HERO海のブログ

お久しぶりです。

今日は、伊勢海老に匹敵する味をもつ

牛深で人気のあるウチワエビを紹介します。

体長15cmほどで、体は上から押しつぶされたように平たい。体の前半分が円盤形

で、上から見ると和名通りうちわのような形をしているためウチワエビと呼ばれているようです。

牛深でわボイルして食べることが多いですが

刺身なんかわ伊勢海老に匹敵するとも言われます

ぜひ一度ご堪能ください

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こんばんは

今日は最近水揚げされる

アンコウを紹介します

アンコウと言えば

　　鍋

アツアツの鍋でこの冬をのりきりましょう。

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こんにちは

最近はヒラメが水揚げされるようになりました

旬は冬なので今が一番脂が乗って旨いです

特に刺身はプリプリして最高です

食感がよく旨味がある「ヒラメの縁側」

ちなみに上の写真右側にあるのが縁側。これがなければ、という人も多いです

みなさんぜひご賞味ください

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