頴田病院のブログ

2012年春  新病院完成しました


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みなさんこんにちは!

 

今回は“食レポ第4弾”ということで,

いつもの藤川が登場(•̀́)و

と思いきや・・・

 

 

選手交代しました!

わたくし,事務スタッフのヘイマが

今回より担当いたします٩()۶

(顔は出していませんが・・・)

よろしくお願いします♪

 

 

さて,それではさっそく11月の行事食

秋の味覚膳を試食してみましたので

ご紹介します (´`)ŧ‹” ŧ‹”

 

 

   【 メニュー

    ・ちらし寿司

    ・秋の天ぷら盛り合わせ

    ・春菊の和え物

    ・もみじ麩のお吸い物

    ・柿

 

 

 

ボリュームたっぷり,色も鮮やかで食欲をそそります(*´*)

 

 

天ぷらの盛り合わせは,キスやとり,季節の野菜など

盛りだくさん♪

また,春菊の和え物には柚子の皮が入っていて,

柚子風味でとてもおいしかったです♪

 

“秋の味覚膳”ということで,

キノコサツマイモもみじ麩・・・

他にも秋の食材がたくさん使われていて,

秋をたくさん感じることのできる行事食でした♪

 

 

また、行事食には毎回カードが添えられていますが,

今回はこちら♪

 

 

行事ごとにカードにも工夫がされているので,

患者さんにも楽しんでいただけているのではないかなと

思います(ˇεˇ)

 

 

 

今回初めて行事食を試食しましたが,今までの病院食の

イメージとは全然違っていてとてもおいしく,ボリュームも

あり,また食べたいなと感じました(´▽`)

 

当院に入院されている患者さんも,毎月の行事食を楽しみに

していただけてれば嬉しいです(*´ω`*)

 

 

 

 

 

行事食とは,旬な食材を取り入れて,患者さんに季節を感じていただくための食事です。日々同じような食事だけでなく,月のイベントに合わせたメニューを考え,患者さんごとに食べやすい食形で,月に一度提供しています。

 

 

 

 

 

 

 

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 当院では,入院中でも患者さまに季節を感じてもらえるよう,

毎月1回以上の行事食を実施しています。

 

 

 

10月は“体育の日”です。

 

 

   ≪メニュー≫

   ・栗ごはん

   ・魚のきのこあんかけ

   ・柿なます

   ・すまし汁(花麩)

   ・ティラミス

 

 

 旬の食材である栗や柿を使用しました。

また魚のあんかけには,生しいたけ,えのき,しめじ等のキノコをたくさん使用し,味も見た目も秋を感じられる献立になっております。

 

 

 

 

 

 料理に添えてあるカードは,体育の日ということでメダルをイメージして作りました。

 

 今回の行事カードは,インターンシップで実習に来ていた高校生にも手伝ってもらいました。

 

                             頴田病院 栄養管理部

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先週1011日(火),頴田病院にて“頴田・庄内・鯰田・幸袋地区 地域包括ケアシステム推進協議会”が行われました。これは『地域医療・在宅医療の充実』『継続性のある医療・介護サービスの提供』を目的に,2市1町(飯塚市・嘉麻市・桂川町)を5ブロックに分け,地区単位で検討,実現のため飯塚医師会が中心となり進めている取り組みです。

 

在宅医療をおこなっている医療関係者や,介護施設,訪問看護ステーション,社会福祉協議会,地域包括支援センターなどのみなさん,また,飯塚消防本部救急指令係の方など総勢66名の参加となりました。

 

 

 

 

 

 まず前半は,飯塚医師会松浦会長より「飯塚地域における医療・介護連携構想について」のご講演をいただきました。地域包括ケアシステムの構築に向けた現在までの取り組みや,これからの地域課題,今後の取り組みの方法について方針説明をいただきました。

 

 

 

 

 

 

 後半は,頴田病院院長本田より「頴田病院における在宅医療連携の現状」というテーマで,在宅医療を担う開業医さんとの連携実績紹介や,現状と今後の地域課題などにつき講演させていただきました。

 

 

 

 

 

 

 最後の意見交換会では,多職種の方の様々な視点から沢山の意見が飛び交いました。なかでも,在宅患者さんの救急車による緊急搬送について実例を挙げられ,訪問看護師,医師,救急隊それぞれの立場による意見,提案などあり,とても有意義な時間となりました。

 

 

 

 

 

 

1回目のこの協議会は,多くの関係者と飯塚地域の地域包括ケアシステム構築に向けた方針確認,情報共有の場となり,地域連携が1歩前進した印象です。今後も継続して開催される予定ですので,頴田病院としても在宅医療推進に更に貢献できるよう取り組んでいきたいと考えます。

 

 

お忙しい中ご参加のみなさま,ありがとうございました。

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