がっつり先週の話になるのですが・・・
先週の火曜日に毎月恒例のKちゃんとの「月一うまいもん会!」
今回はKちゃんからのリクエストにより義兄の経営するレストラン「伊庵」のスペシャルコースを食べることに。(いつも使ってくれてありがとう:byオーナー)
今月は姉妹店のVino Bar Dueが9周年の記念のため、伊庵も負けじとスペシャルコース!
さ!早速いただこう!
前菜:フォアグラとアナゴ、海老芋もテリーヌ バルサミコソース いちじくのジャムとともに
もう、ジャムというよりペースト!
ジェノベーゼと聞くと
「バジルじゃないの?」
と思ってしまうのですが、ナポリ地方では豚肉と玉ねぎをしっかり炒めたソースをジェノベーゼと言うそう。
ジェノベーゼ→ジェノバ風 と言う意味だそうで、バジルだけがジェノバ風ではないとのこと。
ちなみに豆が苦手な私は
エゾシカの赤身肉がまるで牛肉のように臭みはなく、だけどワイルドな感じのしっかりした味!
今回のジェラートはブラッドオレンジ。
おまけで濃厚抹茶のチョコレートケーキをつけてくれました。
このメニューを見てもわかる通り、これで¥3,900(税抜き)なんです。
周年記念のスペシャルコースだからこその贅沢内容・感謝価格!
どれもすこぶるおいしいです。太鼓判、
お近くに来られた際にはぜひ一度ご賞味ください→宣伝かよ!