スパイス&インド家庭料理研究家 ブ~ティゆき の「とりあえずインド!」

食堂、料理教室、ネットショップを運営してます。

… お知らせ …

【5月5日 OPEN予定】

インドの家庭料理を主に、
近隣諸国のスパイス料理など、
月替わりのワンプレートでご提供します。
スパイスで炊いたご飯と、
野菜を中心とした4~5種類のおかず+付け合わせで、
味と健康のバランスを考え、
目にもお腹にもボリュームたっぷりな内容となっています。
スパイスの効果で、早い方では食べた直後に体が温まったり、
お通じが良くなったりします。
美味しく食べながら、体の中から元気に!

当面は運営は1人ですので、
スタート時は特定日を設けて、
限定数量でのご提供になってしまう事をご了承ください。
徐々に慣れて、営業&提供数を増やしていく予定です。

たくさんの方にスパイスを使った料理の美味しさと、
食べるスパイスの持つエネルギーを実感して頂ければ。
それが大勢の方にスパイスに興味を持っていただける、
きっかけとなればうれしいです。

長年、インド料理に関わり、
スパイスに精通している事は私の強みです。
他店では味わう事の出来ない、
スパイス料理専門食堂にどうぞご期待下さい。
オープンに関しては、ブログ、ホームページで告知致します。
その節は、どうぞよろしくお願いいたします。



↑ クリックするとHP(自作)に飛びますが、現在、作成中です。


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【3月の料理教室】



● 3月 30日(木) 10:30~ 満席
●4月1日(土) 10:30~  

 



テーマ:

 

やっと3月のレシピも出来上がりました。ニコニコ

 

レシピは調理しながら、何度も調整を重ね完成させます。

 

料理教室を開催している人の中には、

 

他人のレシピを引用して教えてる人もいるようですが、

 

当教室は、完全なオリジナルレシピなりますのでご安心ください。ウインク

 

 

 

これはお店で出そうと思って試作した、

 

「自家製チーズとほうれん草のカレーパイ」です。

 

パイ生地にもスパイスを練りこんであります。

 

味はかなりイケるんですが、見た目がダメでしたね。(泣)

 

パニール(自家製チーズ)の大きさが均一にしなかった為、

 

均等に並べたにも関わらず、凹凸がめだってしまいました。

 

お客さんから見たら、パニールが無いように感じて、

 

不公平に見えちゃいますよね~。

 

改善すべく、試作し直します。

 

作る時間があったらレッスンのオマケで出して、

 

生徒さんに食べて頂こうと思ってます。

 

 

料理教室では、レッスンのメニューの他に、

 

オマケで料理を出しています。

 

皆さんにインドの家庭料理や、

 

スパイスの料理を幅広く知って頂くという事と、

 

定食屋で提供する料理の試食も兼ねて提供させて頂いてます。

 

 

生徒さん達はとても勉強熱心で、覚えるのが早く。

 

オマケで出す料理に入っているスパイスも、

 

食べてどんなスパイスが入っているか当て、とても関心しています。

 

特に、医療関係、アーユルヴェーダ、エステ、アロマなど、

 

サロンを運営されたり、お仕事に関わっている方が多く、

 

非常に食べるのに、皆さんスリムです。

 

内面と外面から健康で美しくを実証されているのでしょうね。

 

お客様に対しても、説得力ありますよね。爆  笑

 

別件ですが、

 

大きな冷蔵庫はあるんですけど、

 

冷蔵ショーケース買おうか迷ってます。

 

やっぱり必要ですよね・・・ お願い

 

 

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<2017年3月の料理教室>

 

● 3月30日(木) 10:30~  満席 

● 4月1日(土) 10:30~    

 

 

 

  

 

↑ご予約はコチラ

 

 

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