広島の黒字化支援ブログ

企業の黒字化を支援するブログ。


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つば屋外観

千葉での父の入院が2年半を過ぎようとしている。
そんな中、家で使う為の包丁を買いにでかけた。
場所は浅草。プロも買いに来るかっぱ橋道具街

今まで使っていた包丁はスーパーで3,000円位で購入したもの。
使用歴は、既に10年弱ある包丁。
従って、トマトを切ると、崩れる。

で、新しい包丁が欲しかった。
どうせなら、プロの人達が購入する場所で、本物を見たかった。

そんな中、ホームページで包丁の選び方を丁寧に説明しているお店を発見。
かっぱ橋道具街つば屋包丁の選び方


つば屋包丁

これが購入した包丁。

ああ、トマトが切れる!」と、感動。


上の子(息子)が高校生になり、給食ではなく弁当生活に。
今までも自宅での料理の機会が多かったが、弁当分また増える。

時間をかけて、手間をかけて、子供たちに食を届ける。
これは愛情であり、節約にもなる。

料理包丁専門店つば屋
住所:東京都台東区西浅草3-7-2



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どぜう外観どぜう外観2
今回の千葉・東京出張の中で訪問した、浅草 駒形どぜう
どぜう(どじょう)鍋、初体験。


どぜう内観2どぜう内観
11時の開店を待って待ち合わせ、入店。
この板の上でいただく。


どぜう鍋どぜう鍋2
これが、どぜう鍋。
見た目では抵抗を感じる人もいるかもしれない。
しかし、本当に絶品。

ネギは無料で、使い放題。


鯉のあらいおしんこ
鯉のあらい、と、おしんこ。
これも絶品。

日本人で良かったと感じた、瞬間。

1801年創業らしい。
存在し続けるって、素晴らしい。


駒形どぜう
東京都台東区駒形1-7-12
03-3842-4001




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