーで、







美味しい食感になりました*:..。o○☆゚・







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サラダのドレッシングは、赤ワインビネガーで作ったょ♪







普通に、オリーブオイル&バルサミコ&お塩とかでも、







シンプルで美味しいと思いますo(^-^)o













次は・・・と思ったんだけど、だいぶ長くなっちゃったから、







前後編にして分けて書こうかな(^_^;)













それでは、後編に続きます*:..。o○☆゚・






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cafeでのパンケーキが一時のブームというより、






最近はもう定着感があるょね♪












なかなかblogにできてなかったんだけれど、






あさみもちょこちょこと食べていて、






その内の一部は写メも撮ってあって .。.:*・゜












今日はそれを、載せてみるねっo(^-^)o












↓↓↓これは大好きなbillsの、リコッタパンケーキ♪






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大定番だょね(´艸`)












たくさんのcafeでいろんなパンケーキが食べられるけれど、






こんなに、ふわっ♪とろっ♪な食感は、出会ったことがありません☆彡












今のところ、あさみの中でのベストパンケーキです('-^*)/












あと、パンケーキではないけれど、同じくbillsで定番の、






オーガニックスクランブルエッグ♪↓↓↓






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食べた時、急に健康を意識したくなって、一緒に・・・






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アサイーボールも頼んじゃいましたo(^-^)o












↓↓↓これはね、Eggs'n Thingsのパンケーキ('-^*)/






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たっぷりのフルーツに、もっともっとたーっぷりなホイップクリームっ!!












インパクトのあるかわいらしさが最高で、






見てるだけでもルンルンしちゃいます\(//∇//)\












↓↓↓そしてこれは、またbillsのパンケーキ(´艸`)






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確か?今年4月の限定menuです*:..。o○☆゜












バターミルクパンケーキに、フルーツとヨーグルトが合わせてありました♪












あと他に。。。






写メがないんだけれど、KUA 'AINAのパンケーキも美味しいょ~☆彡












KUA 'AINAと言えば、ハンバーガーのイメージしかなかったんだけど、






パンケーキもしっかり美味しくて、ステキなお店です .。.:*・゜












あと、昔からのお店で、星乃珈琲店のスフレパンケーキと、






珈琲館のホットケーキも好きっ\(//∇//)\












・・・書いてたら、めちゃめちゃ食べたくなってきたーーーっ!!






うん、すごくお腹すいてきちゃった(^_^;)












またbills行こうっと*:..。o○☆゜




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