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2016年06月16日 11時45分00秒

鎌倉ティータイム(6月16日放送分)

テーマ:鎌倉シーサイドステーション

こんにちは☆

日本紅茶協会認定ティーインストラクターの澤村みかです。

 

6月も半ばになり、関東も梅雨入りしましたね。

今日は、ジメジメしたお天気にも負けない清涼感溢れるレシピを紹介しましょう!

たっぷりのフルーツとサイダーが見た目にも鮮やかな「ティーパンチ」

パーティーやバーベキューにも最適な一品です☆

お好みのフルーツを使って、気軽に楽しんでみてくださいね!

 

★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★

 

ティーパンチ

 

★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★

 

 

(材料) 2人分

・お好みのフルーツ    適量

 (キウイ、ぶどう、パイナップル、オレンジ、りんご、冷凍ベリー、マンゴーなど)

・ガムシロップ       4個

・ティーバック        3個(茶葉6gでも可)

・熱湯            100ml

・サイダー(加糖)      適量

・氷              適量

 

(作り方)

① お好みのフルーツをカットして、パンチボールやデカンタに入れた後

  ガムシロップに浸しておく。(ぶどうを入れる場合は、皮つきのまま半分に切り、

  種は取り除く)

 

② ティーバックを耐熱容器に入れ、熱湯を注ぎ2分ほど蒸らす。

 

③ ①に氷をたっぷり入れ、その上から紅茶を注ぐ。

④ 紅茶が冷えて、フルーツとなじんだら、飲む直前にサイダーを入れて

  数回かき混ぜる。

⑤ フルーツの入ったカップに注ぐ。

☆ポイント☆

難しそうに見えますが、フルーツの上にアイスティーとサイダーを注いだものが

「ティーパンチ」なんですね♪

ティーパンチの「パンチ」とはヒンズー語で「5」を意味します。

諸説ありますが、5種類近くのフルーツを入れるのが定番と言われています。

かつてマハラジャでは暑い日にお客様をもてなすために飲まれていたそうですよ。

 

ベースのアイスティーは手作りにこだわってしまいがちですが

アウトドアの時は市販のアイスティーを利用するのも便利ですよね。

フルーツのビタミンがたっぷりで元気になれるしょかのおススメレシピです☆

ぜひお試しください。

 

7月もアイスティーレシピをご紹介します♪どうぞお楽しみに!!

 

鎌倉ティータイムは

「鎌倉シーサイドステーション(月~金 10時~12時)」

木曜日月一回のコーナーです。

次回は、7月21日(木)の午前11時20分頃から放送予定です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2016年06月05日 12時46分08秒

「ANIME RADIO」番組終了のお知らせ。

テーマ:お知らせ

毎週土曜日 午後6時から放送している「ANIME RADIO」では
長期に渡り松本零士原作「天使の時空船」のラジオドラマをお送りしていましたが、
6月25日(土)の放送回を持ちまして鎌倉エフエムでの放送は終了となります。

ANIME RADIO」という番組はTokyo Voice Factoryが制作を行なっている番組です。
現在、鎌倉エフエムのほか数局で放送しています。
なお、「ANIME RADIO」は他局では7月以降も聴くことができます。
詳しくは、Tokyo Voice Factory公式ホームページをご確認下さい。
http://tokyovoicefactory.jp/

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2016年05月19日 11時45分00秒

鎌倉ティータイム(5月12日放送分)

テーマ:鎌倉シーサイドステーション

こんにちは☆

日本紅茶協会ティーインストラクターの澤村みかです。

 

5月になり、薔薇の花がほころぶ季節がやってきました。

薔薇の花って本当に美しいですよね。

見ているだけでエレガントな気分になります

でも、薔薇は見るだけでなく、

食べても美しくなれるのです!!

美肌作用に優れ、女性ホルモンを安定させ、

気持ちをリラックスさせる

効果があるとも言われています。※注1

今日は、その薔薇の花で作る

美味しいホットティーのレシピをご紹介しましょう。

ノンカフェインの紅茶を使えば、

ミッドナイトティーにもぴったりです♪

 

★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★

 

薔薇のロシアンティー

 

★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★

 

 

(材料) 2人分

・紅茶ティーバッグ   2個(茶葉5~6gでも良い)

・熱湯         300ml

・薔薇のジャム     適量

・薔薇の花びら     適量

 

(作り方) 

① ティーバッグ、または茶葉をポットに入れホットティーを作る

  (アッサムなどコクのある紅茶の方が美しい)

② ティーカップの中に薔薇の花びら、

  または薔薇の花を入れ上からホットティーを注ぐ

 

③ 小皿に薔薇のジャムを用意する

 

★ポイント★

紅茶を薔薇の蕾に注いだ時に、

ティーカップの中で花が開くのがドラマチックなのです♪

 

ジャムを予めカップの中に入れておいても良いですよ。

本場では紅茶の温度が下がるから…という理由で、

ジャムを舐めながら紅茶を飲むそうです。

ジャムは市販品でも手作りでも構いません。

(今回は市販品に食用薔薇を混ぜてみました)

手作りの場合やカップに入れる薔薇の花は

薬剤散布のない自家栽培のものを使用してくださいね。

ちなみに我が家の薔薇は薬剤を使用してますので、

こちらのレシピでは

購入したエディブルフラワーを使用してます。

(※参考、下の写真)

※注1 あくまでも一般的な食材としての効能です。薬効ではありません。

 

6月はジメジメした梅雨をスッキリ乗り切れるような

ソーダ水を使ったレシピをご紹介したいと思います!

どうぞお楽しみに♪

 

鎌倉ティータイムは

「鎌倉シーサイドステーション(月~金10時~12時)」

木曜月1回のコーナーです。

次回は、6月16日(木)の午前11時20分ごろから放送予定です。

 

 

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