北軽井沢~嬬恋村、紀宝町☆国産きくらげ生産・販売☆かなめ屋☆のブログ

北軽井沢~嬬恋村、及び三重県紀宝町の大自然の中で、美容健康効果たっぷりの美味しいきくらげを育て、群馬県・長野県・滋賀県で販売しています!!
かなめ屋の活動情報や、きくらげレシピ、嬬恋村・北軽井沢や三重県紀宝町の事など、ブログに綴っていきたいと思います(^ ^)

無農薬、自家・契約農家栽培の国産きくらげ専門店
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こんばんはビックリマーク


久しぶりにきくらげレシピをアップします。


きくらげ入りビーフシチューですナイフとフォーク

まだ嬬恋村では寒かった頃のレシピ(写真)なので少し季節感が

無いような気もしますが、ご容赦ください。。(^^;




普通のビーフシチューにぬるま湯で15分ほど戻した

乾燥きくらげを入れるだけ!!


きくらげを入れるタイミングはある程度煮込んだ後の方が

歯応えが残って良いかと思います。


とってもシンプルですが歯応えが楽しめますし、

食物繊維の量が一気に増えるので、安心してシチューを

たくさん食べられますニコニコ


クリームシチューでもカレーでも、同じ要領でいつもとは少し

違った一品になりますグッド!

ぜひ一度お試しください。


ちなみに写真左端のご飯は滋賀県で一緒にきくらげ栽培をして

頂いている方の作られたお米(玄米)を炊いたものです。


品種はコシヒカリだそうで、精米して白米で食べたらすごく

美味しかったのですが、精米して折角の栄養分を落としてしまうのは

もったいなくて、そのまま玄米で食べています(^^)

炊飯ジャーのメニューボタンで玄米を選ぶだけでちゃんと炊けますし、

美味しいお米は玄米で食べても美味しいですねビックリマークおにぎり


ではまた(^-^)/


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