がっつり先週の話になるのですが・・・
先週の火曜日に毎月恒例のＫちゃんとの「月一うまいもん会！」
今回はＫちゃんからのリクエストにより義兄の経営するレストラン「伊庵」のスペシャルコースを食べることに。（いつも使ってくれてありがとう：byオーナー）
今月は姉妹店のVino Bar Dueが9周年の記念のため、伊庵も負けじとスペシャルコース！
さ！早速いただこう！
前菜：フォアグラとアナゴ、海老芋もテリーヌ バルサミコソース いちじくのジャムとともに
もう、ジャムというよりペースト！
かなり濃厚ないちじくです。
そしてまたもや前菜：北海道産ウニのフラン カプチーノ仕立て キャビア添え
うに！めっちゃうに！ふわっふわのうに！
スープ：生ハムといろいろ野菜のミネストローネ
生ハムの塩加減が野菜の甘みとマッチしてます。
温菜：北海道産キタアカリのニョッキ かぼちゃのクリームソース
もっちもちのニョッキがあっさりとした甘めのソースとよく合います！
パスタ：ナポリ風ジェノベーゼ（優美豚と玉ねぎのソース）のレジネッテ
ジェノベーゼと聞くと
「バジルじゃないの？」
と思ってしまうのですが、ナポリ地方では豚肉と玉ねぎをしっかり炒めたソースをジェノベーゼと言うそう。
ジェノベーゼ→ジェノバ風 と言う意味だそうで、バジルだけがジェノバ風ではないとのこと。
ちなみに豆が苦手な私は
豆抜きにしてもらいました（笑）
メイン：北海道産エゾジカのロースト リンゴと栗のソース イタリア産トリュフをかけて
エゾシカの赤身肉がまるで牛肉のように臭みはなく、だけどワイルドな感じのしっかりした味！
散らしたトリュフが贅沢感アップ！
〆の一品：和歌山産ナゴヤフグと春菊のリゾット
〆の一品：和歌山産ナゴヤフグと春菊のリゾット
春菊の香りが濃厚なリゾットにいいアクセントを加えます。
ドルチェ：ティラミスと自家製アイスクリーム
ドルチェ：ティラミスと自家製アイスクリーム
今回のジェラートはブラッドオレンジ。
おまけで濃厚抹茶のチョコレートケーキをつけてくれました。
このメニューを見てもわかる通り、これで¥3,900(税抜き)なんです。
周年記念のスペシャルコースだからこその贅沢内容・感謝価格！
どれもすこぶるおいしいです。太鼓判、
お近くに来られた際にはぜひ一度ご賞味ください→宣伝かよ！