世田谷区でユッケを食べられる焼肉韓々店長のブログ

焼肉 韓々


ディナー  17:00~23:00

定休日 月曜日  (祝日の場合は翌日)


テーマ:

中落ちカルビ

牛のあばらの肋骨と肋骨の間の部位です。

脂のしっかりとした味わいです。

ちなみにカルビとは朝鮮語で"あばら"という意味です。

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テーマ:
サガリはハラミと同じ内臓部分の横隔膜です。

ハラミに比べると若干、脂の量が少なく、あっさりしています。

ロースやカルビに比べると低カロリーでヘルシーな部位です。


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