2012-02-21 17:41:18
日本の食品廃棄量は世界一
テーマ：ブログ最近興味深い記事を目にしたのだが、日本は世界で一番食べ物を無駄に捨てているという。
日本も４０年ぐらい前までは食糧が豊富とは言えませんでした。一粒のお米も無駄にせず、茶碗に米粒が残ってると「もったいない」と叱られた方々も多いでしょう。もっとも今の時代でもそういう家庭も多いとは思いますが・・・
しかし、現在の日本は食べ物の量も種類も豊富にあり、食事を平気で残したり古くなった食品は気軽に捨ててしまう人がほとんどだと言う。ここ近年でみると食べられる食品、食べ残しの食品を含めて、日本全国で一年間に約２２００万トンもの食品廃棄物が出ているという。
ちなみに国民一人当たりだと、１７１ｋｇになるそう。ゆえに、日本は世界で一番食べ物を捨てている国だと言われている。
原因は幾つかあるみたいだが、昔と比べて現在は賞味期限、消費期限の設定が厳しくなっているのも原因の一つだという。当社も食品業界と密な関係にあるため、近年の賞味期限、消費期限は余裕をみて日付設定されていると某食品製造会社の方から聞いたことがある。
そのため、期限切れによる売れ残り（廃棄品）が多くなったり、一般家庭でも冷蔵庫の中で期限を切らしてしまう事が多くなったと言う。従って廃棄の量も増えるのと同時に損失も増えている事になる。
結果、このような数字になってしまっているのが現状だ。こんな記事を書いた自分くらいは日常生活で意識するよう努めよう。日本が豊かになるのは国民の誰しもが期待しているに違いない。
