こんばんは。 sallyです
昨日、11/１０の晩ごはんです
お間違えのないように、お願いしますです。昨日の晩ごはんです
昨日は久々にパスタを食べたくなり、食品買出しの時に調達しましたわ
パパは体調が悪く、食べることが出来なかったけど
子供たちは、元気になり、美味しい、美味しいと食べてくれた
↓ こちら、材料ね。
わが家のペスカトーレは、するめいか・ベビーホタテ・トマト缶×２
にんにく・ベーコン・たまねぎを使うの
たったのこれだけ。
↓ 大きな大きなするめいかをさばく
私、これ、得意
↓ こんな感じに、下準備が
↓ にんにくはね、みじん切りとすりおろしを入れると、めっちゃコクが出ます
↓ トマト缶のトマトを、マッシャーでつぶす。これ愛用していますです
アメリカで買ったものなの。ずっと大事に使ってる。（ジャガイモつぶしね。）
↓ と、思ったけど・・・今日は本格的に作りたいと思ったので
ミキサーでトマト缶を滑らかにすることにした
↓ うわぁ～、うわぁ～
やっぱりミキサーは、全然違うね～。すっごく滑らかですわ～
↓ では、作って行きましょう
オリーブオイルににんにくを入れ、香りが立ってきたらベーコンを入れる。
↓ みじん切りにした玉ねぎを入れる。
↓ 軽く炒め、色が変わってきたらトマトソースを入れる。
↓ ブイオンと月桂樹も入れる。ローリエの葉ね
お気に入りの入れ物です。これ、大好き
↓ さっきのおろしですりおろしたにんにくもソースに入れる。
↓ こんな感じにね。 ここから汁気が少なくなるまで煮る
↓ 子供たちのお腹に優しいポトフも作る。いっぱい食べてくれた。
さすが子供たち大好きポトフだわ
↓ 汁気がなくなっているけど・・・・見えますか？
↓ こちら、別の鍋に海の幸を炒める。
さばいたするめいかとベビーホタテをバターで炒め、塩・こしょう
↓ もうね～、この匂いだけでも、ご飯が食べれそう
いい香り。
↓ そして、海の幸の鍋のほうに、手作りトマトソースを入れる。
海の幸のほうの鍋のほうが、美味しい海のエキスがたくさん出ている
↓ 軽く煮詰めると出来上がりーーー
↓ パスタを茹でて～
KALDIで買った１．４㎝の美味しいパスタ
↓ こんな感じに出来上がりましたーーー
・海の幸たっぷりペスカトーレ
・グリーンサラダ
・ポトフ
マット・スプーン・フォーク・お箸は、上の子が毎日セッティングしてくれます
↓ こちらも、KALDIで買った粉チーズをかけて。
↓ ほんと、これ、あったまる～
野菜たっぷりポトフ
↓ パスタはこんな感じね。 美味しかったよ～
絶品です。
子供たちが、もぐもぐと食べてくれ、本当に嬉しかった
病気の時は、全然食べてなかったから・・・・。
やっぱり、健康で美味しく食べれることが
何よりも幸せなことだと、心から思いました
昨日、11/11の晩ごはんでした～
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ぜひぜひ作ってみて下さいね～
