世田谷区でユッケを食べられる焼肉韓々店長のブログ

焼肉 韓々


ディナー  17:00~23:00

定休日 月曜日  (祝日の場合は翌日)


テーマ:


認可のおりている牛刺、ハツ刺、タン刺の盛合せです
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テーマ:
とうがらし



牛の肩から腕にかけての唐辛子の形に似た部位。
柔らかめな歯ごたえの肉で、
赤身のうま味があります。

さっと炙るくらいがおすすめです。

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テーマ:
いちぼ

人間でいうお尻の"エクボ"にあたる部分で極少量しかとれない貴重な部分です。

霜降の甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みのお肉です。

さっと炙るように焼いて召し上がり下さい。




いちぼのステーキカット



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